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海洋学
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1.
海洋生物活性肽的功能、制备技术与作用机制研究进展
杨贵兰
秦松
李文军
李亚
《海洋科学》
2021,45(10):123-132
许多海洋生物活性肽具有降血压、抗炎、抗氧化、抗血栓等多种生物活性,在功能食品及医药领域有着广阔的应用前景。本文主要综述了海洋生物活性肽的制备方法、功能活性及其作用机制,为进一步开发和利用海洋生物活性肽提供参考。
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