壳聚糖希夫碱铜配合物的制备及其催化性能

采用微波辐射加热法使壳聚糖与水杨醛反应生成壳聚糖希夫碱,然后将其与铜盐配位得到壳聚糖希夫碱铜配合物,用UV、FTIR、TG表征产物的结构,并探讨该配合物对过氧化氢分解的催化性能。研究结果表明:壳聚糖希夫碱铜配合物对过氧化氢有良好的催化活性,常温(25℃)常压,pH=7.0的条件下放置12 h,催化H2O2的分解达99.8%,该配合物重复使用3次还保持较好的催化活性。     

羟丙基壳聚糖对表面活性剂微乳液相图的影响

在 2 5℃条件下 ,测定了不同浓度的羟丙基壳聚糖 (HPCHS)溶液 /表面活性剂 (聚氧乙烯(2 3)醚月桂醇 (BRIJ35)、十六烷基三甲基溴化铵 (CTAB)、十二烷基硫酸钠 (SDS)、二甲基十二烷基甜菜碱 (C1 2 BE) ) /正丁醇 (n- C4H9OH) /正辛烷 (n- C8H1 8)体系微乳液拟三元相图。结果表明 ,在所研究的浓度范围内 ,羟丙基壳聚糖对不同类型表面活性剂体系微乳液的形成有不同的影响 :(1 )除C1 2 BE体系外羟丙基壳聚糖的加入均在一定程度上改善了原有体系微乳区的形成和稳定 ;(2 )羟丙基壳聚糖溶液在 1 0 ,1 0和 5g/ L浓度时分别使 BRIJ35,CTAB和 SDS体系微乳区面积达到最大 ;(3)羟丙基壳聚糖的加入没有明显改变 C1 2 BE体系的微乳区面积。     

枪乌贼羽状壳制备壳聚糖的研究

以枪乌贼的骨骼组织羽状壳为原料 ,设计正交实验分析了碱液浓度、温度和时间对壳聚糖脱乙酰度和粘度的影响 ;对枪乌贼羽状壳制备的壳聚糖的性能进行了初步研究。结果表明 ,以羽状壳制备的壳聚糖特点是具有较高的粘度 (3890 m Pa· s) ,颜色为浅黄褐色 ,可免除脱钙脱色环节。在碱液浓度为 4 5 % ,温度为 90℃ ,反应时间为 4 h的条件下 ,可得到较好品质的壳聚糖产品     

可食性壳聚糖包装膜的制备及其性质研究

以壳聚糖为成膜剂 ,以体积比为 1 %的乙酸水溶液为溶剂配制成壳聚糖成膜液 ,在成膜液中加入硬脂酸 ,用流涎法分别制成壳聚糖简单可食性包装膜和壳聚糖硬脂酸复合可食性包装膜。对膜的性能如抗拉强度、伸长率、水蒸气透过率、气体透过率、折痕等进行了分析。结果表明 ,膜性能的优劣与壳聚糖、硬脂酸等含量及成膜时的条件有关。     

两种壳聚糖的不同配比对草莓保鲜效果的影响

研究了两种相对分子质量的壳聚糖以不同的比例配比所制的保鲜剂对草莓保鲜效果的影响。结果表明 :当相对分子质量为 3万和 1 70 0的两种壳聚糖以 1∶ 1 (质量比 )配比时 ,所制的保鲜剂对草莓有较好的保鲜效果 ,能使草莓果实的失水率、腐烂率和发霉率显著降低 (P<0 .0 1 ) ;果实体内的可溶性固形物、可溶性糖、可溶性蛋白质、Vc等含量以及糖酸比明显增加(P<0 .0 5) ;超氧化物歧化酶 (SOD)活性增强 ,丙二醛 (MDA)含量减少 (P<0 .0 1 ) ,果实细胞膜稳定性显著提高。     

两种不同凝胶柱测定壳聚糖分子量结果的比较

凝胶渗透色谱法测定壳聚糖分子量 ,以葡聚糖为标准品 ,用 2种不同的凝胶柱 (PLaquagel- OH柱和 TSK G4 0 0 0 PWXL柱 )测定 4种样品的分子量及其分布 ,并经过普适标定。比较结果发现 :PL aquagel- OH柱效果稍好于 TSK G4 0 0 0 PWXL柱。两柱所得重均分子量平均偏差为 0 .17%～ 3.38% ,数均分子量的平均偏差为 0 .90 %～ 3.5 7% ,分子量分布宽度指数 1.34～ 1.5 4。     

壳聚糖诱导植物抗病机制研究进展

对壳聚糖在植物抗病诱导中的作用机制进行了综述。壳聚糖可直接抑制病原菌生长 ,诱导植物产生病程相关蛋白 ,积累次生代谢产物 ,并参与植物 -病原菌之间的信号传导。评述了壳聚糖信号传递的可能途径及其与激素信号传导的关系 ;提出了开发壳聚糖生防农药的可行性及进一步研究的重点。     

壳聚糖的磺化产物对大鼠血栓和凝血时间的影响

甲壳质及壳聚糖的硫酸酯化反应是其化学修饰中最吸引人的研究内容之一。由于它们与肝素有相似骨架， 经硫酸酯化，引入-NHSO3H， - CH2OSO3H - OSO3H， COOH，-CH2COOH基团后得到甲壳质(壳聚糖)类肝素药物，显示出抗栓、抗凝血性能(李鹏程等，1998；曾宪放等，1992；Proeyanat et al.，2002)；如Muzzarelli(1985)早已预见并证实其抗凝血活性；莫斯科血液研究中心病理药理系止血组的研究人员也证明了壳聚糖硫酸酯具有抗凝血活性，他们将肝素与壳聚糖硫酸酯以1∶1的比例给家兔静脉注射各0.5mg/kg，与单纯用肝素1mg/kg对照组比较，其抗凝血效应基本接近，但对照组有出血副作用，而试验组无副作用，可以证明壳聚糖硫酸酯具有既抗凝血又止血的双重调节作用；Tokura等(1994)证实分子质量大小和脱乙酰度不同对磺化产物的抗凝血活力有影响，样品分子质量26000 Da的活性最高，脱乙酰度70%比45%的抗凝血活性更强，脱乙酰度为95%的壳聚糖磺化后抗凝血活性最弱。在中国这方面的研究相对较少，特别是分子中含硫的多寡对生物活性的影响还未见报道。本文作者就壳聚糖的磺化产物对大鼠抗栓、抗凝血进行了研究，表明壳聚糖硫酸酯具有一定的抗栓、抗凝血效果，且具有一定的量效关系，这对今后该方面的进一步研究提供了科学理论依据。     

硅胶／壳聚糖吸附材料的制备及表征

利用γ-氨基丙基-三乙氧基硅烷偶联剂与活化硅胶表面的羟基反应,制备了硅烷化硅胶,所得产物与壳聚糖反应合成了硅胶／壳聚糖复合吸附材料。通过红外光谱分析（IR）,扫描电镜（SEM）及能谱分析对复合材料进行表征,并测试了硅胶／壳聚糖复合材料对Zn^2＋、Cd^2＋的吸附能力。结果表明：复合吸附材料对Zn^2＋、Cd^2＋具有很好的吸附能力,最大吸附率为96．01％及90．65％。     

壳聚糖季铵盐的合成及性质研究

为开发利用壳聚糖及其衍生物,采用异相法合成了壳聚糖季铵盐——羟丙基三甲基氯化铵(HACC),并分别用红外光谱、核磁共振对其结构进行了表征;通过扫描电镜图对比分析了CS和HACC的粒度和外貌形态变化。在此基础上,测定了HACC的取代度(DQ),并对其溶液性质进行研究。结果表明：通过在壳聚糖分子结构中N上引入季铵盐侧链合成的HACC,具有较好的水溶性和较高的稳定性,室温下水中溶解度达10％,1％醋酸水溶液粘度在12d内、水溶液粘度在pH=3～9范围内几乎没有降低。