酒店文化的概念

随着我国酒店业的不断发展,酒店之间的竞争也越来越激烈。酒店竞争,首先是产品的竞争,这是一种基本的竞争。其次是服务的竞争。服务的竞争,实质上是一种无形的更高层次、更高品位的企业文化的竞争。客人到酒店来,有个很重要的心理预期,就是要享受文化和消费文化,获得最高的文化附加值。因此,酒店文化对酒店竞争力的强弱起着举足轻重的作用。无论是假日集团、希尔顿集团、还是雅高集团,其在全世界范围内的迅猛发展,无不蕴藏着一种优秀而雄厚的酒店文化。酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学等,是一系列渗透在企业活动中…     

酒店文化的概念

随着我国酒店业的不断发展,酒店之间的竞争也越来越激烈。酒店竞争,首先是产品的竞争,这是一种基本的竞争。其次是服务的竞争。服务的竞争,实质上是一种无形的更高层次、更高品位的企业文化的竞争。客人到酒店来,有个很重要的心理预期,就是要享受文化和消费文化,获得最高的文化附加值。因此,酒店文化对酒店竞争力的强弱起着举足轻重的作用。无论是假日集团、希尔顿集团、还是雅高集团,其在全世界范围内的迅猛发展,无不蕴藏着一种优秀而雄厚的酒店文化。酒店文化是酒店员工共同拥有的价值观、酒店精神、经营哲学等,是一系列渗透在企业活动中…     

“一带一路”重点省区五星级酒店位序规模差异化研究

本文选取"一带一路"重点省区2000年~2014年五星级酒店的数据,分析了该区域五星级酒店的位序规模差异。研究发现:(1)"一带一路"重点省区五星级酒店处于不断增长的发展态势,其整体发展不平衡,首位分布明显;(2)双对数回归分析发现,"一带一路"重点省区五星级酒店呈位序规模分布,并由单分形向双分形演变;齐夫参数q的变化表明其分布由集中型向首位型发展;理想K值与实际K值的差值变化表明未来该区域五星级酒店仍具发展潜力;(3)"一带一路"重点省区五星级酒店呈现平稳型、波动型、上升型和减速型四种形态,并从旅游资源禀赋、交通基础设施、经济发展水平、对外开放度和旅游发展水平等五个方面分析了影响其发展态势的原因。     

广州市高星级酒店地方与无地方的建构及协商

随着交叉学科的发展,人文地理学中"地方"理论已经渗透到旅游研究的各个方面.在现代化与城市化的共同影响下,"无地方(Placelessness)"伴随着地方感的虚无与空间不真实性的发展而产生,并成为了地方研究的另一个视角.以广州市高星级酒店为案例地,采用实地观察,深度访谈,文本分析等方法,在回顾地方和无地方相关理论的基础上,探讨了消费者对现代城市高星级酒店的空间感知和地方情感,分析了地方与无地方在酒店空间中互动的复杂关系.结果指出:① 城市高星级酒店既有因现代技术,行业标准,区位以及资本扩张等原因而呈现的无地方特点,也有因社会功能,品牌特色,"借景"以及经营管理活动等原因而呈现的地方特质,城市高星级酒店具有地方与无地方的双重特性;② 酒店消费者在"他者空间"与"我者空间"中挣扎,对城市高星级酒店有着地方感与无地方感等多元,矛盾的地方情感;③ 城市高星级酒店是一个无地方与地方动态转化的易变空间,其转化机制取决于消费者与酒店空间的互动频次,酒店产品的稳定程度,以及消费者的主观想象与意义赋予等.本研究是对西方语境下地方理论的一种补充,同时也是对"无地方"研究的一种尝试;为转型期中国目前"千城一面",空间同质化等社会现象提供了可供参考的分析框架.     

基于互联网数据的住宿业竞争力及其空间格局——以武汉主城区高端酒店为例

随着互联网的发展,利用互联网数据来研究城市实体空间问题成为城市地理学研究内容和研究方法的新切入点。本文基于互联网消费平台点评数据、互联网地图实时交通数据和城市兴趣点等数据,在建立住宿业竞争力评价指标体系的基础上,计算武汉主城区高端酒店竞争力得分和排名,并探求住宿业竞争力的空间分布特征和布局模式。研究发现：①武汉高端酒店竞争力得分总体较为集中。价格、人气、周边商业和商务服务是酒店之间竞争力差距的主要因素;②武汉高端酒店竞争力投射在空间上总体呈现点状聚集与线形延伸并存的格局,竞争力高分酒店主要集中在二环线内的武昌和汉口;③随着酒店竞争力等级的下降,酒店空间格局呈现由城市中心向四周递减的圈层式发展规律,高等级酒店大多出现在新兴商业区;④本文归纳了武汉主城区高端酒店竞争力空间分布模型,得出中央活动区新兴商圈顶级高端酒店、中央活动区传统商圈中级高端酒店、交通门户周边中级高端酒店等7种住宿业空间格局类型。     

中国中档酒店业转型时期的竞争态势和对策分析

旅游产业面临全面的转型升级,作为中国星级酒店主力的中档酒店业,也处于转型的阶段。根据中档酒店业发展的现状,对比分析中档酒店与经济型酒店之间的差异,并运用波特"五力模型",分析了中档酒店业面临的替代、潜在、买方、供应商、中档酒店行业内部等5个方面的竞争态势,提出了中国中档酒店业转型时期发展的四大战略,即中档酒店业需要进行市场重新定位,企业改造或转型,营销战略创新以及运用国学营建企业文化,走民族化、集团化发展道路。     

建成环境对星级酒店内被盗的影响——以ZG市中心城区为例

盗窃是中西方酒店内财产犯罪中最为高发的一种,但鲜有研究关注建成环境对酒店被盗的影响。论文以2012—2014年ZG市中心城区发生过被盗的星级酒店作为研究样本,在综合分析酒店被盗时空特征的基础上,选取酒店周围500 m范围内的建成环境指标,利用负二项回归模型,对分时段各类型的星级酒店被盗的影响因素进行系统建模分析。结果表明：被盗星级酒店的时空分布呈现典型的集聚分布特征。不同时段空间“主热点”分布相对稳定,“次热点”有所不同。整体来看,提高服务水平对降低星级酒店被盗的作用最为稳定,周围的兴趣点(Point of Interest, POI)数量会显著增加星级酒店被盗的机会,道路交叉口则对星级酒店被盗起显著监管作用。分模型结果显示,服务水平对三星级和五星级酒店被盗的抑制作用显著,道路交叉口则对以商务客人为主的四星级酒店被盗的抑制作用更强,而POI数量对等级较低的三星、四星酒店被盗作用更为明显;大型零售商业中心能显著增加旅游旺季及周末时段的酒店被盗的数量,道路交叉口数量则对旅游淡季、工作日2个时段的星级酒店被盗风险的监控作用显著。研究表明建成环境在影响ZG市星级酒店被盗的机会和成本方面作用显著。结果验证了日常活动理论在中国大城市星级酒店被盗方面研究的适用性,拓展了犯罪地理学在星级酒店被盗方面的研究成果,对酒店盗窃预防有指导意义。     

邻避或迎臂效应：东莞豪华酒店与社区的互动关系

“酒店—社区”是一个不同行动者进行角力的场所。本文采用参与式观察和深度访谈方法,援引邻避效应与迎臂效应的相关理论,试图探究东莞豪华酒店与社区的景观模式及其互动关系。研究发现：① 权力与资本逻辑推动着“酒店—社区”景观的建构。东莞豪华酒店特有的迎臂因子形成了酒店与社区互动的四种景观类型：“酒店+房地产”型、“酒店+村庄”型、“酒店+镇中心”型、“酒店+政府”型。② 酒店黄色产业的存在是“迎臂”或“邻避”矛盾的焦点。豪华酒店所衍生的“精神垃圾——黄色文化”成为邻避的主要因子,促使社区居民进行非暴力反抗,然而,地方情感与现代性促使社区居民在反抗与选择性消费中和“精神垃圾”共存,豪华酒店成为社区居民的一种日常生活方式。③ 居民的生活实践、记忆与想象共同强化了社区的豪华酒店情结。迎臂效应最终战胜邻避效应,形成“请到我家后院来”的社区与酒店共存画面。研究丰富了邻避与迎臂效应的理论,在社会、生态和心理维度上补充了邻避效应的文化维度——“精神垃圾”,同时提出迎臂效应的物质维度——“酒店房地产”和心理维度——“地方情感和主体想象”,并且指出邻避与迎臂效应并非矛盾对立的存在,其影响因素的抗衡会促使“邻避效应”与“迎臂效应”在特定的时空相互转化。     

情侣出境游 四大经典胜地

现在的旅游市场中,针对情侣的线路五花八门,各家旅行社纷纷推出了自己主打的蜜月主题行程。我们应该去哪里度蜜月?住在哪家酒店?不能错过哪些精彩景点?品味怎样的浪漫晚餐?     

上海国际旅游研讨会概述

以发展“世界旅游、促进世界和平” 为主题的上海国际旅游研讨会,7月13日至17日在上海商城波特曼酒店举行。会议由上海高等旅游专科学校和美国北亚利桑那大学共同主办。来自16个国家和地区的百余名旅游界的官员、投资商、酒店经理及专家学者出席会议。 美国前国务卿亚历山大·黑格将军(Alexander M.Haig)、国际饭店协会秘书长托马斯·赫尔顿(Thomas Hulton)、亚太旅游学会副总裁罗杰·格里芬(Roger F.R.Griffin)、世界旅游组织项目主任罗伯特·本特利(Robert B.Bentley)等出席会议并作了专题发言,如;“世界旅游发展的基本     

星级酒店综合能耗测评模型构建及差异分析（英文）

我国星级酒店发展迅速,近几年星级酒店统计数量在12000家左右,其中高星级酒店数量提升较快。行业发展的瓶颈之一就是巨大的能耗与碳排放,但对酒店企业综合能耗测评与评估研究相对滞后。通过对上海等地区酒店长达6年多的第一手综合能耗数据采集,并参照IPCC推荐的国际通用法则和国内相关标准,采用分解分析法,建立了具有酒店行业特征的综合能耗和碳排放测评模型。研究结果表明:采集的四、五星级酒店中可比单位建筑能耗最高达到73.26 kg ce m-2 y-1,华东某五星级酒店通过节能技改,连续6年年均综合能耗下降4.1%;使可比单位建筑能耗达到小于等于55 kg ce m-2 y-1的先进比拟值。在调研的二、三星级酒店中,大部分酒店的可比单位建筑能耗数值还远高于53 kg ce m-2 y-1的合理值;该类型酒店在我国数量多,具有很大的节能减排潜力;从能耗影响因素分析,统计数据表明,酒店使用电力产生的间接碳排放是第一影响因素;在能源使用结构上,酒店的暖通空调(HVAC)占综合能耗比重最高。本研究对酒店业节能减排实施方案的具备测评作用,同时为该行业碳足迹的可测、可控和可评估提供了基础性研究。     

穿越莫哈迪沙漠──旅美印象之一

人们说到了美国不去内华达州东南部的拉斯维加斯就不算看到了真正的美国。 拉斯维加斯号称世界第一赌城。它位于美国西部的沙漠地带，不管从何方进入此城都必须穿越莫哈迪沙漠。 从加利福尼亚州的洛杉矶到拉斯维加斯全程４５０多英里。 汽车沿１５号高速公路向东北方向疾驶，过圣贝纳迪诺县区后便进入无边无际的沙漠。这沙漠远远地不象戈壁或撒哈拉那样的大荒漠。它除山巅外，差不多所有的沙丘和沙坪都布满星星点点的草蓬和树丛。据司机说，美国政府为改造沙漠曾多次用飞机撒播草籽和树种，所以不管是草还是树都不成行。但它又确实改变了沙…     

基于多源数据的北京市六环路内酒店综合评级和空间布局研究

以酒店为研究对象,构建基于互联网多源数据的酒店评价体系。运用主成分分析法将评价因子归并为酒店区位便利性、酒店满意度、酒店周边商业服务质量三类,对北京市六环路内的3 470家酒店进行打分和评级。并运用空间自相关分析、聚类分析等方法研究高等级酒店的分布特征。结果表明:高等级酒店在CBD、金融街、中关村、望京等地区存在明显的聚类现象,且酒店区位便利性和酒店等级是高值区域聚类,酒店满意度与酒店周围商业服务质量则是低值区域聚类。此外,将新的酒店评价与现有酒店星级评价进行空间分布和集聚情况的对比,揭示存在差异的主要原因在于评价指标体系和等级划分依据,并对现有酒店评级进行了补充。     

基于网络关注度的酒店就业需求时空分布

收集2015年酒店就业需求(网络关注度)等相关数据,利用季节性强度指数、基尼系数、重心模型等方法,分析中国酒店就业需求的时空分布特征及其影响因素,并构建相关模型,分析各影响因素的边际效应,结果显示:酒店就业需求有明显的季节性,年内呈不规则的"M"形变化,且下半年高于上半年;春节后1个月,以及6~8月份是年内酒店就业需求的高峰,法定节假日及周末酒店就业需求相对较低;周内酒店就业需求呈逐渐下降的趋势,周初高、周末低。酒店就业需求空间分布受旅游专业学生数、酒店行业发展状况、人口基数等因素的影响,主要集中在中东部地区,酒店就业需求空间分布具有明显的季节差异。     

广交会对星级酒店房价影响的时空分异研究——以第117和118届广交会为例

基于艺龙网酒店房价数据和问卷调查数据,运用数理统计方法以及反距离权重插值法,研究第117和118届广交会举办前后广州市主城区699家星级酒店客房价格变动的时空分异特征。研究表明：① 广交会举办一、二、三期形成3个谷峰,休会期形成谷底,总体呈现“三升三降”态势,展会期间酒店星级越高,房价的涨幅越大。② 广交会举办期间不同星级酒店房价热点区不同;酒店房价空间分布呈圈层式结构,以琶洲馆为中心呈现明显的距离衰减规律。③ 酒店房价影响因素主要包括与会者需求、酒店类型、城市交通与展馆距离、商圈及生态环境、区域发展战略与方针政策等。④ 酒店房价可以作为测度大型展会对城市影响的重要指标。     

基于珠海实证的城市旅游增长极限分析框架

城市旅游是城市的一个开放、高流动的子系统,在一定时期内是相对稳定,有增长极限的。城市旅游增长极限受到供需极限影响,当旅游需求超过供给时,出现过度旅游;而当供给超过需求,就会导致过度旅游化。城市旅游需求增长极限呈现阶梯式,只有当影响城市旅游需求增长的长期因素发生持续重大变化时,城市旅游需求增长才可能突破原有的极限,进入一个新的阶段。城市旅游需求极限规定了城市旅游供给极限,决定了城市在一定时期内适合开发的景区、酒店、餐饮、购物等旅游设施规模。本文基于珠海的实证分析表明,过去十几年,由于旅游供需两方面影响因素缺乏持续重大的变化,城市功能和地位、城市主题和特色等因素相对稳定,加之受到区域其他城市的激烈竞争,珠海中高端旅游需求相对稳定,星级酒店等中高端旅游产品面临增长极限。此时,新增旅游景区和星级酒店并不会带来过夜旅游需求的实质增长,反而可能加剧现阶段旅游供需的失衡,造成过度旅游化。本文也讨论了超越旅游极限的条件以及旅游增长与旅游发展的关系,并进一步建议了旅游统计的改革举措。     

中国旅游酒店电子商务发展现状、问题及其对策

本文论述电子商务在中国旅游酒店发展现状以及未来趋势,分析当前电子商务在旅游酒店应用中出现的两大问题:1效率低但成本高;2旅游酒店管理网络消费还没深入民心得到普及应用,并探讨解决对策.     

五台山景区酒店碳排放效率的典范对应分析

酒店碳排放效率的测算可以为其实施节能减排提供参考依据。首先采用数据包络分析方法计算五台山景区28家酒店的碳排放效率,其次,采用典范对应分析方法分析酒店碳排放效率与关键性指标之间的关系。结果表明：① 9家酒店技术效率完全有效,15家酒店纯技术效率有效,9家酒店规模效率有效。② 基于碳排放效率的差异,所有酒店可以分为碳排放效率完全型、碳排放效率较高型、纯技术效率最低型和规模效率最低型4类。③ 在典范对应分析图中,从第四象限到第一象限、第二象限,酒店类型依次由第Ⅰ组逐步向第Ⅱ组、第Ⅳ组、第Ⅲ组过渡,在此递变期间,酒店的碳排放效率不断降低。④ 利用典范对应分析的结果表达了关键性指标对酒店碳排放效率的制约作用,并识别了限制因素,为提升酒店碳排放效率指明了路径。     

品味香格里拉

最初知道香格里拉一词是从酒店的名字上,后来才知道,原来是一位美籍英国人詹姆斯.希尔顿,根据奥地利血统的美国人洛克的探险照片、日记、记录,所著《消失的地平线》中描述的场景引出的一词,从此,香格里拉成了一种永恒、和平、宁静的象征。权威的《不列颠文学家辞典》特别称此     

酒店企业国际化研究的回顾与展望

酒店企业国际化是21世纪中期以来的重要旅游经济现象,中国业已成为海外酒店企业扩张的重要市场。梳理和回顾酒店企业国际化现有研究成果,既是指导今后相关理论研究的必要基础,也是中国酒店企业应对海外酒店企业竞争以及实施"走出去"战略的重要参考。通过对中国知网、超星数字图书馆、读秀学术搜索、Science Direct和Web of knowledge五大数据库收录的关于酒店企业国际化的文献进行统计、分析、综述,发现酒店企业国际化研究成果总体较薄弱,研究视角较宽泛,偏重于定性描述和策略建议类的探讨,酒店企业国际化的空间变化规律和基础理论等研究仍然不足。最后提出今后应重点关注发达国家酒店企业国际化的经验研究、酒店企业国际化空间变化规律研究、国际化模式比较研究以及基于新经济地理学理论视角的酒店企业国际化研究。