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郑州地区位于中原腹地,是新石器时代文化和青铜时代文化的核心分布区之一。这一地区青铜时代先民的植食结构及农业的起源与发展等问题是考古学界关注的重要课题。东赵遗址是郑州地区一处青铜时代文化连续完整的遗址,为全面获取郑州东赵遗址新砦到东周时期先民植物性食物结构和陶器功能的植物考古学证据,本项研究选取遗址出土的30件陶器残片以及10枚人牙样品进行了淀粉粒分析,共提取到7类不同形态的淀粉粒,鉴定结果显示来源于粟(Setaria italica)、黍(Panicum miliaceum)、薏苡(Coix lacryma-jobi)、小麦(Triticum aestvum)、水稻(Oryza sativa)、栎属(Quercus)、豇豆属(Vigna)以及莲属(Nelumbo)等8种植物。淀粉粒的绝对数量与出现频率显示,粟、黍是东赵先民的主要粮食作物,薏苡、小麦、水稻、豇豆属、栎属以及莲属也是东赵先民植物性食物结构的重要组成部分。淀粉粒结果印证补充了大植物遗存的分析结果。从不同器型来看,炊器上发现的淀粉粒更多,这可能与炊器多为夹砂陶且表面多孔隙有关,同时淀粉粒在受热不充分的条件下仍然能够保留下来。结合文献资料可以看出,鬲和深腹罐曾经是用来烹煮粟、黍、水稻、薏苡、小麦、豇豆属、莲属和栎属等植物,而花边罐、双耳罐等则可能是用来煮水或烹煮不含淀粉的食物,瓮、盆、豆则可能是作为盛储器来使用的。关于刻槽盆的功能分析还需要进一步的取样分析。本实验为研究中原腹地龙山晚期到夏商周三代的先民的植物性食物结构提供了一批重要的实验依据,同时也为器物功能的研究提供了植物考古学例证。
相似文献浙江宁绍平原是研究河姆渡文化与自然环境发展关系的热点区域。选取田螺山遗址附近的TLS1402钻孔上部16.16 m的沉积物进行AMS 14C测定、孢粉和微炭屑分析,旨在研究宁绍平原中全新世植被历史、环境变化和人类活动的变化规律。结果表明:1)约8460~7700 a B.P.,植被类型以落叶阔叶林为主,含有常绿成分和针叶成分,揭示了气候温凉偏干的特点;7700~6300 a B.P.期间,乔灌木整体有所下降,波动显著,植被类型为亚热带常绿落叶阔叶混交林,气候暖湿,在7600~7500 a B.P.、7300~7200 a B.P.和6700~6300 a B.P.,粒径>38 μm的禾本科明显增加,可能显示了人类的3个农业发展阶段。另外,微炭屑增加对应栽培作物花粉的增加,暗示植被变化可能与人类活动有关;6300 a B.P.至今,木本花粉含量总体大幅度下降,草本花粉含量升高,气候稍温凉偏干,植被类型仍以亚热带常绿落叶阔叶混交林为主,但植被变化可能受人类干扰。2)淡水藻类和沟鞭藻类含量表明,TLS1402钻孔所在地8460~7700 a B.P.可能为浅海湾环境,但也受到淡水注入影响。7700~7200 a B.P.为过渡时期;7200 a B.P.后环境发生较大变化,海平面上升速率大幅度降低,陆地逐渐生长,7000~6900 a B.P.河姆渡文化逐步开始发育,水稻农业发展,但之后受到海水影响,在7200~6700 a B.P.、6600~6500 a B.P.都出现农业发展低谷,分析认为和海水入侵有关。
相似文献二里头遗址位于河南省偃师市,绝对年代约为1800~1500 B.C.,因出土目前所知中国最早的城市道路系统、宫殿建筑群、青铜礼器群及绿松石龙而闻名于世。作为中国历史上著名的都城遗址,二里头遗址古代居民的生产和生活方式是当时社会经济生活的一个缩影,从而引人关注。而食物种类及其加工技术反映的是当时经济和文化发展的一个侧面。出土陶容器内残留物的分析与鉴别对于探讨古代人类饮食结构及经济生活具有重要的参考价值。因此,我们采集了二里头遗址二里头文化不同时期出土的陶器残片上的残留物及出土的炭化粟和稻进行了碳氮稳定同位素分析,检测结果显示,残留物样品的δ13C值在-12.39‰~-25.46‰之间;δ15N值在4.03‰~12.76‰之间。说明这些残留物的来源包含C3类和C4类植物,蛋白质来源也比较广泛。结合二里头遗址的动植物遗存研究,推测二里头遗址居民的食物中兼具粟和稻类植物,而且,粟的比例可能更高一些。此外,居民的食物中还可能含有一部分动物及鱼类。研究结果还表明,出土陶容器内炭化残留物的碳氮稳定同位素分析是探索古代陶器用途的有价值的手段之一,可以扩大并加深对过去人群饮食方式的认识。
相似文献本研究从胥家村南遗址入手, 试图探讨我国古人群生存压力水平、不同生业模式下古人群的生存压力变化以及不同生存压力指标之间是否存在显著相关性。因此, 选取我国黄河中下游地区不同时期18处遗址的古人群, 将这些人群的牙釉质发育不全、多孔性骨肥厚、眶顶板筛孔样变及骨膜炎4种生存压力指标的个体患病率进行对比研究及相关性检验。胥家村南遗址位于山东省淄博市高青县, 该遗址共发现北朝至隋唐时期人骨22例。从生存压力水平上看, 该人群龋病、牙釉质发育不全、牙周炎、多孔性骨肥厚及骨膜炎的出现率分别为53.85%、76.92%、15.38%、20.00%、94.74%, 其中牙釉质发育不全与骨膜炎的患病率远高于同时期其他人群, 表明该人群承受着较大的生存压力, 属于营养健康状况较为低下的农业人群。经对比研究发现, 牙釉质发育不全患病率随着时间的推移呈现明显上升趋势, 或许暗示着我国古人群的生存压力随着农业发展水平的提升逐渐增大, 营养水平和健康状况逐渐下降; 多孔性骨肥厚及骨膜炎患病率随时代改变无明显变化; 眶顶板筛孔样变患病率随着时间推移整体上呈下降趋势但变化幅度较小。不同生业模式下的古人群多孔性骨肥厚及眶顶板筛孔样变患病率并不存在显著差异, 这说明或许饮食结构并非引发贫血的最主要原因。经斯皮尔曼相关系数检验可知, 骨膜炎与贫血之间无显著相关性, 而与牙釉质发育不全关系密切。
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