Study on Application of Polyenzyme Method to Offal of Harengula zunasi

The new polyenzyme method for making gravy from Harengula zunasi offal involves protein enzymolysis with flavorase after proper alkaline and neutral protease levels were established by orthogonal trials to select the best hydrolytic conditions for processing offal with alkaline and neutral protease. The conditions for the polyenzyme method were pH of 7.0, temperature of 50℃ , alkaline and neutral protease concentration of 1.5% respectively, hydrolysis time of 120 min, andflavorase concentration of 2.0% , for 60 min. The new gravy-making technology yields a nutritious and delicious gravy containing 40.3 % of total essential amino acids, with delicious amino acids Glu, Asp, Gly, Ala, Pro and Ser comprising 49.5% , total and amino nitrogen being respectively1.9 and 1.1 g/100 g (amino acid nitrogen being 61.0% of total nitrogen), The polyenzyme method was used to make 14.8% protein gravy from Harengula zunasi offal. In addition, in inorganic elements, the phosphorus content is the highest.     

地质勘察部门如何为社会主义新农村建设服务

随着我国经济社会的发展，人民生活水平的提高，党中央在全国范围内推进社会主义新农村建设，这是一个富民工程，农民生活快速实现小康的伟大举措。建设社会主义新农村的任务目标是：“农村生产力发展，农民生活水平提高，农村基础设施改善，农村社会事业发展，基层民主政治建设继续推进。”广西自治区主席陆兵在全区社会主义新农村建设试点动员大会上强调：“党的十六届五中全会提出了建设社会主义新农村的重要历史任务，中央经济工作会议和中央农村工作会议对建设社会主义新农村作出了部署，     

关于南黄海地震区(带)的厘定及其有关的问题

笔者通过对南黄海的地震活动特征分析研究,认为该区的地震活动水平远高于扬州-铜陵地震带,应作为一独立的地震区(带)存在,以利于对该海域的地震研究和监测;并对其地震活动有关的若干问题提出讨论     

我国滇西北地震活动区的活动构造与应力状态

本文根据野外调查和原地应力测量资料,讨论了滇西北地震活动区的活动构造型式和现今应力状态。资料表明,本区是由红河和中甸两条右旋走滑断裂所形成的拉分构造,其应力状态也与外区不同。地震在空间上的分布和在时间上的活动规律受这一构造型式及其应力状态的控制     

水平高压旋喷注浆技术在城市浅埋隧道预支护中的应用

阐述了水平高压旋喷注浆技术的原理、施工设计及在浅埋隧道预支护中的应用,并就该技术应用中存在的问题进行了探讨.     

SD7535型水平定向钻机的结构特点及其技术应用

详细介绍了SD7535型水平定向钻机的技术特点、性能参数、结构原理、钻机机、电、液一体,工程实践证明该机自控能力强,自动化程度高,操作轻便灵活,作业效率高.     

采用钻孔倾斜仪监测滑坡深部水平位移方法和仪器的研究

介绍了目前滑坡深部水平位移钻孔倾斜仪人工监测方法存在的问题,钻孔深部位移自动化监测通信方法的选择。地质滑坡灾害监测中广泛使用钻孔倾斜仪,介绍了CZ-2型钻孔倾斜仪的构成及现场测试方法。     

《铀矿地质》编辑委员会调整成员名单

本届《铀矿地质》编辑委员会自2003年12月组成以来,各位顾问、编委充分发挥在学科领域的学术水平和影响力,就如何进一步提高刊物质量,在组稿上突出新思路,抓创新增长点,加强与科研、生产一线的联系,以及如何克服办刊中存在的困难等多方面出谋划策,提出了大量宝贵意见和具有建设性的建议。专家们以严谨的治学态度、无私的奉献精神,积极撰写、     

真鲷的营养需要及配合饲料的研究初报

本文综述了真鲷的营养需要，研究了不同植物蛋白源对真鲷生长的影响，并在此基础上设计了三种饲料配方，试验结果表明Ｉ号饲料配方的增长率最高。     

山东省大中型水库浮游生物研究──Ⅰ．浮游动物生态

报道１９８９～１９９０年山东省３０多个大中型代表水库浮游动物的种类组成，种类频级、优势类群。主要种和生物量；统计分析掠食性与植食性浮游动物生物量，浮游动物与浮游植物生物量及浮游动物与代表水库营养状态指标的总磷，透明度和深度的关系。提出浮游动物个体越小，其生物量与水库营养水平关系越密切。