贻贝保健食品的研究

作者运用营养学中的互补及平衡原理,以贻贝为主要开发利用对象,研制出贻贝保健食品——东海三豪口服液等。工艺研究重点解决各海珍原料中活性物质的分离、营养物质利用度优化及产品基料的脱腥脱色技术等,效果理想。制成品分析表明,贻贝保健食品确属高营养、高生物活性(生物试验结果见另文)的双功能食品,并保持了鲜明的海洋食品特色。     

冰活性物质与南极冰藻低温适应性关系的初步研究

冰活性物质是由南极冰藻产生的具有抑制冰晶生长的一类胞外糖蛋白.对5种南极冰藻分泌的冰活性物质的测定表明,冰活性物质活性存在种间特异性,大小依次为绿藻L4＞盒形藻＞菱形藻＞圆筛藻＞绿藻B7.以高活性的绿藻L4为研究对象,抑制冰晶活性测定表明,含有冰活性物质的溶液所形成的冰晶颗粒较小,颗粒之间缝隙较大,能够减轻结冰给生物体带来的伤害.     

广西北海半岛近岸水域活性磷酸盐与叶绿素a含量的关系

本文根据1992～1999年6个航次的调查资料，分析研究了广西北海半岛近岸水域活性磷酸盐(PO4—P)含量的分布特征及其与叶绿素a(Chl—a)含量的关系．结果表明：该水域PO4—P含量的分布具有随着其补充量与浮游植物的消耗量的不同而明显不同的特征．相关分析结果显示，秋、冬季该水体PO4—P与Chl-a含量之间以负相关趋势较为明显，春季则以正相关趋势较为明显．该水域中氮的供应运比磷的充裕，除个别航次外，N／P均值都高于39．11，远高于Redfield比值(16)。PO4—P含量可能是该水域浮游植物生长的主要限制图于，也可能是1995年3月该水域发生赤潮的重要影响因素。     

海藻化学学家──范晓

范晓，男，出生于1942年10月，1967年毕业于青岛海洋大学生物系。中国科学院海洋研究所研究员。中国海藻工业协会副理事长。长期从事海藻化学和藻类资源开发与利用的研究，先后主持完成了10多项国家重大课题和国际合作项目，尤其在海藻工业的开拓和发展方面取得了显著成就。自70年代开始，他主持完成了农业部的“全国海藻资源调查及其利用”，“海藻Algin提取新工艺”，“电渗析法提取甘露醇工艺研究”，以及基础理论方面的“海藻化学组成的研究”等；国家科委“八五”攻关课题及科学院重点项目“海藻活性碘的研究”，“海藻碘的开发和利用…     

海水中活性磷酸盐的萃取比色测定研究

磷钼蓝法测定海水中活性磷酸盐的检测下限约为0.020μmol·P/L。在多数海洋研究工作中,这样的灵敏度是令人满意的。但是,在我国的许多沿岸海区,在浮游植物生长繁殖旺盛春末夏初季节,由于磷酸盐被大量的消耗,在水体中其含量相当低,因此,对此类海区的调查研究以及特殊的生物学研究来说,常常需要测定更低的磷酸盐。为此,作者进行了它的萃取比色法研究。本方法是在磷钼蓝法的基础上,外加了醇类溶剂萃取步骤;检测下限提高到0.002μmol·P/L,测定范围为0.002-0.800μmol·P/L。适用于低磷海区,以及特殊生物学调查研究工作。     

杂多酸极谱波测定海水中活性硅

本文提出了极谱法测定硅的新体系,Sb(Ⅲ)-Mo(Ⅵ)-NaCl-乙醇体系,在此体系中Si(Ⅳ)与Sb(Ⅲ)和Mo(Ⅵ)生成三元杂多酸,此杂多酸在滴汞电极上还原产生灵敏的极谱电流,可直接用于测定海水、河水等天然水中微量活性硅,其峰电位为-0.30V(Vs.SCE),测定下限为8×10-8mol/l。研究表明,此波属于杂多酸吸附波。     

海洋心血管药物及活性物质的研究现状与展望

按照海洋心血管活性成分的化学分类，本文较系统地列举了该领域中的研究成果和动态，对有代表意义的重点药物作较详细的评述，并探讨了有关海洋心血管药物研究工作的特点及发展前景。     

二异亚丙基甘露醇的合成及其抑菌和抑制葡萄糖苷酶活性

以海带中提取的活性物质D-甘露醇与丙酮为原料合成了二异亚丙基甘露醇，对其抑菌和抑制葡萄糖苷酶的生理活性进行了研究。结果表明，合成的产物结构经红外光谱、核磁共振氢谱和碳谱分析证实为二异亚丙基甘露醇，标题化合物对G^ 菌Staphylococcus akreus和Bacillus utilis都有一定的抑制作用，最小抑制浓度均为lOOmg／ml，对G^ Escherichia coli没有抑制作用；而且对α-葡萄糖苷酶也有抑制作用，其IC50值为3．13μmol／ml。     

真鲷仔,稚,幼鱼期消化酶活性的变化

本文研究了真鲷仔，稚，幼鱼不同发育期三种消化酶活性的变化，结果表明，蛋白酶活性两个极低点分别出现在受精后５日龄和２５日龄，２５－４４日龄蛋白酶活性上升明显，之后活性上升稍缓；淀粉酶从受精后到５日龄活性急剧下降，５－４４日龄变化很小，４５日龄后活性略有提高；脂肪酶活性从受精后至５日有所提高，４０日龄活性到最低点，之后上升较快。     

褐藻中活性物质研究概况

对近年来从褐藻中发现的有活性的多糖类、脂类、含氮类、萜类、甾醇类、类胡萝卜素、酶类、激素及其他活性物质进行综述。