爆发性流行病病原对中国对虾仔虾的人工感染实验研究

为了探讨暴发性流行病病原——中国对虾皮下及造血组织坏死杆状病毒(HHNBV)在仔虾阶段的传播途径和感染方式,同时为建立高健康无特异病原虾系统提供检测手段,探讨改善对虾苗种培育措施,为养成提供健康苗种,作者对中国对虾仔虾进行了暴发性流行病原人工投喂感染试验以及检测方法的研究。1　材料与方法1.1　试验材料1.1.1　病虾的来源　发病对虾来源于1994年山东青岛郊区患爆发性流行病虾池的对虾,并经过电镜切片观察确认为感染HHNBV。1.1.2　毒种分离　取发病的对虾头胸甲部分约200g,去掉甲壳和肝胰腺,剩余部分加入1×10-9溶液(NaCl24g/…     

南海原油和燃料油对仔虾和仔鱼的急性毒性试验

测定了南海原油,０号柴油和２０号柴油对斑节对虾Ｐｅｎａｅｕｓｍｏｎｏｄｏｎ,日本对虾Ｐｅｎａｅｕｓｊａｐｏｎｉｃｕｓ,刀额新对虾Ｍｅｔｐｅｎａｅｕｓｅｎｓｉｓ３种仔虾和黄鳍鲷Ｓｐａｒｕｓｌａｔｕｓ,黑鲷Ｓｐａｒｕｓｍａｃｒｏｃｅｐｈａｌｕｓ,前鳞鲻Ｍｕｇｉｌｏｐｈｕｙｓｅｎｉ和七星鲈Ｌａｔｅｏｌａｂｒａｘｊａｐｏｎｉｃｕｓ４种仔鱼的急性毒性,油类对仔虾和仔鱼的毒性大小顺序均为０号柴油〉２０号柴油〈     

增养殖生物种质资源的保护

20世纪由于人口快速增长和人类经济活动的不断加剧 ,对生物资源无止境的索取、掠夺式的开发利用 ,导致全球性的资源衰竭和环境恶化 ,生物多样性也遭到了严重的破坏。全世界每天灭绝的动植物种数高达 160种 !这一趋势如果得不到控制 ,今后 2 5a将有 15× 10 5种生物告别人类。联合国环境规划署在“1991年世界环境报告”中预测 1990～ 2 0 0 0年间 ,世界生物种类的 5%～ 15%将消灭 ,每年可能失去 150 0 0～ 50 0 0 0个物种。据最近报道 ,世界物种估计有 1× 10 7～ 8× 10 7种 (以前估计为 50× 10 5～ 30× 10 6种 ) ,已经定名的仅 14× 10 5…     

罗氏沼虾幼体个眼外形及生态动态

罗钷沼虾 Ｍａｃｒｏｂｒａｃｈｉｕｍｒｏｓｅｎｂｅｒｇｉｉ各期蚤状幼体复眼的个眼面均呈正六边形,个眼透镜面为圆形,其表面光滑。个眼的数量在幼体期不恒定。     

熟制方式对克氏原螯虾剥壳效果及品质的影响

【目的】探究蒸制和煮制两种熟制方式对克氏原螯虾（Procambarus clarkii）剥壳效果与品质的影响。【方法】通过对克氏原螯虾进行冷水蒸制和煮制,使其中心温度分别达到60、70、80、90℃,测定其剥壳效果,分析虾壳、肉品质的变化。【结果】煮制与蒸制两种方式在中心温度到达80℃以上时,均对克氏原螯虾有松壳效果。其中,煮制使中心温度达到80℃或90℃时,机械和人工剥壳效果均更好,且对克氏原螯虾的品质保留较好。蒸制中心温度达到90℃的克氏原螯虾品质以及色泽较好,但剥壳效果不及煮制中心温度达到90℃者。中心温度达到60℃时,煮制与蒸制的熟化程度较低,剥壳效果较差,克氏原螯虾的壳肉硬度较大,但肌原纤维蛋白含量较高。【结论】结合剥壳效果与壳、肉品质来看,在克氏原螯虾加工中,选择煮制预处理较好,同时应使中心温度达到80℃以上。     

油炸温度和时间对克氏原螯虾虾肉贮藏品质的影响

【目的】分析常压油炸工艺对克氏原鳌虾(Procambarus clarkii)虾肉贮藏期间的理化性质及品质的影响。【方法】以虾肉为研究对象,经不同油炸温度(160、170、180、190℃)和油炸时间(30、60、90、120 s)处理,探究4℃贮藏1～7 d虾肉菌落总数(TPC)、挥发性盐基氮(TVB-N)、质构特性等指标的变化。【结果与结论】随着油炸温度升高和油炸时间延长,虾肉TPC和持水力显著降低(P<0.05);硬度、弹性、咀嚼性、TVB-N值等均增加(P <0.05)。其中,贮藏1～7 d,油炸组样品TPC对数值最高为4.95,且TVB-N值均低于淡水虾限量值(20.00 mg/100 g)。少于油炸时间90 s(30 s、60 s)和低于油炸温度180℃(160℃、170℃)处理的虾持水力较高,硬度和咀嚼性略低,且贮藏5～7 d时,L^*值和a^*值较低,b^*值较高;120 s和190℃处理的虾持水力显著较低,虾肉色度下降,TVB-N和TBA值较高,质构特性值(硬度、弹性、咀嚼性)整体较高。主成分分析...     

白斑综合症杆状病毒致病性特征

对白斑综合症杆状病毒（ＷＳＢＶ）致病性特征的研究结果表明,ＷＳＢＶ的致病性与斑节对虾个体大小无关,ＷＳＢＶ的致病力与感染方式和病毒数量有关,在盐度为１４,温度为２８￣３２℃的海水中,游离ＷＳＢＶ在４ｈ内失去感染活性;体长７ｃｍ的白斑综合症死亡斑节对虾,其携带的ＷＳＢＶ在５７ｈ失去感染活性;体长７ｃｍ死亡斑节对虾经２８℃空气干燥,其携带的ＷＳＢＶ在５０ｈ失去感染活性;ＷＳＢＶ不能通过体表感染健康斑节     

暴发性流行病病原对中国对虾越冬亲虾人工感染的研究

从典型的白斑症病虾中,分离出一种杆状病毒,属对虾白斑病杆状病毒［３］。为了探讨对虾暴发性流行病的发病机理及传播机制,作者于１９９６～１９９７年冬季,采用青岛地区当年夏季暴发典型白斑症的病虾,对中国对虾健康的越冬亲虾进行了白斑病杆状病毒的感染试验。１　材料和方法１．１　病虾标本与病原分离具典型白斑症状的病虾,于１９９６年８月取自青岛城阳区红岛邵格庄发病的虾场,保存于－７０℃。剥离病虾的胃、肠及鳃组织约１０ｇ,加液氮充分研磨,加９０ｍｌ０．０１ｍｏｌ／ＬＰＢＳ（０．２ｍｏｌ／ＬＮａ_２ＨＰＯ_４－Ｎａ…     

发展龙虾养殖大有作为

我国从90年代开始消费海产龙虾以来,到1997年和1998年达到高峰,因国产龙虾无货供应,故目前全国大中城市市场上的龙虾全部都是进口产品。据介绍,1998年上海及北京、广州等城市进口活龙虾的总量不少于1.5万吨,这几乎是当年全世界活龙虾总产量的70％。今年,由于各种原因,龙虾销售量虽然骤减,但     

赣榆县大力推广健康养虾

江苏省赣榆县的对虾养殖业,经历了由辉煌到低谷,又从低谷逐步走向全面复产的历程。在克服虾病危害方面,该县紧紧围绕一个“防”字,在实践中摸索,在摸索中总结,在总结中提高,使全县对虾产量由1993年低谷时的