ALLOZYME VARIATION IN SCAPHARCA SUBCRENATA FROM QINGDAO COASTAL WATERS

采用淀粉凝胶电泳技术研究了青岛近海毛蚶自然群体的等位基因酶遗传变异。在十二种等位基因酶中共检测到了二十七个基因座位，多态位点比例为５１．８５％，位点有效等位基因数分布从１．０３０…２．５７７（平均值１．３８１±０．３４５），位点杂合度观察值分布为０．０２９…０．６１２（平均杂合度０．１３３±０．０３６），在六个基因座位上存在相当明显的杂合子缺失现象。文中讨论了杂合子缺失的原因。     

地下水和土壤中不同形态碘的分离测定

实验选用717强碱型阴离子树脂吸附溶液中的碘离子和碘酸根,用30g/L氯化钠溶液和2.0mol/L硝酸钠溶液先后从树脂上洗脱碘酸根和碘离子,达到不同形态碘分离的目的。洗脱液用碘-淀粉比色法测定碘的含量。方法已用于我国高碘地区地下水和土壤样品中不同形态碘的分析。     

乙二醛交联氧化淀粉粘合剂的研制

将玉米淀粉用高猛酸钾氧化制得氧化淀粉,用乙二醛进行交联制得粘合剂。实验结果表明,制得的交联氧化淀粉粘合剂的耐水性和干燥速度比普通氧化淀粉粘合剂好。     

A comparative analysis of β-mannanases of bacteria from Antarctica and Malaysia

β-mannanase is an enzyme that is commonly expressed in environmental bacteria. It degrades hemicellulose found in plant material and recycles nutrients back into the environment. Because this enzyme significantly contributes to biodegradation and has recently been applied in industry, we conducted a comparative analysis of bacterial isolates found in soil samples from Schirmacher Oasis, Antarctica, and Sabah, Malaysia that were capable of degrading mannan. A total of 9 bacterial isolates from Antarctica and 30 bacterial isolates from Malaysia exhibited β-mannanase activity. These bacteria were differentiated and clustered using their random amplified polymorphic DNA （RAPD） profiles, and the β-mannanase activity of these isolates was tested at different temperatures and pH. Five out of 9 Antarctica isolates and seven out of 30 Malaysian isolates were identified based on their 16S rDNA sequences. Identified bacterial isolates from Antarctica were： MP1 （Bacillus amyloliquefaciens）, MP2 （Bacillus pumilus）, MP5 （Bacilluspumilus）, A40 （Arthrobacter sp.）, and C27 （Arthrobacter oxydans）. Identified bacterial isolates from Ma- laysia were： Y1 （Paenibacillus sp.）, Y2 （Bacillus sp.）, Y16 （Paenibacillus sp.）, Y18 （Paenibacillus sp.）, A7 （Paenibacillus sp.）, B26 （Streptomyces sp.）, and D4 （Paenibacillus amylolyticus）. β-mannanases produced by the Antarctica bacterial isolates MP1 （Bacillus amyloliquefaciens） and A40 （Arthrobacter sp.） were active at 5℃ and 20℃, respectively, while the β-mannanase pro- duced by the bacterial isolate from Malaysia, A7 （Paenibacillus sp.）, was active at 35 ℃.     

沙米淀粉的结构及理化特性研究进展

苋科藜亚科植物沙蓬（Agriophyllum squarrosum）是一种未来作物。沙蓬种子俗称沙米,含有丰富的蛋白质、必需氨基酸、不饱和脂肪酸等营养物质。淀粉占沙米粒重的43.85%以上。沙米淀粉颗粒为球形,表面光滑,平均粒径约1μm,晶体结构为A型。沙米原生淀粉糊化黏度和糊化焓较高,热稳定性较好。湿热和超声处理后的沙米淀粉颗粒变粗糙,仍能保持A型晶型,糊化温度变高,热焓值降低,慢消化淀粉及抗性淀粉含量增加。沙米淀粉的结构和理化特性、功能属性及改性后的变化特征是沙米在食品及其他行业中综合开发利用的理论依据。     

气候变化可能不会引起我国北方冬小麦营养品质下降

为了探索未来气候变化对冬小麦营养品质的影响,采用开顶式气室与红外辐射器相结合的方法开展了冬小麦生长季增温和CO₂浓度升高的复合影响试验,在6个小麦生长季模拟了21世纪中后期两种可能的增温和CO₂浓度升高情景。结果表明,在生长季增温与CO₂浓度升高情景下,冬小麦冬后发育期前移,生育期平均气温较对照的增加幅度远小于生长季增温幅度,灌浆期遭遇的高温日数减少,主要生育阶段的平均太阳辐射强度减弱。在增温与CO₂浓度升高复合影响下,冬小麦籽粒蛋白质含量略有增加,籽粒淀粉与脂肪含量未显示规律性的变化趋势,增温对小麦蛋白质含量的综合影响弥补了CO₂浓度升高对籽粒蛋白质含量的负效应。如果不考虑小麦品种变化影响,预计未来气候变化可能不会导致我国北方冬小麦籽粒营养品质下降。     

多阶段水解-好氧工艺处理淀粉废水的研究

采用多阶段水解 -好氧串联工艺处理高浓度玉米淀粉废水。试验结果表明 :①废水经多阶段水解 -好氧工艺的水解段H1后 ,废水的 ρ(BOD5) /ρ(CODCr)从 0 .90提高到 0 .95 ;废水经水解段H2 后 ,废水的 ρ(BOD5) /ρ(CODCr)从 0 .81提高到 0 .97,说明水解段具有提高废水可生化性的功能。②在总水力停留时间 (HRT)为 6 0h、进水pH为 5 .9～ 6 .0 8和进水 ρ(CODCr)、ρ(BOD5)、ρ(NH+ 4)平均分别为 82 0 5mg/L、7395mg/L、16 0 .0mg/L的情况下 ,CODCr、BOD5和NH+ 4去除率分别达97.7%、99.1%和 88.1% ,出水水质达到或接近国家污水排放二级标准 (GB8978- 96 )。③各处理单元对CODCr、NH+ 4去除效果各不相同。     

淀粉废水资源化利用的现状和前景

阐述了近年来淀粉废水的资源化利用，着重列举了利用淀粉废水发展生态建设、从淀粉废水中回收蛋白以及利用淀粉废水生产新能源的方法，分析了淀粉废水资源化利用的前景。