利用小杂鱼、低值鱼提取浓缩鱼蛋白

以小杂鱼、低值鱼为原料,采用溶剂萃取法研究了溶剂种类、温度、时间和溶剂量对鱼蛋白提取过程中脱水、脱脂、脱色和脱腥的影响,筛选出提取浓缩鱼蛋白的最佳工艺条件。结果表明,在该工艺条件下制得的浓缩鱼蛋白,其蛋白质含量高达９２．２８％,脂肪含量仅为０．０９２％。     

Potential hazards in smoke-flavored fish

Smoking is widely used in fish processing for the color and flavor. Smoke flavorings have evolved as a successful alter- native to traditional smoking. The hazards of the fish products treated by liquid-smoking process are discussed in this review. The smoke flavoring is one important ingredient in the smoke-flavored fish. This paper gives the definition of smoke flavorings and the hazard of polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) residue in the smoke flavorings on the market. It gives also an assessment of chemical hazards such as carcinogenic PAHs, especially Benzo-[a]pyrene, as well as biological hazards such as Listeria monocyto- genes, Clostridium botulinum, histamine and parasites in smoke-flavored fish. The limitations in regulations or standards are dis- cussed. Smoke flavored fish have lower content of PAHs as compared with the traditional smoking techniques if the PAHs residue in smoke flavorings is controlled by regulations or standards.     

近56a夏季入境低值系统来源及特征分析

本文通过对1954-2009年56 a的夏季NCEP再分析资料及全省81站逐日降水量的分析,将入境低值系统从来源上分为九类,并对各类型的逐月出现频率、持续时间、系统强度、降水强度与范围等特点进行分析。通过比较发现,西来源低值系统入境频率最高,排在第二位的是北来,其次是西北、西南来源。多槽合并虽然发生几率小,但降水范围大、强度大。新生区低值系统在夏季也常有发生,它强于任何来源低值系统,平均控制时间超过3 d,造成区域性暴雨的几率超过20%。     

地面伽玛能谱测量在任丘油田南部地区的应用

根据地面伽玛能谱测量在任丘油田南部的实测资料,经综合分析表明:①伽玛能谱测量的结果符合众所周知的放射性方法找油模式;②化探结果证实了能谱测量资料;⑨能谱测量的低值区范围与已知油田在本区的面积重合率达75％。从而证实了地面伽玛能谱测量在本区寻找油气藏的效果。     

五种降水产品在疏勒河上游山区和中下游月尺度降水的适用性对比研究

降水产品为理解降水时空分布提供了新的视角,然而其在不同地区适用性差异很大,目前对不同降水产品在西北内陆河流域上游山区和中下游平原适用性的对比研究还十分有限。利用疏勒河流域及周边9个国家气象站2001-2013年和4个山区自建气象站2008-2013年降水观测数据,基于皮尔逊相关系数（R）、均方根误差（RMSE）、平均绝对误差（MAE）和相对偏差（BIAS）指标,对CMFD、ERA-Interim、GPCC、GPCP V2.3和JRA-55共五种常用降水产品的月尺度降水数据在疏勒河上游山区和中下游平原区的适用性进行了评估对比,结果表明：五种降水产品都可以较好地模拟疏勒河流域多年平均降水的空间分布,总体来说,降水产品在上游的评估的相对误差优于中下游,但绝对误差比中下游大,这与上游降水远大于中下游有关。各产品在上游和中下游的精度排序结果一致,均为CMFD > GPCC > ERA-Interim > GPCP V2.3 > JRA-55。CMFD效果最佳可能与融合了中国更多的地面降水资料有关,其在自建站的效果也表现最佳。不同产品在疏勒河上游山区和中下游月尺度的降水评估中表现较好,但尚不能满足流域水文过程分析和模拟的需要。     

洪湖市某地区农水产品重金属含量特征及其安全性分析

基于洪湖市某地区水土地质环境特点和农产品特色进行农作物和水产品样品的布置和采集。根据样品的汞、镉、铅、砷、铬等元素含量测试结果,分析研究区农水产品中主要重金属元素含量分布特征,利用富集系数探讨根系土和底积物重金属含量异常的生态效应,参照相应食品重金属安全指标限值评价农水产品的安全性。结果表明:该区重金属生态危害较大,具有一定程度的污染;不同种类的农水产品内重金属含量顺序不同,说明不同农水产品对重金属的累计存在差异,稻谷和螃蟹的重金属含量一般高于鱼、藕带、莲子;生物对Cr和Pb的富集能力高于对As、Cd和Hg的富集能力,这与生物体对重金属元素的主动吸收和代谢有关。     

柱前衍生-RP-HPLC方法测定水产品中生物胺

建立同时测定水产品中多种生物胺的丹磺酰氯柱前衍生反相高效液相色谱方法。用5%TCA提取样品中生物胺,正己烷脱脂,正丁醇/氯仿(1/1,v/v)萃取,以1,7二胺庚烷为内标,丹磺酰氯为衍生剂衍生后,采用CAPCELL PAK C18MG(4.6 mm I.D.×150 mm,5μm)色谱柱,以甲醇/水为流动相,进行梯度洗脱,流速1.5 mL/min。荧光检测器的激发波长(Ex)350 nm,发射波长(Em)520 nm。结果显示:色胺、苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、酪胺、精胺和亚精胺等8种生物胺在30 min内完全分离。在给定的浓度范围内,待测生物胺峰面积与内标峰面积之比同其相应浓度呈良好的线性相关(r>0.99)。仪器重复性良好(RSD<1.34%),方法重复性也在可接收范围内(RSD<10%)。除色胺(57.7%)外,其它7种生物胺的样品平均回收率均在94.2%~110.3%之间。结果表明生物胺的HPLC检测方法,分离度好,灵敏度高,可快捷、准确地对水产品中生物胺进行定性和定量检测。     

1998年青藏高原臭氧低值中心异常及其背景环流场的分析

采用TOMS和SAGE II臭氧卫星观测资料,对1998年青藏高原臭氧低值中心异常变化的过程和垂直结构进行了分析。为了探讨1998年这个低值中心出现异常的原因,利用NCEP/NCAR再分析资料,通过1998年高原附近上空位势场和位温的变化,分析了1998年臭氧低值中心异常期间高原上空对流层上层到平流层下层的流场和垂直运动的变化特征。结果表明,1998年11月,青藏高原上空对流顶比正常年份高,无论是对流层上层还是平流层下层,上升运动都比正常年份强。同时高原上空南亚高压也比正常年份强,于是使得1998年高原上空的强臭氧低值中心一直维持到11月。     

夏季青藏高原O3低值与南亚高压东西振荡的关系

利用O3监测仪(Ozone Monitoring Instrument,OMI)卫星O3廓线资料和NCEP/NCAR再分析资料,研究了2006年夏季南亚高压偏西型和偏东型条件下青藏高原地区O3垂直结构和变化特征差异.结果表明,夏季南亚高压东西振荡与青藏高原O3分布存在密切的关系,在西(东)部型南亚高压条件下,夏季青藏高...