温度和pH值对南美白对虾(Penaeus vannmei)消化酶活性的影响

采用双因子交互的方法研究了不同温度和pH值对南美白对虾淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶活性的影响。结果表明 ,南美白对虾肝脏、肠道、胃的淀粉酶最适温度分别为 30℃、35℃、30— 35℃ ,最适pH均为 6 2。肝脏、肠道、胃的蛋白酶最适温度分别为 5 0— 65℃、5 5— 65℃、60℃ ,肝脏蛋白酶最适pH为 8 5— 9 0 ,肠道蛋白酶最适pH为 7 5— 8 5 ,胃蛋白酶最适pH为2 0和 5 5— 6 5。脂肪酶的活力很小 ,肝脏、肠道、胃的脂肪酶最适温度均为 37℃ ,最适pH均为 7 7。同时测得南美白对虾肠道、肝脏、胃组织内的pH分别为 6 7— 7 0、5 9— 6 1、5 1—5 3。在三种消化酶各自最适的温度、pH值下 ,比较其活力大小 ,在肝脏、肠道、胃均为蛋白酶>淀粉酶 >脂肪酶。     

温度和pH值对南美白对虾(Penaeus vannmei)消化酶活性的影响

采用双因子交互的方法研究了不同温度和pH值对南美白对虾淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶活性的影响。结果表明，南美白对虾肝脏、肠道、胃的淀粉酶最适温度分别为30℃、35℃、30—35℃，最适pH均为6．2。肝脏、肠道、胃的蛋白酶最适温度分别为50—65℃、55—65℃、60℃，肝脏蛋白酶最适pH为8．5—9．0，肠道蛋白酶最适pH为7．5—8．5，胃蛋白酶最适pH为2．0和5．5—6．5。脂肪酶的活力很小，肝脏、肠道、胃的脂肪酶最适温度均为37℃ ，最适pH均为7．7。同时测得南美白对虾肠道、肝脏、胃组织内的pH分别为6．7—7．0、5．9—6．1、5．1—5．3。在三种消化酶各自最适的温度、pH值下，比较其活力大小，在肝脏、肠道、胃均为蛋白酶>淀粉酶>脂肪酶。     

巴西南美白对虾养殖

巴西是世界上引种南美白对虾(Penaeusvan-namei)非常成功的国家。目前,该国的南美白对虾商业性育苗生产在世界上处于先进水平。1995年4月,作者受巴西SIBRA集团的邀请,前往该集团位于巴西东北部Pernambuco州的虾苗生产实验室(Labora-torio)和位于PIAUI州的对虾养殖场进行南美白对虾人工育苗和养殖技术方面的合作研究。两年来,作者广泛调查了解了巴西对虾养殖业的发展状况和虾苗生产情况。1　虾种资源巴西地处大西洋西岸,沿海自然分布的虾种约有十多种。现已开发养殖的当地虾种有4种,即小褐对虾(P.subtilis)、南方白对虾(P.schmitti)、…     

南美白对虾人工育苗技术

笔者在1989～1990年间赴厄瓜多尔直接从事了南美白对虾的育苗工作,现将育苗情况介绍如下。 1 育苗场及育苗设施 厄瓜多尔沿海都是沙质滩或岩石滩,绝大部分对虾育苗场都建在距海边200～500m的地方,提水很方便,     

不同蛋白质水平的饲料对南美白对虾生长的影响

采用鱼粉，豆粉等作为饲料蛋白源，加入等量的混合油（鱼油：豆油＝1：1），制成不同蛋白质梯度的试验饲料，研究不同蛋白质水平饲料对南美白对虾生长的影响，结果表明，不同蛋白质水平饲料显著地影响南美白对虾生长（F＞F0．01＝11．4），饲料中蛋白质为44．12％，能量蛋白比为33．0kJ/g时南美白对虾生长最快，饲料系数最低，体重生长比速最高，通过计算机拟合曲线方程并进行回归分析得出的南美白对虾配合饲料中适宜蛋白质含量为42．37％－44．12％，不同蛋白质水平的饲料对南美白对虾虾体蛋白质含量没有明显的影响。     

南美白对虾饵料研究现状

南美白对虾（Ｐｅｎａｅｕｓ　ｖａｎｎａｍｅｉ）是当今世界公认的最有养殖前途的三大优良虾种（中国对虾、斑节对虾和南美白对虾）之一。它生长快，其幼苗经１００多天的培养即可长为成虾，成体可达２４ｃｍ，其肉质鲜美，出肉率高，广盐性，耐高温。最近我国引进了这个品种，本文编汇了南美白对虾饵料研究现状的有关文献、资料，以促进更好地养殖这个优良品种。１南美白对虾幼体饵料［６］在蚤状期喂养透明辐杆藻（Ｂａｃｔｏｒｉａｓｔｒｕｍ　ｈｙａｌｉｎｕｍ）和海洋原甲藻（Ｐｒｏｒｏｃｅｎｔｒｕｍ　ｍｉｃａｎｓ）的幼体种群都发…     

胶州湾南美白对虾移植放流的初步研究

对 2 0 0 3年 6月 2 0日在胶州湾放流的约 13 0万尾南美白对虾 ,放流 (虾苗平均体长、体重分别为 3 .13cm ,0 .3 0 9g)的洄游分布、生长特性及回捕率进行了跟踪调查 ,结果表明 :南美白对虾适宜于胶州湾放流 ,且其生长期主要分布于胶州湾浅水区域 (水深 <5m) ,生长速度快 ,至 8月 2 0日～ 9月 3 0日回捕南美白对虾时的平均体长达到 13 .97cm ,平均体重为 3 5 .5 1g ,回捕率约为 12 .3 5 %。     

水温对南美白对虾肠道菌群影响的研究

在不同温度下 ,对南美白对虾 (Penaeusvannamei)肠道乳酸杆菌(Lactobacillussp.)、双歧杆菌(Bifidobactsp.)、大肠杆菌(Escherichiacoli)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcusaureus)、副溶血性弧菌(Vibrioparahaemolyticus)、产气荚膜梭菌产气荚膜梭菌(Clostridiumperfringens)、厌氧菌总数和好氧菌总数进行了定性定量分析。结果表明 ,大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、产气荚膜梭菌为过路菌群 ;乳酸杆菌、双歧杆菌为常住菌群。厌氧菌总数、双歧杆菌随水温升高显著增加 (Ftest,P<0.01) ;好氧菌总数、乳酸杆菌随水温升高变化不显著(Ftest,P>0.05)。肠道中厌氧菌总数比好氧菌多(ttest,P<0.05) ,且随着水温升高 ,厌氧菌的优势越明显。     

海藻在南美白对虾饲料中的应用研究

在以鱼粉、豆粕等为主要蛋白源的实用饲料中添加不同含量的海藻粉（0％，3％，6％，9％和12％），喂养体质量为0.40-0.61g的南症状白对虾幼虾30d。结果表明，饲料中添加3％组的南症状白对虾体增重和蛋白质效率显高于其它各添加组，而未添加海藻粉组生长最差；添加3％海藻组饲料系数最低，而未添加组和添加9％和12％组最高；对对虾体成分的分析显示不同含量的海藻粉显影响对虾体灰分、脂肪和总糖的含量。     

低盐度地下卤水养殖南美白对虾的研究

研究了用低盐度地下卤水养殖南美白对虾（Penaeus vannamei)的可行性和养殖模式。结果表明，向地下卤水中添加适量的K^ ，调节Na^ /K^ 比值，能明显提高仔虾的成活率；通过合理的水质调控，获得低盐度地下餐水南美白对虾养殖的高产高效，其中精养池平均成活率，平均产量和投入产出分别比半精养提高25．23％，148g/m^2和0．49。     

南美白对虾早期幼体消化酶活力的研究

以酶学分析方法对南美白对虾(Penaeus vannamei Boone)幼体及仔虾 4种消化酶的活力进行了分析测定,结果表明:南美白对虾早期幼体消化酶活力表现差异,类胰蛋白酶、胃蛋白酶的活力为无节幼体(N)<溞状幼体(Z)<糠虾幼体(M)<仔虾(P),类胰蛋白酶的活力比胃蛋白酶高2倍左右;淀粉酶的活力Z-M期表现较高,以后随幼体发育淀粉酶活力明显降低;脂肪酶活力在早期幼体发育阶段变化不大,且活力较低。     

南美白对虾消化系统的组织学和组织化学研究

利用光镜对南美白对虾(Penaeus vannamei)消化系统进行组织学和组织化学研究。结果表明：消化系统由消化道和肝胰腺组成。食道肌层最发达,肌肉中富含蛋白质和脂类;胃内几丁质特化成胃磨和腺滤器;中肠上皮细胞游离面具发达的微绒毛,前、后盲囊上皮细胞有柱状和杯状两种形态;食道和后肠中分布有大量粘液腺。肝胰腺由发达的肝小管组成,肝小管管壁细胞有4种类型,即：R—细胞、B—细胞、F—细胞和E—细胞。还初步探讨了消化系统组织结构与功能的关系。     

养殖对虾细菌性红体病的初步研究

从海南琼山患红体病的养殖南美白对虾(Penaeus vannamei)的肝胰脏和肌肉中分离出2株细菌，经纯化培养后的人工感染结果表明，该2株菌均为引起对虾红体病的细菌性病原菌；根据对这2株菌的形态及生理生化特征检测结果，确定这2株菌分别为溶藻弧菌(Vibrioalginolyticus)和副溶血弧菌(V.parahaemolyticus)。药敏试验表明，氮霉素、链霉素和庆大霉素等7种抗生素对抑制这2种致病菌具有良好作用。     

凡纳对虾(Penaeus vannamei Boone)高产养殖试验

1999－2001年3a的高产试验结果显示，在符合一定条件的虾塘中和恰当的管理下，在广西沿海进行凡纳对虾（Penaeus vannamei Boone）的集约化养殖是可行的，在平均放苗密度约74尾／m^2时，凡纳对虾的平均单位产量可达到7224.35kg/hm^2。在一定的放苗密度范围（27－81尾／m^2）和养殖期限（99－139d）内，对虾单产与放苗密度和养殖天数正相关，蛋白质水平为35％的配合饲料可以满足集约化养殖的凡纳对虾的需要。     

盐度对南美白对虾的生长及生化成分的影响

在室内不同盐度条件下进行了南美白对虾(Penaeusvannamei)幼虾饲养试验 ,就盐度对南美白对虾生长、成活率及生化成分的影响进行了研究。结果表明 ,盐度对南美白对虾体质量增长率、成活率、饲料系数有显著影响(P<0.05) ;在盐度为20时 ,南美白对虾生长最好 ,不同盐度条件下 ,南美白对虾体内的蛋白质、水分、氨基酸、脂肪酸生化成分也有所变化     

南美白对虾淡养过程中虾池水质测定与分析

对 4个南美白对虾淡化养殖虾池池水的温度、盐度、p H值、溶解氧、营养盐 (硝酸盐、亚硝酸盐、铵盐、磷酸盐 )、叶绿素 a的变化进行了测定和分析 ,结果表明 :( 1 ) 4个虾池池水的温度为 2 3～ 2 9℃ ,盐度为 1 .1 0 0～ 1 .5 0 0 ,p H值为 8.1～ 8.8,溶解氧质量浓度为 4.84～ 6.95mg/L,基本适合南美白对虾生长过程中对水质的要求 ;( 2 ) 4个虾池池水中的无机氮和无机磷含量几乎全部超过富营养化阈值 ,其质量浓度的平均值分别为 0 .436mg/L和 0 .1 5 3mg/L。硝酸盐是总氮的主要存在形式 ,铵盐与亚硝酸盐在水体中的含量较高 ,但均低于南美白对虾要求的安全质量浓度 ,其质量浓度平均值分别为 82 .2 3μg/L和 5 5 .0 5μg/L。叶绿素 a含量很高 ,但在各虾池池水中的含量变化不一 ,与无机氮含量呈负相关。N/P值为 0 .5 8～ 1 1 .5 8,个别虾池达 32 .5 6,但各虾池绝大部分时间的 N/P值为 5以下。