磁性壳聚糖微球固定化褐藻酸酶的研究

利用反相悬浮交联法制备磁性壳聚糖微球(magnetic chitosan microspheres，M—CS)，并对褐藻酸酶进行固定化研究。结果表明，M—CS呈规则的圆球形，具有较好的磁响应性，可稳定地保存在弱酸和弱碱中。其弱碱交换量随着戊二醛用量的增加而减少，悬挂醛基则相应地增加。M—CS对褐藻酸酶的吸附动力学实验表明，M—CS容易吸附褐藻酸酶，但吸附的酶量受载体与酶的比例、溶液的离子浓度、戊二醛的用量、溶液pH的影响明显，而温度对吸附的酶量的影响则相对较弱。酶学性质研究表明，相对于游离的褐藻酸酶，固定化酶的最适温度略有升高，可明显改善其热稳定性和酸碱稳定性，与底物的亲和力也有所增强。