不同养殖模式对鲫鱼(Carassius auratus)营养品质及特征风味的影响研究

为研究池塘内循环流水养殖与传统池塘养殖模式条件下鲫鱼的营养品质及特征风味, 对鲫鱼形体、基础营养成分、蒸煮损失和持水力、肌肉蛋白质消化率、氨基酸、脂肪酸和挥发性化合物含量等指标进行分析评价。结果表明: 跑道组和池塘组鲫鱼的形体指标和基础营养成分具有较大差异, 其中跑道组具有高蛋白低脂肪的特点。同时两种养殖模式下鲫鱼的蒸煮损失和持水力相接近。跑道组鲫鱼蛋白质消化率显著高于池塘组鲫鱼(P<0.05)。游离氨基酸分析结果表明跑道组鲫鱼中鲜味氨基酸(天冬氨酸和谷氨酸)和甜味氨基酸(谷氨酸和丙氨酸等)含量均显著高于池塘组(P<0.05), 因此跑道组鲫鱼可能具有更佳的风味。此外两种养殖模式下鲫鱼肌肉氨基酸组成无显著差异(P<0.05), 然而跑道组鲫鱼不饱和脂肪酸含量(4.803 8 g/100 g)高于池塘组(1.411 1 g/100 g)。基于GC-IMS结果可知, 两种养殖模式下鲫鱼的挥发性化合物具有显著差异。通过层次聚类热图分析从57种挥发性化合物中筛选出了33种特性差异标记物用以区分不同养殖模式下的鲫鱼。研究结果表明, 池塘内循环流水跑道养殖在一定程度上对鲫鱼营养品质和特征风味有所改善, 可以通过GC-IMS技术进行有效快速鉴别, 同时阐明了风味感官差异的物质基础, 为淡水鱼养殖模式选择和产品定位提供理论基础。     

防雷接地与等电位探讨

建筑物内部用电设备采取等电位与接地措施后,很多设备仍然遭受雷击损坏,本文通过对SPD间接地线产生的过电压与等电位关系、接地线在高频雷电流作用下产生的过电压及其布置不合理所产生的电磁兼容等问题进行分析,并提出相应的解决措施,为今后该类工程的设计提供参考.     

构架安宁渠乡政府触摸屏查询系统

利用Windows 2000 Server所提供的远程访问服务(Remote Access Server,RAS),结合关系数据库的管理及分析系统SQL Server 2000,触摸屏应用软件和网站信息批量添加应用程序来共同构架安宁渠乡政府触摸屏查询系统.     

Holloway状态方程参数表达式的改进

根据第二维里系数与温度关系曲线的特征，状原Holloway方程中的引力参数a(T)一律改为a(T)=a0 a1T a2T^2，并用实组pVT数据对参数a0-a2及原方程的硬球参数b进行了拟合，而从使方程的精度显著提高，方程的适有范围得到不同程度的扩展。用改进后的Holloway方程计算了300－720K以上，1－2．2GPa以下H2O，CO2，CH4，CO，H2，O2等流体的摩尔体积，结果平均偏差为1．2％－1．8％，最大偏差为3．3％－4．9％。     

灌区潜水动态预测的某些理论问题(续)

四、自由渗流条件下渠道对潛水动态的影响在自由渗流条件下渠道对潛水动态的影响同灌溉水渗入补給对潛水动态的影响相似。其差別在于,渠道渗漏仅发生在与径流长度比較寬度可以忽略的渠底上。因此,在各种类型径流条件下渠道自由渗流对潛水动态影响的解可借助于第三部分中相应条件下的中間解导出。     

地壳结构的轮廓和形成

M.尤文、F.普瑞斯論述过“大陆和大洋盆地之間的地球物理差异”,J.季陆利述及过“大陆和大洋盆地之間的地貭差异”。P.M.捷麦尼茲卡娅編制过世界地壳結构厚度图,并論証过地壳厚度与地貭年代的关系。柴田勇曾討論过地壳的分层及其发展过程。这些工作对我們认識地壳結构的輪廓及其发展作出了重要的貢献。本文拟在截至目前为止所收得到的地壳地震測深資料及高温高压下岩石物理性貭实驗結果,結合地面地貭构造研究所取得的結果,来进一步討論一下地壳的厚度、分层、物貭組成及其发展过程等有关問題。     

浙江省梅汛期暖切大暴雨的概念模式

本文对5次暖切大暴雨过程进行合成分析,建立了我省暖切大暴雨的概念模式,并指出我省暴雨中心位于低空急流头部偏右侧、低层辐合区和高层200hPa辐散区的叠加部位。同时,对稳定度等物理量进行了诊断分析。