Effects of mercuric chloride on antioxidant system and DNA integrity of the crab Charybdis japonica

Mercury (Hg) is one of the commonly encountered heavy metals, which is widespread in inshore sediments of China. In order to investigate the toxicity of Hg on marine invertebrates, we studied the effects of the divalent mercuricion (Hg²⁺) (at two final concentrations of 0.0025 and 0.0050 mg L⁻¹, prepared with HgCl₂) on metallothionein (MT) content, DNA integrity (DNA strand breaks) and catalase (CAT) in the gills and hepatopancreas, antioxidant enzyme activities of superoxide dismutase (SOD), catalase (CAT) and glutathione peroxidase (GPx), in the hemolymph, gills and hepatopancreas of the portunid crab Charybdis japonica for an experiment period up to 15 d. The results indicated that MT was significantly induced after 3 d, with a positive correlation with Hg²⁺ dose and time in the hepatopancreas and a negative correlation with Hg²⁺ dose and time in the gills. While CAT in the hemolymph was not detected, it increased in the hepatopancreas during the entire experiment; SOD and GPx in the three tissues were stimulated after 12 h, both attained peak value and then reduced during the experimental period. Meanwhile, DNA strand breaks were all induced significantly after 12 h. These results suggested the detoxification strategies against Hg²⁺ in three tissues of C. japonica.     

乳酸菌发酵海带的脱腥工艺及成分分析研究

采用乳酸菌作为发酵菌种, 以海带作为唯一营养源进行发酵, 并对其发酵工艺进行优化, 检测了发酵过程中可溶性固形物、总糖、总蛋白、氨基酸态氮和总还原力等指标的变化, 对发酵前后有机酸、氨基酸进行了定性和定量分析, 并结合感官评价和GC-MS(气相色谱质谱联用仪)对挥发性物质进行了相对定量表征。结果表明, 乳酸菌混菌发酵海带的最适宜条件为温度40 ℃、料液比5% (g/mL)、接种量5% (mL/mL)、时间6 d。经过6 d乳酸菌发酵, 海带中氨基酸态氮含量、总还原力显著提高, 有机酸的量提高了76.51%, 总氨基酸的量提高了10.55%, 其中必需氨基酸提高了25.05%。GC-MS结果显示, 发酵6 d后, 海带挥发性成分中醛类、酚类等物质的比重减少, 而酯类、醇类、酸类等物质的比重增加。感官评价结果表明, 海带发酵后, 其酱香味、酱香气、回味、酸味及总体质量等感官指标均明显提高, 海藻味、鱼腥味明显减少, 脱腥效果显著。本文研究结果为研发海带乳酸菌制品提供了理论和技术支持。     

海带愈伤组织的高效率诱导

于１９９４年１月和１１月在青岛太平角和荣成海带育苗场分别采集海带成熟孢子体和幼孢子体,采用培养基诱导方法,以４种培养基诱导海带愈伤组织的效果,成熟海带孢子体的不同部位在ＭＳ固体增富２基中形成愈 组织的能力进行了比较;研究了添另不同成分的ＭＳ固体增富２基对海带愈伤组织的影响,并比较了４种除菌方法的效果。结果表明,ＰＥＳＩ固体２基和ＭＳ固体在是诱导海带愈伤组织的理想培养基,其诱导率分别为７５．５％和６     

厦门海水养殖鱼类两种单殖吸虫感染新记录及流行情况

近几年，在福建厦门西海域网箱养殖的高体Shi鱼锶部大量发现自然感染的日本轭联虫（Zeuxapta japonica),鱼群自然感染率达40．32％（25／62），病鱼死亡率10％－20％，此病还有进一步扩散的趋势。同一渔区的其它养殖鱼种未见自然感染本虫。在同安渔区的养殖石斑鱼发现自然感染另一种单殖吸虫，经鉴定为石斑拟合片虫（Pseudorhabdosynochus epinepheli)，鱼群自然感染率达100％（10／10），在该养殖渔区已引起患病石斑鱼大量死亡。     

海带磷酸烯醇式丙酮酸-羟激酶的研究

于1986－1990年，在大连凌水养殖四场采集海带，对磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶在海带不同部位、不同发育时期及不同外界条件下活性的变化予以研究。结果表明，该酶是海带体内唯一重要的催化CO2暗固定的酶；此酶活性由海带基部、中部至顶端逐渐减弱；酶活性在用正常水温预处理藻体时最高；正常盐度时酶的活性高于非正常盐度的酶活性；增加NH4+浓度可提高酶的活性。     

The extraction of pigments from fresh <Emphasis Type="Italic">Laminaria japonica</Emphasis>

The pigments in Laminariajaponica was extracted with six organic solvents and analyzed in spectroscopy analysis. The extractions conditions were screened by an orthogonal test and the quantity of extracted pigments was determined spectroscopically. The results show that： （1） among the six organic solvents, acetone was the most effective one for the extraction; （2） the optimum extraction conditions were as follows： the ratio of S/M （solvent volume/ material weight） was 30 ml/g; fresh seaweed was extracted 2 times in 2 h; （3） the average total content of pigments was 1.85 mg/g （calculated with dry L. japonica）.     

褐藻酸降解酶特性的初步研究

对从海带(Laminaria japonica)病烂处分离出的2株别单胞菌属的褐藻酸降解菌(简称菌株A1,A2)进行了褐藻酸钠降解能力及胞外产物中褐藻酸酶特性的初步分析。结果表明,2株褐藻酸降解菌中,菌株A2表现出较强的对褐藻酸钠的降解能力;同时菌株A2所分泌的褐藻酸酶在pH 6.0~8.0相对稳定,30℃以下酶不易失活。在较低离子浓度时,Mn2 ,Ba2 对反应有较强的促进作用,Ag 和Pb2 则有明显的抑制作用。     

中国对虾对日本刺沙蚕的摄食率研究

于１９９６年６月在山东莱阳市养殖场采集中国对虾（体长４．５－６．０ｃｍ体重１．２－３．７ｇ）和日本刺沙蚕（体长１．０－５．０ｃｍ）通过持续２０的室内实验,研究中国对虾对日本刺沙蚕的摄食率,实验条件为：水温２１－２３℃,海水盐度３０－３１,ｐＨ＝８．２－８．６,室内自然光照,实验结果表明,中国对虾对日本刺沙蚕的摄食率Ｃ（ｇ．ｇ＾－１．ｄ＾－１）与体重Ｗ（ｇ）的关系为Ｃ＝０．１５３Ｗ＾０．７０７２,在     

海带丝状雌配子体孤雌生殖的初步研究

比较了两种温度、两种光照强度、4种培养基对海带丝状雌配子体孤雌生殖的影响 ,实验结果表明 ,温度为 10 .0± 0 .5℃、光照强度为 30 0 0 lx、含铁氮磷营养海水培养基是适宜孤雌生殖的条件。在温度、光照强度和培养基 3种因素中 ,培养基组成是影响孤雌生殖速度和效率的最重要因素 ;通过比较找到了 3个孤雌生殖速度较快的丝状雌配子体品系。     

日本蟳核型分析

以鳃、肝胰腺、心脏、精巢、成熟卵、各期胚胎及溞状幼体等为材料,采用空气干燥法对日本(女寻)(Charybdis japonica)的染色体数目和核型进行了研究.结果表明,发育期的精巢最适宜进行日本(女寻)染色体计数,用眼点期之后的胚胎和溞状幼体制片,适宜做核型分析.日本(女寻)染色体的数目是2,n=114,n=57.核型分析显示,日本(女寻)有中部着丝粒染色体(m)共计17对(第1～17号),亚中部着丝粒染色体(sm)7对(第18～24号),亚端部着丝粒染色体(st)仅1对(第25号),端部着丝粒染色体(t)共计32对(第26～57号).日本(女寻)的核型公式为:2 n=114=34m+14sm+2st+64t,染色体臂数NF=164,未能发现异形性染色体的存在.