基于响应面法的鮟鱇活性肽制备工艺

鮟鱇是一种低脂肪高蛋白的优质海洋生物资源, 其氨基酸含量丰富, 蛋白质含量高达75.30%。本实验选用胰蛋白酶, 胃蛋白酶, 木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶水解鮟鱇鱼糜, 比较各酶解产物对1, 1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的清除率, 确定木瓜蛋白酶为最佳用酶。在单因素实验基础上进行响应面优化实验, 确定酶解反应的最佳条件为: 加酶量829.51 U/g, pH值7.37, 酶解温度47.09 ℃, 酶解时间5.86 h, 液固比5.79∶1。在最优条件下验证其DPPH自由基清除率为80.22%±0.63%, 接近预测值80.55%。经响应面法实验制备的鮟鱇活性肽粉末呈淡黄色, 具有较好的抗氧化活性, 其羟自由基清除能力的IC₅₀值为1.69 mg/mL, 可作为潜在的抗氧化剂。     

饲料蛋白质水平对拟目乌贼生长前期的生长性能、肌肉成分和酶活的影响

以鱼粉、豆粕和明胶为主要蛋白源配制成蛋白质水平分别为31.5%、35.0%、38.5%、42.0%、45.5%、49.0%的试验饲料。选取初始均重(3.99±0.08)g的拟目乌贼(Sepia lycidas)540只,随机分成6组,每组3个重复,每个重复30只。结果表明:拟目乌贼的生长性能指标(增重率、特定生长率、成活率)均在饲料蛋白质水平为45.91%时达到最佳,除与蛋白质水平为49.72%时差异不显著(P0.05)外,与其他各组均有显著差异(P0.05)。饲料系数随蛋白质水平的升高呈先降后升的趋势,在饲料蛋白质水平为45.91%时达到最低,显著低于除49.72%组外的其他各组;蛋白质效率随着饲料中蛋白质水平的升高而显著下降(P0.05)。饲料蛋白质水平对肥满度与肝体比影响不显著(P0.05)。胃蛋白酶、胰蛋白酶、肠道脂肪酶和肝脏超氧化物歧化酶活性,随饲料蛋白质水平的增加呈先升后降的趋势,均在饲料蛋白质水平为45.91%时达到最高,胃蛋白酶和胰蛋白酶活性除与蛋白质水平为42.22%时差异不显著(P0.05)外,与其他各组均有显著差异(P0.05);脂肪酶和肝脏超氧化物歧化酶活性与其他各组均有显著差异(P0.05),而肠道淀粉酶活性则相反。肝脏谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性随饲料蛋白质水平的增加呈先升后稳定的趋势,均在饲料蛋白质水平为49.72%时达到最大,显著高于除45.91%组外的其他各组(P0.05);而饲料蛋白质水平对碱性磷酸酶活性影响不显著(P0.05)。乌贼肌肉粗蛋白质在饲料蛋白质水平45.91%时含量最高,显著高于除49.72%组外的其他各组(P0.05);粗脂肪含量最低,显著低于其他各组(P0.05);而肌肉水分和粗灰分含量不受饲料蛋白质水平的影响(P0.05)。拟目乌贼生长前期(4~10 g)配合饲料适宜的蛋白质水平为45.91%。     

Promotive Effects ofAlginate-Derived Oligosaccharides on the Inducing Drought Resistance of Tomato

In order to determine the role of alginate-derived oligosaccharides （ADO） in drought stress resistance of tomato （Lycopersicon esculentum Miller） seedlings, the leaves were exposed to different concentrations of ADO （0.05%, 0.10%, 0.20%, 0.30% and 0.50%） after drought stress was simulated by exposing the roots to 0.6molL^-1 PEG-6000 solution for 6h. Changes in biomass, electrolyte leakage and malondialdehyde （MDA）, free proline, total soluble sugars （TSS） and abscisic acid （ABA）, the enzyme activities of catalase （CAT）, superoxide dismutase （SOD）, peroxidase （POD） and phenylalanine ammonia-lyase （PAL） were measured to investigate the effects of ADO treatment. The results showed that the treatment with an ADO concentration of 0.20% exhibited the highest performance of drought stress resistance in the tomato seedlings by decreasing the electrolyte leakage and the concentration of MDA, increasing the contents of free proline, TSS and ABA, and increasing the activities of CAT, SOD, POD and PAL after treatment with ADO. It is suggested that changes in electrolyte leakage, MDA, osmotic solutes, ABA, anti-oxidative enzyme and PAL activities were responsible for the increased drought stress resistance in tomato seedlings. To our best knowledge, this is the first report of the effect of ADO treatment on enhancing the drought stress resistance of tomato seedlings.     

农药降解菌及其基因工程研究进展

农药的使用对农业的发展有着重要作用,但同时也造成了严重的环境污染。微生物对环境中残留农药的降解起着重要作用,能减少农药对环境安全的影响。研究者已分离得到一批降解性能不同的农药降解菌,并鉴定了其中一些降解酶及降解基因。通过构建基因工程菌可以增强微生物的环境适应性,提高农药的降解效率,农药降解酶制剂及其固定化技术则为解决降解菌实际工程应用中的生态安全问题提供了可行的路径。本文介绍了农药降解菌的筛选、降解特性、降解途径与降解酶的研究,阐述了农药降解基因工程菌的构建策略、研究概况和应用进展。     

花江喀斯特地区花椒人工林的土壤酶演变

研究了贵州花江喀斯特地区不同林龄花椒林下的土壤酶活性,结果表明:蔗糖酶、淀粉酶、蛋白酶、过氧化氧酶活性随着林龄的增加而呈上升趋势,蔗糖酶活性变化较大,交幅为13.2~52.3,淀粉酶、蛋白酶、过氧化氢酶活性变化小,交幅分别为0.15~0.24,0.32~0.54,5.7~7.3;脲酶活性在种植13年后下降;多酚氧化酶活性呈下降趋势,从1年生花椒林的0.41到13年时的0.08,除多酚氧化酶外,1年生花椒林土壤酶活性最低.从土壤生物学的角度看,花椒林目前不仅没有造成土壤质量退化,而且在经营得当的条件下,还可以在一定程度上改善土壤质量,对贵州喀斯特地区的植被恢复有一定的改善作用.     

硫循环的酶促反应机制及湖泊环境效应

在湖泊沉积物表层存在着强烈的生物作用,使ＳＯ＾２－４转变成Ｓ＾２－,然后和Ｆｅ＾２＋结合而固定在沉积物中,这种ＳＯ＾２－４的清除机制具有重要的环境意义。本文论述了Ｈ２Ｓ的产生和各种形态硫转变成ＳＯ＾２－４的酶促反应机制,并阐述了不同微生物电子传递载体、最终电子受体和电子进入传递链的部位的差异以及生成ＡＴＰ的数目和环境效应的差异。     

盘鲍和皱纹盘鲍等位酶的生化遗传分析

应用聚丙烯酰胺凝胶电泳技术,对盘鲍(Haliotis discus discus)和皱纹盘鲍(Haliotis discus hannai)的养殖群体进行了10种等位酶的电泳检测和谱带遗传分析。确定了盘鲍的18个等位酶位点及21个等位基因,单态位点有15个;仅有3个位点是多态的,它们是Sod-1,Est-3,Mdh-1(P0.99标准),多态位点的百分数为16．67％,这些多态位点分析到2个等位基因。确定了皱纹盘鲍的18个等位酶位点及20个等位基因,单态位点有16个;仅有2个位点是多态的,它们是Sod-1,Est-3(P0.99标准),多态位点的百分数为11．11％,这些多态位点中也分析到2个等位基因。盘鲍和皱纹盘鲍在所有位点中共享大多数常见等位基因,因此在生化遗传上它们非常相似。该研究揭示了盘鲍和皱纹盘鲍养殖群体等位酶位点及其等位基因带谱的变异式样,为盘鲍和皱纹盘鲍的遗传结构及遗传育种的研究提供了一批等位酶位点及其等位基因的参考图谱。     

海洋真菌LD8岩藻多糖酶的固态发酵条件研究

对海洋真菌LD8岩藻多糖酶的固态发酵条件进行了研究,主要内容包括氮源、诱导物、起始pH、人工海水盐浓度及温度等。固态发酵最佳培养基组成：麸皮7．5g,葡萄糖0．1g,海带粉0．5g,NaNO3为0．04g;最佳培养条件为培养温度28℃,起始pH6．0。在28℃培养48h,酶活力可达13．6IU/g干培养基,比活力为0．93IU／mg蛋白质。另外对岩藻多糖酶酶学性质进行了研究。     

经酶修饰和未经酶修饰的鹌鹑红细胞对甲壳动物血清凝集素凝集活性的差异研究

为寻找凝集素作为分子探针提供基础资料,用12种甲壳动物血清抽提液对天然的或经酶修饰的鹌鹑红细胞进行凝集试验。实验结果表明,经蜗牛酶修饰后的鹌鹑红细胞的凝集作用发生了变化,与未经酶处理的鹌鹑红细胞相比,凝集活性提高的有日本沼虾（Macrobrachium nipponense）等7种,凝集活性下降的有罗氏沼虾（Macrobrachium rosenbergi）等2种。凝集素对动物红细胞的凝集可看作是与这些细胞表面的多糖或糖蛋白——即受体的识别性鲒合,这表明鹌鹑红细胞表面具有12种凝集素的受体,且大多数受体都受到酶修饰的影响,从而在凝集活性上表现出差异。     

ALLOZYME VARIATION IN SCAPHARCA SUBCRENATA FROM QINGDAO COASTAL WATERS

采用淀粉凝胶电泳技术研究了青岛近海毛蚶自然群体的等位基因酶遗传变异。在十二种等位基因酶中共检测到了二十七个基因座位，多态位点比例为５１．８５％，位点有效等位基因数分布从１．０３０…２．５７７（平均值１．３８１±０．３４５），位点杂合度观察值分布为０．０２９…０．６１２（平均杂合度０．１３３±０．０３６），在六个基因座位上存在相当明显的杂合子缺失现象。文中讨论了杂合子缺失的原因。