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螺旋藻对乌鬃鹅生长性能、屠宰性能和肌肉营养的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
选取1 日龄乌鬃鹅300 只,随机分成5 组,对照组(A)用基础饲粮饲养,实验组B~E 组分别在基础饲粮中添加质量分数1%(B 组)、2%(C 组)、3%(D 组)、4%(E 组)的螺旋藻,实验期63 d.结果表明:与对照组相比,添加螺旋藻对乌鬃鹅的屠宰率、半净膛率、腹脂率和肌肉灰分无显著影响(P〉0.05),对其它生长指标和全净膛率均有显著性影响(P〈0.05),其中2%C 组和3% D 组的料重比显著下降(P〈0.05), E 组全净膛率显著提高(P〈0.05);肌肉的粗蛋白质(CP)含量E〉D〉C〉B〉A,粗脂肪(EE)含量E〉A〉B〉C〉D;所测得的17 种氨基酸中,包括含有人体必需的7 种氨基酸(EAA)和2 种半必需氨基酸(HEAA);氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)最高的是赖氨酸(Lys),实验组的必需氨基酸指数(EAAI)均比对照组有所提高.添加2%~3%(w)的螺旋藻对生长性能有显著差异(P〈0.05),对粗脂肪、粗蛋白的含量有所改善;从肌肉EAAI 来看,添加螺旋藻后的肌肉蛋白质品质优于不添加螺旋藻的对照组.建议饲粮中螺旋藻的添加量为质量分数2%. 相似文献
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