马蹄饮料的研制

介绍了马蹄饮料制作的配方及生产工艺。使用氯化钙硬化及以果胶作悬浮剂,解决了保持马蹄粒的“脆”的口感及颗粒悬浮问题,所得产品的外观与口感均好。     

A Comparative Study of Genetic Variation between Chinese Mitten Crab Eriocheir Sinensis and Hepu Mitten Crab E. Hepuensis

Horizontal starch gel electrophoresis was used to investigate the biochemical genetic structure of Chinese mitten crab Eriocheir sinensis and Hepu mitten crab E. hepuensis. Sixteen putative enzyme-coding loci were examined for forty-nine Chinese mitten crabs and thirty-eight Hepu mitten crabs. Nine loci, AAT-1^*, AAT-2^*, G3PDH^*, GPI^*, IDHP.1^*, IDHP-2^*,MDH-1^*, MDH-2^* and PGM^*, are polymorphic in Chinese mitten crab, and seven, AAT-1^*, AAT-2^*, GPI^*, IDHP-1^*, MDH-1^*, MDH-2 ^* and PGM^*, are polymorphic in Hepu mitten crab. The proportion of polymorphic loci and the expected heterozygosity are 0.5625 and 0.0803 for Chinese mitten crab, and 0.4375 and 0.0754 for Hepu mitten crab. The Nei‘ s genetic distance between two species is 0.0024.     

高能的狂欢——TeV天体物理学

90世纪70年代初,美国亚利桑那州惠普（whipple）天文台的10米大气成像切伦科夫望远镜（图1）第一次探测到了来自蟹状星云曲TeV光子。十多年后,同一设备又队更高的置信度确认了之前的发现,由此宣告了TeV天体物理学的诞生。40年过去了,这一领域依旧朝气蓬勃,新的望远镜陆续藩成,新的辐射源依次浮出水面,天空在电磁渡落最矗姥段的面目也逐渐晨亍任了世人眼前。     

中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)延伸因子EF-2基因全长cDNA克隆及表达

采用RT-PCR和RACE方法克隆了中华绒螯蟹延伸因子EF-2全长cDNA,序列分析表明EF-2全长2752bp,编码846个氨基酸。经BLASTX分析表明,EF-2核苷酸序列与镶边拟蠢蟹EF-2序列的同源性最高,其相似性为88%;所编码的氨基酸序列与甲壳动物EF-2的氨基酸序列相似性都在90%以上。聚类分析显示,中华绒螯蟹EF-2的氨基酸序列与镶边拟蠢蟹EF-2聚为一支,并与其它甲壳动物聚为一体。荧光定量PCR结果显示,EF-2在正常成熟中华绒螯蟹肌肉中表达量最高,精巢、肝胰腺中有少量表达,心脏、卵巢、胃、肠、鳃中有微量表达。检测了不同发育状态的幼蟹、早熟蟹和正常成熟蟹EF-2在肝胰腺、鳃以及肌肉中的相对表达情况;同时也检测了在不同pH处理下幼蟹EF-2在肝胰腺和鳃中随时间变化的相对表达情况,结果显示pH胁迫对幼蟹EF-2表达有一定的诱导效果。     

舟山渔场细点圆趾蟹（Ovalipes punctatus）生物学特性及其季节变化

根据2006—2007年在舟山渔场渔业资源调查中采集的细点圆趾蟹样品,开展了生物学特性研究,对生物学特性的季节变化进行了分析,并将结果与以往报道进行了比较。结果表明,舟山渔场细点圆趾蟹甲长分布范围9—75mm,平均43.8mm,甲宽10—98mm,平均54.9mm。体重分布范围0.4—167.4g,平均40.4g。雄性...     

对虾白斑综合症病毒病围栏封闭预防技术研究简报

病毒性流行病使世界的养虾业遭受到了严重挫折 ,其中又以白斑综合症病毒 (ＷＳＳＶ)病流行最广 ,危害最大。针对这种病的病原、病理和流行病学已进行了大量的研究 ,对于如何预防也做了很多探索 ,但迄今没有得到很好的解决。养虾界总结出高位池塘养殖、内地淡化养殖、远海岸卤水、井水或渗水养殖和虾池配养肉食性鱼类等办法 ,都有一定的效果。但这些办法大多要求一定的条件 ,缺乏普适性 ,而且往往有时效限制 (即养殖年久后也会发病 ) ;有的则只是减小了发病机率 ,并不是十分可靠 (如配养肉食性鱼类 )。因此 ,研制出一种具有普适性 (特别是能…     

盐碱地中华绒螯蟹育苗水质调配技术的研究

研究了地下卤水中Na^ ／K^ 对中华绒螫蟹(Eriocheir sinensis)幼体生长发育的影响以及幼体对人工海水盐度的适应性。结果表明：随着地下卤水中Na^ ／K^ 的降低，中华绒螫蟹幼体存活率、变态率和体质量增长率逐渐升高，当地下卤水中的Na^ ／K^ 低于18、6时，中华绒螯蟹幼体的存活率、变态率和体质量增长率与海水对照相比差异不显著；人工海水盐度梯度设置为18～26，Z1→Z2、Z3→Z4、Z5→M各阶段不同处理组幼体存活率和体质量增长率差异显著，而变态率差异基本不显著，各阶段的最适盐度分别为20，22和20。     

早熟中华绒螯蟹眼柄视神经节对卵巢发育的生殖调控作用

采用组织切片技术于光镜下观察了早熟中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis）眼柄视神经节的组织形态结构,以体外培养法研究早熟蟹眼柄视神经节对同种甲壳动物中华绒螯蟹和异种甲壳动物克氏原螯虾卵巢发育的影响,并以放射化学测定法测定早熟蟹眼柄粗提物及单侧或双侧眼柄镊烫后对大颚器生物合成甲基法尼酯（MF）的影响．结果表明,早熟蟹眼柄视神经节呈乳白色,椭圆柱形,外包一层黑色视网膜,由外髓、内髓、端髓3部分构成;端髓区域可明显区分3种类型的神经分泌细胞;早熟蟹眼柄视神经节对同种和异种甲壳动物的卵巢发育均有抑制作用;早熟蟹眼柄粗提物对MF生物合成的抑制作用随浓度的增加而增强．研究证实早熟蟹眼柄视神经节对卵巢的抑制作用较正常发育蟹弱,且对同种甲壳动物卵巢发育的抑制作用强于对异种动物．