加强海水产品地理标志保护的法理思考

地理标志,既是一种产地标识,更是一种质量标识.加强地理标志的保护有助于对名优特农产品的保护.以舟山市为例,指出加强海水产品的地理标志保护有利于渔业、渔农、渔村、渔文化的发展,同时针对当前海水产品地理标志权保护的薄弱环节,提出立法部门要完善相关的法律制度,执法部门要加强培育地理标志产品的力度,相关行业要构建一套有效的管理机制,地理标志使用人要有效利用地理标志来保护海水产品.     

代谢组学在水产品品质研究中的应用进展

代谢组学的兴起使其在食品科学领域得到广泛应用,同时为研究水产品品质变化及其分子机理提供了新的方法。本文介绍了代谢组学的发展、研究流程和方法,综述了代谢组学在水产品流通链全过程（养殖、捕捞处置、储运、加工）中的研究进展,并展望了代谢组学技术在水产品流通链下品质评价与变化机理研究的应用前景,可为代谢组学在水产品品质的研究提供科学思路。     

用PCR方法快速检测水产品中的副溶血弧菌

建立了水产品中副溶血弧菌快速,敏感,特异的PCR检测方法;选择的引物具有良好的副溶血弧菌的种特异性,对人工污染在冷冻水产品中副溶血弧菌的检测低限是12-21CFU/10g,对其增菌液的检测低限是7600-9100GFU/ml。每PCR反应体系的检测低限为91-109CFU,对400份自然污染样品的检测结果显示,PCR方法的检测结果同常规培养法的结果完全相符。     

世界水产品绿色养殖比较研究及对中国启示

当前全球渔业捕捞量已接近顶峰局势,水产养殖发展面临巨大环境压力,水产品绿色养殖能满足消费者对优质蛋白需求的同时,还能有效缓解生态问题,保证食品质量安全。水产品养殖绿色发展已成为世界各国的共识,渔业发达国家在一定程度上已形成较完善的绿色水产养殖体系。文章基于全球水产业发展现状和趋势,通过研究欧盟、美国和日本水产品绿色养殖的相关经验,最后结合中国水产养殖业发展现状,提出在建立严格认证标准的基础上,国内政府应加强对“绿色水产品”消费的正确引导;借鉴别国对渔业可持续发展的政策和管理制度;注重关键科学技术的研发,做到产学结合;保障资金的有效投入等相关政策建议。     

新冠肺炎疫情影响下 我国水产品(海水鱼)流通情况调查研究

为调查新冠肺炎对我国水产品（海水鱼）流通环节的影响因素和市场信心预期,文章通过发放调查问卷,对水产品（海水鱼）流通环节的经营者和个体从业人员进行数据采集并做描述性统计分析。研究结果表明:鲜活状态的海水鱼受疫情影响最大;多数受访者预测消费者对水产品质量安全的信心会增强;疫情造成的订单减少和农贸市场关停是水产品流通不畅的主要原因,亟须尽快有序恢复水产批发市场,疏通“无接触”物流渠道,做好拉动生产、促进消费和保障民生等工作。     

基于ISCCP和CMORPH-AWS资料的中国南方地区云与降水关系分析

探究中国南方地区不同高度云量的时空变化及其与降水的关系,可了解云在降水中的作用和反馈机制并为空中云水资源开发提供基础和依据。利用国际卫星云气候计划（International Satellite Cloud Climatology Project,ISCCP）中D系列卫星观测云数据集12 a(1998—2009年)资料,详细分析了中国南方地区总云量、低云量、中云量、高云量的时空分布特征,并结合中国自动站（automatic weather station,AWS）降水数据与美国国家海洋和大气管理局（National Oceanic and Atmospheric Administration,NOAA）气候预测中心（Climate Prediction Center,CPC）MORPHing technique(CMORPH)卫星反演降水产品融合的格点降水产品（CMORPH-AWS）分析了云量与降水强度、降水次数的关系。结果表明：（1）在空间分布上,中国南方地区总云量和中云量空间分布类似,高值中心位于四川盆地、贵州、重庆交接处,低值中心位于云南地区;高云主要分布在南方地区的西部,表现为...     

虾会“说话”了!——RFID无线射频识别技术,给虾“体检

射频识别即RFID(Radio Frequency ID entification)技术,又称电子标签、无线射频识别,是一种通信技术,可通过无线电讯号识别特定目标并读写相关数据,而无需识别系统与     

资料：“十五”期间我国渔业发展主要数据

渔业经济发展： 2005年全国水产品总量5101．65万吨； 水产品人均占有量39．02千克； 渔业经济总产值达7619．07亿元； 渔业产值达到4180．48亿元； 渔业增加值2215．30亿元，约占农业增加值10％；[第一段]     

广东水产品出口下滑的原因分析与对策措施

分析广东水产品出口出现下滑趋势外部原因为:发达国家对农产品进口实行贸易壁垒,贸易保护主义有所抬头;内部原因为:国内生产经营过度分散,产业结构不合理,缺乏国际市场竞争力。提出发挥政府、企业和行业协会的积极作用,建立多元化的出口市场体系等措施,以进一步扩大广东水产品的出口,实现渔民增收、企业增效的目标。     

高效分解水产原料的菌株分离鉴定和组合发酵初探

为从一种组成未知的商用复合菌中分离并筛选出优势发酵菌株,本实验采用稀释平板培养法,对菌种进行分离纯化,同时参照《真菌鉴定手册》和《常见细菌鉴定手册》,根据其形态学特征、生理生化特性,并分别结合16S r DNA和18S r DNA序列的比对分析对菌种进行鉴定。另外,本研究通过生长曲线测定,单菌种发酵试验以及多菌种混合发酵发酵试验,以游离氨基酸态氮为指标,以期筛选出发酵低值水产品制备菌肥的最佳菌株组合。结果显示,共分离得到4株菌,分别为a热带假丝酵母、b罗伦隐球菌、c枯草芽孢杆菌、d蜡样芽胞杆菌。且菌种组合acd发酵后游离氨基酸态氮的含量较对照组上升最显著,为8.276g/L。故可确定最佳发酵菌株配方为acd(热带假丝酵母+枯草芽孢杆菌+蜡样芽胞杆菌)。