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沙虫干呈味及功能性成分研究 总被引:2,自引:1,他引:1
对沙虫干抽提物成分的组成进行的研究结果表明:游离氨基酸含量w为10.3%,占抽提物含氮物质的77.9%。抽提物组成中呈甘味的Gly(3.2%)、Ala(2.5%)和呈鲜味的IMP(0.27%)、Glu(0.25%)、琥珀酸(0.35%)等成分同沙虫干独特的风味有关,Na^+、Cl^+等无机离子同其呈味相关,此外,牛磺酸含量w高达3.2%,是富含牛磺酸的一种海洋生物;精氨酸的含量w亦较高,为1.2% 相似文献
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对沙虫干抽提物成分的组成进行的研究结果表明 :游离氨基酸含量 w为 10 .3% ,占抽提物含氮物质的 77.9%。抽提物组成中 ,呈甘味的 Gly(3.2 % )、Ala(2 .5% )和呈鲜味的 IMP(0 .2 7% )、Glu(0 .2 5% )、琥珀酸 (0 .35% )等成分同沙虫干独特的风味有关 ,Na 、Cl-等无机离子也同其呈味相关。此外 ,牛磺酸含量 w高达 3.2 % ,是富含牛磺酸的一种海洋生物 ;精氨酸的含量 w亦较高 ,为 1.2 %。 相似文献
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许多地区存在天然的钟乳洞。这些岩洞除了具有观光用途外,基本上处于未利用状态。日本山口大学农学系的铃木義则等人,从利用农业气象资源角度出发,评价地下洞穴的气象环境条件。试图把地下洞穴作为一种天然的资源加以利用。他们目前的实验是利用地下岩洞贮藏农产品。以往农产品的贮藏办法多采用CA方法贮藏。这种办法需要 相似文献
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目前,地球气候的变暖已成为一个很大的问题,对它的现状及未来预测的科学性见解,还期待着更进一步的深入研究.因此,1990年6月日本气象厅成立了"地球气候变暖化情报中心".该中心隶属日本观测所管理科统计室领导,设有所长、调查长一名,情报管理员二名,调查员三名,共计七人的机构.在新机构开设以来, 相似文献
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以单层非对称(空间)结构为例,利用最优控制原理,探讨了最优控制力与受控结构反应随AMD楼面安放位置和结构刚度分布的变化规律,讨论了该规律对输入地震波,权矩阵以及结构参数的敏感性,得到了一些有意义的结论,上述工作为研究多层非对称(空间)结构中AMD楼面安放位置对控制效果的影响奠定了基础。 相似文献
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将霞石岩中的橄榄石(MgO=15.4%,FeO=8.5%)在约1个大气压的氮中完全熔融,在20~250℃过冷却条件下在2~10分钟内结晶。结晶的橄榄石的状态,当过冷却20℃时,为以玻璃为中心的包裹体自形晶,100℃左右时为链状细长骸晶,过冷却再加深时则成树枝状晶体。除树枝状晶体外,橄榄石b轴长度随结晶时间而增大,过冷却90℃在10分钟内结晶时长达70~80μm。在2分钟或4分钟内产生的自形晶与骸晶,呈Fo_(83)~Fo_(87)范围内的均质成分。产生均质的橄榄石时,在基质的玻璃上存在达100μm以上明显的浓度梯度。于是在 相似文献
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