温州市水产品市场建设现状及发展前景

水产品为当今人们膳食结构中重要食品之一,社会需求量越来越大。搞好水产品批发市场建设是衔接产销、搞活流通的关键环节。本文剖析了温州市水产品市场的现状,并提出了今后的发展思路与对策。     

养殖鱼类脂肪肝研究概况

近几年 ,随着高密度水产养殖的迅速发展 ,养殖鱼类 ,尤其是海水养殖鱼类 ,如鲈鱼、大黄鱼、黑鲷、真鲷、牙鲆等的脂肪肝问题成为困惑养殖者的难题之一。病鱼生长缓慢 ,饲料系数升高 ,肝细胞中沉积着大量的脂肪颗粒 ,抗应激能力下降 ,尤其高温季节还会引起养殖鱼类的大批死亡 ,给生产造成巨大的损失。具有脂肪肝病变的养成商品鱼 ,由于其肌肉脂肪含量也会明显升高 ,导致其品质下降。养殖鱼类脂肪肝的研究 ,国内外已有一定数量的报道 ,在抗脂肪肝因子的研究方面也取得了显著的进展。本文综合阐述了国内外关于养殖鱼类脂肪肝的形成机理、影响因…     

紫菜的营养价值研究概况

紫菜自古被誉为理想的营养佳品之一。它不仅含有丰富的蛋白质、碳水化合物，而且各种维生素和矿物质的含量也特别丰富。作者对紫菜所含的营养成分进行概述。     

近年来海洋生物活性多肽的研究概况与展望

海洋是地球上资源最丰富的领域，海洋生物是新型肽类生物活性物质的重要来源。科学研究证明，许多海洋多肽具有抗肿瘤、抗艾滋病、抗真菌、抗病毒、防治心脑血管疾病及免疫调节等药理活性。本文简要介绍了近5a来国内外对海洋生物活性肽的研究概况，并进行了概括性展望。     

金枪鱼延绳钓鱼体保鲜技术的初步研究

本文以作者在印度洋东部热带海域金枪鱼延绳的生产实践为基础,调查考察了两种金枪鱼：大眼金枪鱼Ｔｈｕｎｎｕｓ ｏｂｅｓｕｓ和黄鳍金枪鱼Ｔｈｕｎｎｕｓ ａｌｂａｃａｒｅｓ的冰鲜保存过程,对影响生鲜金枪鱼品质的主要因素进行了初步分析,并据此对金枪鱼冰鲜操作的各个步骤进行了阐述和总结,提出了作者的初步建议。     

甲壳动物十足类精荚的研究概况

十足类甲壳动物中有重要经济价值的种类很多,国内许多学者如林勤武等１９９１年,堵南山等１９８７年、１９８８年、１９９２年、１９９５年对其进行了多方面的研究,主要集中于精子和卵子的发生和形态学方面,而对精荚的研究国内尚不多见,仅见王群１９９６年、王兰１９９６年、邱高峰１９９７年的报道。精荚又称精包,它由输精管上皮细胞分泌物包被精子而形成,在交配时通过阴茎或交接器输送到雌体纳精囊内或腹部的腹板或刚毛上。精荚在精子被转移到雌体的过程中起到了一定的保护作用。早期国内外许多学者曾借助光学显微镜对十足目精荚形成过…     

热激蛋白研究概况及其在海洋生物中的研究进展

１热激蛋白的发现及主要特性自２０世纪中叶第一次发现热激能诱导果蝇幼虫唾液腺染色体形成新的膨突后，进一步研究发现高温能使果蝇的蛋白质合成发生改变，正常的蛋白质合成被抑制，同时启动了一套新的蛋白质合成基因，新合成或增加合成一类应激蛋白，人们称这种反应为热激反应，由高温诱导合成的蛋白称为热激蛋白。以后研究逐渐发展到了昆虫、鸟类、哺乳动物、人类以及细菌、酵母等生物 ,发现从细菌到人类都具有合成热激蛋白的能力 ,因而认识到热激反应是一个普遍的生物现象［３］。热激蛋白最初被认为是生物体应答温度升高而表达的蛋白 ,…     

三门湾海域水产品重金属污染现状及对人体健康风险分析

文章基于2014年11月采集的三门湾海域鱼类、甲壳类和贝类等水产品样品14个,分析其中各重金属元素(Hg、As、Cu、Pb、Zn、Cd和Cr)的含量,并采用单因子污染指数法和重金属污染指数法对各样品污染现状进行评价,进而采用重金属摄入量和危险指数法分析不同年龄段人群通过食用各类水产品的重金属暴露的健康风险。结果表明,除甲壳类的Cd处于轻污染水平外,其他各重金属含量均处于正常的背景值范围内;当地不同年龄段人群通过食用各种水产品而摄入的重金属含量均远远小于FAO/WHO推荐的重金属日摄入量;危险指数(THQ)结果显示,成年人和青少年食用各类水产品没有重金属暴露的健康风险,儿童有较高的健康风险,尤其是Hg暴露的潜在健康风险。     

日本气体水合物勘探研究概况

１　引言天然气水合物是笼型化合物的一种类型,其中含有水分子格架中甲烷等天然气。在标准条件下,每一立方米甲烷水合物中理论上含有１７２ｍ３容积的甲烷。但是,在天然气水合物中,甲烷容量可达４０到１６５倍多。因此,天然气水合物被认为是未来的非常规潜在资源。它们分布在北极和南极的永久冻土带和包括日本列岛周缘地区在内的大陆边缘深海区。相平衡图表明气体水合物产出的最高温度是高于高压下的冰点温度。甲烷水合物形成的压力在０℃时高于２６个大气压,而１０℃时则高于７６个大气压（图１）。假设１０ｍ水深的压力为１个大气压…     

日本海洋开发现状及趋势

日本是个四面环海的国家。近年来,随着海洋科学技术的发展,日本的海洋开发活动向着综合立体开发利用推进,相继建立了一批新兴的海洋产业,并取得举世瞩目的成就。海上人工岛、海上机场、海底隧道等海洋空间利用工程为日本社会经济的大腾飞发挥着巨大的作用。 1 海洋生物资源开发 在日本人的食物供给中,海洋生物资源提     

日本海洋产业的市场结构及投资概况

日本的海洋产业指与海洋有关的6种领域:海洋考察;海洋及海底资源开发;海洋空间利用;鱼类资源开发;海洋环境保护以及海上娱乐。作为所有领域的共同项目,制造和供应海洋设备也是制造业的一项主要活动。人们认为这是一种硬件供应活动,日本机械联合会提供了     

中国沿海港口城市水产品电商效率评价研究

水产品电商是生鲜电商的重要构成,目前国内外关于水产品电商效率方面的研究较为缺乏,尤其是关于水产品电商的研究很少涉及水产品电商效率及其影响因素。文章选取2019年中国25个沿海港口城市“淘宝网”水产品电商的投入产出数据,利用DEA模型,从人力资源、信息化、物流运作和水产品交易规模入手构建水产品电商投入产出指标体系,对我国沿海港口城市水产品电商效率进行综合评价。结果表明：大连、日照、连云港、南京和舟山5个城市的水产品电商效率有效,其他城市的水产品电商效率均无效。由此提出建议：加强区域合作,优化资源配置;合理安排投入要素;建设冷链物流体系,完善冷库仓储设施;重视人才培养,提高人才质量。     

我国水产品加工业的现状与发展方向

１我国水产品生产现状１９８３年我国水产品总产量仅为５．４５８×０６ｔ，出口量为１．０５×１０５ｔ。近１０年来，水产品生产得到了迅速的发展，１９９０年我国水产品总产量为１．２３７×１０７ｔ，１９９１年达到１．３５４×１０７ｔ，１９９３年已高达１．８２６×１０７ｔ。计划到２０００年，水产品总产量将达到２．８５×１０７ｔ。但与之相比，我国水产品加工业则发展缓慢。１９９３年，经加工的水产品约５．６×１０６ｔ，仅占水产品总量的３０％。如果除掉水产冷冻品，实际用于加工制品仅占总产量的１１～１６％，约１．５×…     

藻胆蛋白的研究概况Ⅲ.蓝藻藻胆蛋白合成的分子机制及调控

近２０年来 ,尤其是蓝藻中的集胞藻ＰＣＣ６８０３的基因组全序列测定的完成 ,使得藻胆蛋白分子生物学的研究日渐深入 ,研究人员已经先后从一些蓝藻 (包括蓝藻细胞内的蓝色小体 )和红藻细胞中克隆了一些与合成藻胆蛋白相关的基因 ,并对这些基因的数量、位置以及表达调控进行了深入的研究。这些研究加深了我们对藻胆蛋白结构及其基因进化的认识 ,同时也有利于我们理解藻胆蛋白合成的不同水平的调控方式。本文就近年来蓝藻藻胆蛋白分子生物学的研究作一综述。１藻胆蛋白脱辅基蛋白基因的表达与调控１．１藻胆蛋白脱辅基蛋白基因的转录单元的结…     

山东省30种常见水产品油脂的脂肪酸含量分析

据刘玉军等１９８８年报道 ,近年来 ,长链不饱和脂肪酸受到广泛关注 ,水产品油脂中含有的各种不饱和脂肪酸对增进微血管壁的健全 ,防止心脑血管病的发生具有重要意义。为探讨鱼油资源的利用 ,本研究测定了山东地区常见的水产品中油脂提取物的脂肪酸构成及ｎ ３系列 (ＥＰＡ ＤＨＡ)的百分含量 ,旨在为新食物、药物资源的开发利用提供依据。１材料和方法１．１样品的采集青岛、烟台和济南等地区１．２样品处理鱼 :洗净去鳞 ,取鱼体一侧肌肉 ,制成肉糜。贝类及甲壳类 :洗净 ,去壳后取可食部分打碎１．３脂肪酸含量的测定［１］１．３．１脂肪…     

日本新海洋研究船“MIRAI”号

日本海洋科学技术中心所拥有的新海洋研究船“MIRAI”号是世界上最大最先进的海洋研究船之一。该船建造于1997年,属于破冰船级,装备有许多高精度仪器和设备,可用于未来全球延时海洋气象和海洋学观测及研究。其超常船体和专门设计的防摇装置,使它能够承担高纬度区和极地区极端气候条件下的观测任务。船上还装有一套TRITON海洋观测浮标阵,这是它不同与常规海洋学研究船的又一特点。     

笔螺科分类系统学研究概况及我国近海笔螺科研究进展

１笔螺科动物简介笔螺科 (Ｍｉｔｒｉｄａｅ)属于软体动物门 (Ｍｏｌｌｕｓｃａ) ,腹足纲（Ｇａｓｔｒｏｐｏｄａ），新腹足目（Ｎｅｏｇａｓｔｒｏｐｏｄａ）。种间个体差异较大 ,贝壳高度从几毫米到十多厘米。贝壳形状有毛笔形、纺锤形或椭圆形。壳质较厚，结实。壳顶尖 ,螺旋部呈尖圆锥形 ,体螺层大 ,中部稍膨胀。壳面较光滑或具螺旋肋 ,生长纹明显 ,有的种类刻有浅沟、条纹、坑、褶痕和或小颗粒状突起 ,并具薄的壳皮。贝壳表面常具斑点、斑块或色带 ,有的种类色彩较鲜艳。壳口窄长 ,外唇简单 ,大部分种类轴唇具肋状褶襞 ,一般为３～１０…     

胶州湾海域水产品出口养殖区环境健康状况研究

以胶州湾9个出口备案养殖基地为研究对象,调查其周边污染源情况,分析评价环境健康状况,结合青岛市"环湾保护、拥湾发展"战略,运用数值模拟的手段预测区域经济发展下出口备案养殖区的健康状况变化。结果表明,受陆源排污影响胶州湾出口备案养殖基地普遍无机氮超标,位于胶州湾东北部的养殖场健康问题较为突出;到2015年,除位于胶州湾东北部的3家养殖场外,其余均达到二类标准要求,湾内备案养殖基地环境健康状况得以改善。研究结果对对养殖企业具有一定指导意义,为有关部门指导出口养殖基地的监管提供决策参考。