软包装即食食品——鲻鱼皮加工工艺

研究了鲻鱼皮的加工工艺，筛选出鲻鱼皮加工成软包装即食食品的最佳工艺条件。结果表明：鲻鱼皮的爽脆性主要与鲻鱼皮的烫煮和冰水浸泡工艺条件有关，最佳条件是先用0.8g/L的保水剂浸泡3h，然后有低浓度的有效氯杀菌，再在90℃中烫煮60s，最后迅速放进无菌冰水中浸泡。研制出的产品为螺纹状，具有鱼皮特有的银灰色，爽脆且富有韧性，在0－5℃下可保质45d。     

求断层总滑距的新方法

在找矿勘探、矿山地质、水文地质及地震地质等实际工作中,正确地查明断层位移情况,是非常重要的.因为只有获得精确的断层位移数据,才能推算出矿体、含水层或特定地质体的错断位置,从而合理布置工程,获得更佳经济效果.然而,在以往的资料中,对一些断层的测量和描述,多侧重于断层带的长度、宽度、深度,断层的走向、倾向、倾角及断层两盘相对移动的性质.这些资料固然很重要,但只是解决了断层构造的     

被动型氢原子频标

1976年,NBS 提出了采用射频检测的被动型氢原子频标的设计,经过几年的研制实践证明,这种有腔频伺服的被动型氢原子频标具有优良的长期频率稳定度性能,由于被动型氢原子频标无需满足振荡条件,腔的 Q 值可以选得较低,可以做成介质腔或其它结构形式的腔,缩小腔的体积,易实现氢原子频标的小型化。NBS 的小型化氢原子频标亦已制成,用陶瓷作腔介质,腔直经为14.6cm,高为13.7cm,腔的无载 Q 为600,激射器容积仅为20升。此小型化氢原子频标稳定度为5×10~(-15)/7天,漂移为1.2±5×10~(-18)/天,守时能力为5±3ns/7天。     

正态总体分解的算法与应用讨论

本文对正态总体分解的算法及其在化探异常圈定中的应用作了研讨。首先论证了无约束最优化技术求解总体分解的拟合参数具有简便、适用、效率高,计算速度快等特点。其次是用实例计算表明了总体分解法用于化探数据处理,对分离矿化异常、确定找矿远景区是有效和可行的。此外还指出,若对同一测区不同范围(子区域)的预测结果无显著差别,则即表明其总体分解的理论假设是成立的,预测结果可靠。     

鱼类“姓氏”集锦

全世界有二万多种鱼类,很多鱼类,不但有学名,还有别名,俗名。闲暇之余,欣赏一下鱼名,也有另番情趣。用颜色取名的,有红鱼、黄鲈、蓝鲨、白鲟、黑印鲨、紫鱼、褐梅鲷、银鱼等。用我国古代兵器取名的有刀鲚、枪鱼、剑鱼、箭鱼、梭鱼、剌冠海龙,叉齿鱼,矛尾鱼等。     

河北 北部未来10年地震人员伤亡估计

利用地震人员易损性模型以及忘怀易损性和地震危险性分析的结果，研究未来由于地震而可能引起的人员伤亡，给出（１）工作区内各乡在未来１０年内因地震而造成的人员伤亡的期望值，伤率的期望；     

前言

环境矿物学是近年来国内外发展起来的一门前沿性交叉学科 ,是矿物学领域中一个新的学科生长点。我国在这一新领域的研究工作几乎与国外同步进行 ,很早就引起了有关专家学者和业务主管部门领导的关注和重视。十分可喜的是 ,通过近年来的探索性工作 ,在我国已经初步形成了一支以中青年学者为骨干的研究队伍。本刊 1 999年第 4期刊发的“环境矿物学专辑”自出版 2年来 ,引起了国内学者的广泛重视 ,对我国环境矿物学研究产生了一定影响。鉴于此 ,适时地召开学术会议 ,进行学术交流 ,对环境矿物学的发展无疑将起到推动作用。由国家自然科学基金委…