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101.
The new polyenzyme method for making gravy fromHarengula zunasi offal involves protein enzymolysis with flavorase after proper alkaline and neutral protease levels were established by orthogonal
trials to select the best hydrolytic conditions for processing offal with alkaline and neutral protease. The conditions for
the polyenzyme method were pH of 7.0, temperature of 50°C, alkaline and neutral protease concentration of 1.5% respectively,
hydrolysis time of 120 min, and flavorase concentration of 2.0%, for 60 min. The new gravy-making technology yields a nutritious
and delicious gravy containing 40.3% of total essential amino acids, with delicious amino acids Glu, Asp, Gly, Ala, Pro and
Ser comprising 49.5%, total and amino nitrogen being respectively 1.9 and 1.1 g/100 g (amino acid nitrogen being 61.0% of
total nitrogen), The polyenzyme method was used to make 14.8% protein gravy fromHarengula zunasi offal. In addition, inorganic elements, the phosphorus content is the highest.
This project was aided financially by the Guangdong Science and Technology Office (No. 2KM06002S). 相似文献
102.
103.
WANGWei-wu ZHULi-zhong WANGRen-chao SHIYong-jung 《中国地理科学(英文版)》2003,13(1):39-47
Urban heat environmental quality(UHEQ) is affected by the interacting of weather condition and underlying surface framework of urban area .In the last two decades,many researchers from domestic and overseas have studied many problems at the aspect of urban heat environment such as urban heat islands ,urban air temperature and their rela-tion with urban land cover,city population,air pollution etc,In the recent years,Hangzhou,acting as a center city of Zhejiang Province in China,its urbanization quantum and quantity have both changed greatly,in particular ,representing as business affairs building,resident real property and all kins of specialty market having arisen in built-up zone,Based on Landsat TM images data in 1991 and 1999,urban underlying surface temperature value and Normalized Difference Vegetation Index (NDVI) were calculated using image interpreting and supervised classification technique by remote sensing software ERDAS image 8.4,The relation model between urban underlying surface temperature (UUST )and urban air temperature was setup according to the certain correlation patten .Reference to the relational standard of assessing human comfort and other meteorology data of Hangzhou City in summer,the spatial distribution characteristic and the spatial varia-tion degree of human comfort of heat environmental quality are estimated and mapped on a middle scale,that is ,in six districts of Hangzhou City .Then the paper reveals the main characteristic of spatial variation from 1991 to 1999.Lastly,the change mechanism is analyzed and discussed from the viewpoint of city planning,construction and environmental protec-tion. 相似文献
104.
长江三峡工程地壳形变监测网络 总被引:19,自引:10,他引:9
长江三峡工程地壳形变监测网络,采用了当今高精度GPS、INSAR空间大地测量技术,并与精密水准测量,精密重力测量,精密激光测距和峒体连续形变监测等技术相结合,构成一个空间上点、线、面结合,时间上长、中、短兼顾的高精度,高时空分辨率的地壳形变监测网络。该网络既可获取三峡库区特别是库首区区域形变场和区域应变场的动态变化,监测库区主要断层活动,为水库诱发地震预测及研究服务,又可用于气象、滑坡地质灾害监测等,该监测网络于1997年底开始建设,2001年6月建成,到目前为止,已获得大量宝贵的观测资料,必将产生显著的经济效益和社会效益。 相似文献
105.
广西中三叠统浊流流向及坡向 总被引:1,自引:0,他引:1
通过对广西中三叠统浊积岩系中溢堤流沉积的识别,结合同一鲍马层序Tc段斜层理倾向与其底部槽模走向不一致的分析,以及横向冲刷模、U形障碍冲刷痕等冲蚀构造、大型滑动模等压刻构造的认识,筛选出宽阔水道充填沉积、扇状体及分支水道沉积中底模构造的指向数据,来指示浊流主体流向,并区分出溢堤流流向。从而确定了本区中三叠世时的浊流主体流向为NW向,平均为300°。根据滑塌沉积中滑塌包卷层轴面、滑塌面的测定,确定凤山县金牙处的古坡向平均为322°,与浊流主体流向基本一致。还认为中三叠世时右江盆地沉积物源来自桂东和桂东南蚀源区,海水由其南的越南境内进入。 相似文献
106.
从不同养殖场患病暗纹东方鱼屯(Takifaguobscurus)的鳃、肠、肝、肌肉及溃疡部位分离到9株菌株,经人工感染致病性试验,其T-22、T-11、J-2、H-3、H-5表现出较强的致病性,出现症状与自然发病鱼相同。通过对菌体形态特征、培养特性和API20E细菌生化快速鉴定试条的测定,分别鉴定为温和气单胞菌(Aeromonassobria)、豚鼠气单胞菌(Aeromonascaviae)、嗜水气单胞菌(Aeromonashydrophila)、类志贺邻单胞菌(Plesiomonasshigelloides)、霍乱弧菌(Vibriocholerae)。证实这5株菌为致病菌。药敏试验结果表明9种药物对温和气单胞菌、豚鼠气单胞菌、霍乱弧菌均有较好的抑菌效果;嗜水气单胞菌表现出明显的耐药性。氟嗪酸、环丙沙星、复合磺胺对类志贺邻单胞菌有一定抑菌效果。 相似文献
107.
本文探讨了利用地震矩反演断裂形变带运动学参数的基本理论和方法,将其初步应用于鲜水河断裂形变带变形分析和运动机制的研究。结果表明,鲜水河断裂带呈现出走向拉伸、倾向压缩的形变格局,由地震矩反演的断裂带剪切形变速率(10.9mm/a)与用地质学估算方法(17mm/a)和现今地壳形变测量(8mm/a)的结果相当。同时,反演出的应变主方向能解释鲜水河断裂现今活动分段性特征以及多种滑动方式共存的现状,从而证明该方法是目前研究区域运动学问题切实有效的手段之一。 相似文献
108.
1 INTRODUCTION One of the most intriguing phenomena in the late Neoproterozoic (~750 to 543 Ma) is the globa occurrence of thin carbonates that directly overlie glacial deposits in almost every continent (Kennedy 1996; Hoffman et al., 1998; Hoffman and Schrag 2002; Brasier and Shields, 2000; James et al., 2001 Jiang et al., 2003; Nogueira et al., 2003). These “cap carbonates”, commonly several to tens of meters thick, have attracted enormous interests because o their unusually negati… 相似文献
109.
In this paper, the equilibrium configurations of rapid rotating compact stars and some gravitational effects are studied within the general relativity by use of the Harrison-Wheeler equation of state and by the self-consistent field method. Numerical calculations show that the equilibrium configuration of a rotating star is a spheroid. For large spin velocities, say, ω > 3.0 × 102 sec−1 the eccentricity and mass increase very rapidly as the angular velocity increases, for the critical angular velocity of the rotating star, the eccentricity is about 0.7, the increase in mass is about 10–35%. The difference of the gravitational redshifts at the surface of the star caused by rotation, and the difference of the light bending when the beam moves in the direction of rotation or in the opposite direction are obvious. 相似文献
110.
以首都圈地区现今活动断层上近20年的位移测量资料为依据,用二维线弹性有限元对该区断层的活动特征进行了拟合,并结合有关资料讨论了该区的地震危险性。结果表明:1977-1986年间该区主压应力优势方位与华北较一致,约为N45°-80°E;1986-1990年其主压应力方向向北偏转,约为N5°-60°E;1990年至现在其主压应力又向东偏转,角度大于第一阶段,约为N80°-95°E。该区的张家口-延庆一带近期有发生中强震的可能;丰镇-阳高-大同地区和凉城-古营盘地区应力较高,也应引起注意。 相似文献