酶解鲐鱼蛋白制备低分子肽制品

介绍了以鲐鱼为原料 ,采用双酶水解技术 ,制备高质量的低分子肽粉末制品的最佳工艺。对鲐鱼水解液 4种脱苦脱腥的方法进行了比较 ,认为活性碳脱除法既可脱腥 ,又可脱苦、脱色 ,是鲐鱼水解液脱苦脱腥较好的方法。经正交试验得其最佳组合 :每升水解液中活性碳的用量为 1 0 g;时间为 40 min;温度为 40℃。制品为一种淡黄色粉末 ,含有较多的二肽、三肽等低分子肽 ,氨基酸种类齐全 ,富含人体所需矿物质元素的高质量的食品原料。     

“916”低聚糖抗卵磷脂氧化活性的研究

作者采用自由基引发氧化模型。通过测定卵磷脂氢过氧化物 ( PCOOH) ,研究了“916”低聚糖对卵磷脂 ( PC)氧化的抑制作用。实验结果表明 :( 1)“916”低聚糖具有良好的抗氧化活性 ;( 2 )各低聚糖在质量相同和含硫量大致相同的条件下 ,总体上分子量越小抗氧化活性越高。     

免疫添加物对大黄鱼血液白细胞数量及其吞噬功能的影响

采用低聚糖益力素、稳定型维生素C、渔用多维等免疫、营养添加物定期投喂大黄鱼，以粒细胞、淋巴细胞、单核细胞、吞噬百分率、吞噬指数等为指标，跟踪检测试验大黄鱼血液中白细胞组成数量和吞噬细胞吞噬能力的变化。研究结果表明，免疫添加物可以提高大黄鱼血液中白细胞数量和吞噬细胞的吞噬能力，增强大黄鱼的非特异性免疫功能，促进大黄鱼的健康生长。     

中国北方沿海食用贝类油污染特征研究

１９９０年７月～１９９１年１２月，监测了中国北部沿海食用贝类体内的污染物残留量水平。本文用石油烃的分析数据为基础，讨论了沿岸贝类受石油烃污染的现状和分布特征；计算了样品干、湿重含量的本底值范围。给出了油标准和标准之间的互校系数Ｒ值。对样品进行了同步荧光光谱分析，并用同步荧光光谱的分析数据，计算了样品间模糊相关系数，做了模糊聚类分析。     

九龙江河口区磷的转移和入海通量

1992～1993年4个航次的调查研究结果表明，九龙江河口区总磷的分布和转移受悬浮物含量明显控制。当SPM含量低时，其迁移过程接近理想行为；SPM含量高时则为非理想行为。估算得出，九龙江水体总磷的平均人海通量为1．47×103t／a。其中，溶解态磷为0．43×103t／a，约占29％；颗粒态磷占71％，九龙江水磷的输入以颗粒态为主。溶解态磷的分布，基本上在某一水平上了波动，其入海通量受环境影响很小，可能意味着颗粒磷的缓冲作用。     

Estimation of Land Subsidence Based on Groundwater Flow Model

This article presents an approach for estimating land subsidence due to withdrawal of groundwater. The proposed method calculates the groundwater seepage in 3-D-condition and calculates the land subsidence one-dimensionally. The governing equation on groundwater seepage is based on the three-dimensional mass conservation law and the principle of effective stress. The land subsidence calculation method is derived based on the following assumptions: (1) displacements occur only in the vertical direction, and (2) in vertical direction the total stresses do not change. The governing equation is solved by numerical method, i.e., finite element method (FEM) in spatial discretization and finite difference method (FDM) in time series discretization. In FEM Galerkin method is adopted and in FDM, lumped matrix method is employed. The proposed method is calibrated via analyzing 1-D consolidation problem and the results are compared with those from Terzaghi's one-dimensional consolidation theory and oedometer test. The proposed method is employed to analyze the consolidation of a soft layer due to withdrawal of groundwater from an aquifer under it. Moreover, this method is also applied to a field case of land subsidence due to groundwater pumping in a gas production field in Japan. The analytical results are compared with the field observed data. The results show that this approach simulates the field case well.     

白云凹陷地球物理场及深部结构特征

珠江口盆地白云凹陷是南海最具代表性的第三系深水陆坡沉积区。以穿过白云凹陷中部的一条深反射地震剖面(14s)为研究基础，采用综合地球物理研究方法分析了该区地球物理场特征，根据重力异常平面等值线勾画了白云凹陷的形态，并提取该测线相对应的重磁剖面数据，利用重磁资料和地震剖面进行了综合反演。以深剖面地震资料建立了地质模型，利用所得的重力数据进行了研究深部结构的正演拟合，实测与计算值拟合较好，支持中生代俯冲洋壳存在的观点；同时结合地震资料对深部结构进行了分析，该区莫霍面由陆向海抬升，呈阶梯状变化，地壳厚度逐渐减薄，具有大陆边缘陆壳向洋壳过渡的特征。根据地质模型还进行了变密度综合反演拟合来分析基底岩性特征，该区基底主要为中酸性岩浆岩，部分为变质岩和基性火山岩，岩石密度由陆向洋逐渐减小，磁性体分布不均。     

台湾海峡中、北部及邻近海域夏季浮游动物总生物量的分布特点

台湾海峡中、北部夏季浮游动物（非胶质）总生物量较丰富，1983年夏季的总生物量高于其他季节，1987年7、8月和1988年7月则高于1983年同期的生物量，这3a的高生物量分布区，一般都连片出现在上升流锋面区，显然和上升流的出现有密切关系。构成高生物量的优势种以外海广高盐种为主，生物量和高生物量区的分布态势都存在年际变化，这可能和不同性质水系的消长，相互推移及被囊动物的摄食竞争有关。     

两种江蓠果孢子的融合研究

本研究以真江蓠(Gracilaria asiatica Zhang et Xia)和龙须菜(Gracilaria sjoes-tedtii Kylin)两个不同物种为材料,探索了果孢子的融合方法和条件。由成熟囊果的藻体经阴干刺激后,放散出大量果孢子。两个物种的果孢子在大小和颜色上都有差异。对这两个物种的果孢子用PEG—高Ca~(++)高pH法诱导融合,首次获得成功,融合细胞能再生成杂种植株。     

罗源湾南岸上元—坑园牡蛎礁与海平面变化

上元-坑园牡蛎礁位于高潮位以下3m,主要成分为长牡蛎和近江牡蛎,其~(14)C年龄为3043±82a,B.P.。据此推算出罗源湾一带海岸处于缓慢上升状态,速率为1.15mm/a。根据上元-坑园牡蛎礁的上述特征,并结合断块差异升降运动的表现,作者认为这一地区中、晚全新世以来以“陆动型”海平面变化占主导地位。