Antioxidation activities of low-molecular-weight gelatin hydrolysate isolated from the sea cucumber <Emphasis Type="Italic">Stichopus japonicus</Emphasis>

Gelatin extracted from the body wall of the sea cucumber (Stichopus japonicus) was hydrolyzed with flavourzyme. Low-molecular-weight gelatin hydrolysate (LMW-GH) of 700–1700 Da was produced using an ultrafiltration membrane bioreactor system. Chemiluminescence analysis revealed that LMW-GH scavenges high free radicals in a concentration-dependent manner; IC₅₀ value for superoxide and hydroxyl radicals was 442 and 285 μg mL⁻¹, respectively. LMW-GH exhibited excellent inhibitory characteristics against melanin synthesis and tyrosinase activity in B16 cells. Furthermore, LMW-GH notably increased intracellular glutathione (GSH), which in turn suppressed melanogenesis. LMW-GH performs antioxidation activity, holding the potential of being used as a valuable ingredient in function foods, cosmetics and pharmaceuticals or nutriceuticals.     

GROWTH PROMOTION OF RED SEA BREAM, PAGROSOMUS MAJOR, BY ORAL ADMINISTRATION OF RECOMBINANT EEL AND SALMON GROWTH HORMONE

Recombinant eel GH and yeast containing chinook salmon growth hormone (reGHand rcsGH) were incorporated into gelatin and sodium alginate (reGH-GS and rcsGH-GS) or polymer ma-trix (reGH-HP55) to protect the hormone from proteolytic cleavage in the stomach. The diets containin greGH-GS, rcsGH-GS, reGH-HP55 and free-reGH or uncoated-rcsGH were administered to red sea bream. Feeding of reGH-GS, reGH-HP55 and rcsGH-GS diets resulted in significant increases in body weight and fork length over those of controls. These results strongly suggest that gelatin and sodium algi-nate as well as polymer matrix protected the hormone from proteolytic enzymes in the gastrointestinal tract to allow the bioactive hormone to enter the circulation and eventually stimulato fish growth.     

鱼类生长激素的分子生物学和应用研究的进展

依据１９８５－１９９５年国际有关资料对鱼类生长激素的分子生物学及其研究的最新成果与进展进行综合评述。研究表明，已完成鳗鲡等９种鱼类生长激素的氨基酸组成与全序列分析及大麻哈鱼等２０种鱼类的生长激素基因的分离与克隆，有些已在工程菌或动物细胞中的高效表达；鱼类生长激素基因的调控机制与生长激素的活性部位研究正在深入进行；将外源的生长上入鱼体或将外源的生长激素基因导入受体鱼，以期促进生长，增加抗性，是生长激     

珍珠史话

珍珠：大自然的恩赐 从神话到传说，珍珠一直被认为是诸神送给大地的礼物，地位神圣。事实上，除了以上天恩赐作解释外，实在无法明了一只平凡的蚝片竞可内藏如斯完美的宝物。     

马氏珠母贝红壳品系“南科珍珠红”的培育

在国家“863计划”项目的资助下,中国科学院南海海洋研究所、广东省/中国科学院海洋生物学重点实验室采用家系育种技术培育出了10多个马氏珠母贝家系,其中1个家系壳表色表现为红色,且珍珠层外缘壳质为红色。经传代后,建立了4个第二代分离家系,分离家系的红壳比例出现了较大差异     

盐度变化对黑鲷生长激素及其受体的影响

将海水鱼类黑鲷Sparusmacrocephalus从盐度为26.6的海水直接转入淡水,考察渗透压的急剧降低对黑鲷的生长激素(growthhormone,GH)及其受体(growthhormonereceptor,GHR)等生理指标的影响。研究发现:(1)黑鲷从海水直接转入淡水后48h有33%的鱼死亡,对照组无死亡现象;(2)黑鲷在转入淡水48h内其血清生长激素(GH)含量、肝脏及鳃中GHR及GHRmRNA含量与对照组均无显著差异;(3)黑鲷在转入淡水48h后其肾脏中GHR含量较对照组显著升高(p<0.05),肾脏中GHRmRNA含量在24h及48h显著高于对照组(p<0.05)。结果表明,从GH含量看,黑鲷从海水环境到淡水低渗环境与鲑鳟鱼类从淡水到海水环境的适应性调节机制有差异,而黑鲷肾脏中GHR的含量变化可能参与黑鲷对外界环境渗透压的这种急剧降低的适应性调节。     

大菱鲆生长激素基因cDNA的克隆、序列分析及分子系统研究

为了从分子水平研究大菱鲆生长激素作用机制及进化机制.以大菱鲆(Scophthalmus maximus)为材料从脑垂体中提取mRNA,利用SMART-RACE技术建立大菱鲆脑垂体cDNA文库,并从该文库中克隆出大菱鲆生长激素(growth Hormone,GH)cDNA全长序列.测序结果表明,克隆的大菱鲆GH cDNA序列全长为876 bp,包括108 bp的5'UTR和174 bp的3'UTR序列.该基因的开放阅读框全长591 bp,编码由197氨基酸残基组成的生长激素成熟肽序列,用生物软件DNASTAR计算大菱鲆生长激素蛋白分子量为1*!909.22,等电点为6.24.将大菱鲆与漠斑牙鲆、褐牙鲆等共7种鲆鲽鱼类GH成熟肽氨基酸序列进行比较分析,结果显示大菱鲆与其他6种鲆鲽鱼类序列同源性均为70%左右,而鲆科鱼类与鲽科鱼类间生长激素基因同源性很高(≥80%),说明大菱鲆与鲆科、鲽科鱼类的同源性较低.另外,运用PAUP软件对7种鲆蝶科鱼类与另外8种不同种属鱼类进行了分子系统进化树分析,结果与根据传统的形态学和生化特征分类进化地位基本一致,大菱鲆单独形成1个分支且与鲆科和鲽科鱼类相距较远,此结果为在形态学分类基础上进一步定义菱鲆属鱼类分类提供了理论依据.     

鲑鱼生长激素基因表达产物的促生长效应

生长激素用于促进鱼类生长的研究已有几十年历史。国内外一些研究者先后用哺乳类动物和鱼类本身的生长激素，通过体内注射、投喂和注射等方式导入实验鱼体内，均获得不同程度的促进鱼类生长的效果［１，３，５，６，９］。８０年代中期，随着基因工程的发展，国外许多实验室从哺乳动物和多种鱼类中分离出生长激素基因，构建了可在工程菌中表达的重组质粒，实现了这些基因在工程菌中的高效表达和表达产物的有效分离。随后利用工程菌中表达的生长激素所进行的鱼类养殖实验表明，它们具有与天然生长激素相同的促生长效应［２，４，８］。与天然…     

淡水文石珍珠可溶性有机质对CaCO3结晶的影响

以浙江诸暨淡水文石珍珠为实验原料,提取文石珍珠中的两种基质蛋白--酸可溶蛋白(ASM)和水可溶有蛋白(WSM),并分别将其制备成一系列不同浓度的基质蛋白溶液.利用上述两种不同浓度的可溶性有机基质溶液采用扩散法开展了碳酸钙的体外模拟矿化实验,探讨两种可溶性有机质的浓度在控制CaCO3结晶方面的作用.通过扫描电子显微镜及显微共聚焦拉曼光谱等方法对体外模拟矿化结果进行了观察和分析.结果表明,酸可溶蛋白对碳酸钙晶体的形貌和尺寸具有明显的调控作用,而对晶型无影响,不同浓度的酸可溶蛋白对碳酸钙晶体形貌影响差别不大,对尺寸的影响略有不同;水可溶蛋白对碳酸钙晶体的晶型、形貌及尺寸均有显著影响.不同浓度的水可溶蛋白对碳酸钙晶体的形貌和尺寸影响较大,对晶型有一定的调控作用.     

淡水有核珍珠大面积养殖技术研究

在33.3hm2的育珠水体中,选择2龄三角帆蚌作手术贝,采用外套膜错位排列的方法,每只母蚌植入直径6～7mm珠核10粒进行育珠试验。结果表明,经2～3a的育珠,育珠蚌成活率75%,留核率45%～75%,优质珠率40%,经济效益是普通无核珍珠的3倍以上,并且收珠后的育珠蚌可以再次植核育珠。1991-2001年,试验结果以广东绍河珍珠有限公司建立的养殖基地在福建、江西、安徽、浙江和江苏等地进行示范和推广,推广面积2000hm2,取得良好的经济效益和社会效益。