刺参人工池塘养殖现状及展望

刺参（Apostichopus japonicus（Selenlca））是千余种海参中的一种,可食用的海参约40种．中国海常见的食用海参约10余种。其中以刺参的品质最佳,为海参之冠。自古以来,人们把海参称为“海产八珍”之一。我国人民最爱吃海参,认为海参具有极高的营养价值,其有益于人们健康的皂甙海参毒素和粘多糖等成分,对人体生长发育、预防组织细胞老化、延缓衰老、防止动脉硬化、补肾壮阳皆有一定的功能,同时对治疗肿瘤和抑制肿瘤扩散都具有显著药用疗效。     

刺参池塘养殖的生态与经济效益初步分析

本文除进一步观察刺参在池塘养殖中的生态习性外,主要对生态与经济效益进行了初步分析。 Ⅰ. 过程与方法 试验分两个阶段。1989年5月～1990年     

影响刺参幼体发育与存活率的主要因子

本文根据1979～1986年间刺参人工育苗试验结果,综合讨论了多年培育刺参幼体中涉及的幼体密度、饲料类别、附着器材质等主要因子对幼体成活率及发育变态为稚参的影响。结果表明:把握好上述因子及参数,可提高幼体的变态率及稚参的单位面积(1m~2,下同)出苗量,确保良好而稳定的育苗效果。     

白刺参，浅青刺参，深青刺参和紫刺参色素组成及黑色素含量的比较分析

Sea cucumber, Apostichopus japonicus(Selenka), is a commercially important marine species in China. Among the differently colored varieties sold in China, white and purple sea cucumbers have the greatest appeal to consumers. Identification of the pigments that may contribute to the formation of different color morphs of sea cucumbers will provide a scientific basis for improving the cultivability of desirable color morphs. In this study,sea cucumbers were divided into four categories according to their body color: white, light green, dark green, and purple. The pigment composition and contents in the four groups were analyzed by high performance liquid chromatography(HPLC). The results show that the pigment contents differed significantly among the white, lightgreen, dark-green, and purple sea cucumbers, and there were fewer types of pigments in white sea cucumber than in the other color morphs. The only pigments detected in white sea cucumbers were guanine and pteroic acid.Guanine and pteroic acid are structural colors, and they were also detected in light-green, dark-green, and purple sea cucumbers. Every pigment detected, except for pteroic acid, was present at a higher concentration in purple morphs than in the other color morphs. The biological color pigments melanin, astaxanthin, β-carotene, and lutein were detected in light-green, dark-green, and purple sea cucumbers. While progesterone and lycopene,which are also biological color pigments, were not detected in any of the color morphs. Melanin was the major pigment contributing to body color, and its concentration increased with deepening color of the sea cucumber body. Transmission electron microscopy analyses revealed that white sea cucumbers had the fewest epidermal melanocytes in the body wall, and their melanocytes contained fewer melanosomes as well as non-pigmented pre-melanosomes. Sea cucumbers with deeper body colors contained more melanin granules. In the body wall of dark-green and purple sea cucumbers, melanin granules were secreted out of the cell. The results of this study provide evidence for the main factors responsible for differences in coloration among white, light-green, darkgreen, and purple sea cucumbers, and also provide the foundation for further research on the formation of body color in sea cucumber, A. japonicus.     

仿刺参昼夜节律相关基因的筛查和表达分析

为研究仿刺参昼伏夜出行为节律的内源性调控机制,需要先筛查出仿刺参是否具有能够调控生物节律的生物钟基因。本研究通过Blastp,将KEGG数据库中哺乳动物和果蝇的昼夜节律通路成员基因与仿刺参全基因组进行同源比对,筛选仿刺参基因组中的同源生物钟基因,并参考不同光照条件下仿刺参触手转录本数据,对相关基因在不同光照条件下的表达量进行初步分析。结果显示,在仿刺参全基因组中找到了绝大部分具有较好注释的同源候选生物钟基因,包括CLOCK(Circadian Locomotor Output Cycles Kaput)、BMAL1 (Brain and Muscle Arnt-Like 1)/CYC(Cycle)、TIM (timeless)等,但PER (Period)和DEC (class B basic helix-loop-helix protein 2/3)基因未能匹配到有效的同源基因;转录本的数据表明,在120 lx光照1 h与120 lx光照5 min比较组中(Lt1h:Lt5m),发现只有CLOCK基因具有显著的下调表达(log₂FC=-1.1209),其他生物钟...     

刺参杂交子代的微卫星和AFLP分析

用微卫星和APLP标记分析了中国刺参(♀)和日本红刺参(♂)杂交子一代的遗传特性。2对微卫星标记对两亲本及其杂交子代的分析结果表明,杂交子代的等位基因均来自两亲本,为真正的杂交种。8对AFLP引物共扩增出375个位点,其中多态位点265个,多态位点比例69.8%;238个位点在子代中发生分离,符合孟德尔分离规律的位点175个,其中母本69个,父本66个;偏离孟德尔分离的位点43个;异常分离位点20个。子一代与母本间的遗传距离为0.0391,小于其与父本之间的遗传距离(0.0999),表明杂交子代在遗传上与母本较近。     

刺参体壁脂肪酸组成的季节变化分析

对不同季节刺参(Apostichopus japonicus)体壁的脂肪酸组成进行了分析.结果表明刺参体壁的脂肪酸组成和相对质量分数具有明显的季节变化.在秋季和冬季,多不饱和脂肪酸(PUFA)的相对质量分数最高,其次是单不饱和脂肪酸(MUFA),饱和脂肪酸(SFA)的相对质量分数最低;春季MUFA的相对质量分数最高,其次是PUFA和SFA;夏季MUFA的相对质量分数最高,其次是SFA,PUFA的相对质量分数最低.在所有季节,相对质量分数最高的SFA和MUFA分别是16:0和16:1n-7,相对质量分数较高的PUFA是20:5n-3,20:4n-6和22:6n-3.n-3PUFA与n-6PUFA相对质量分数比值在1.87～2.42之间,冬季和春季显著高于夏季和秋季(P<0.05).     

刺参的人工育苗和养殖

刺参(Stichopus japonicus Selenka)属棘皮动物门，海参纲。海参纲中仅少数种可食用，其中,刺参是食用种中最佳的一种。我国河北、辽宁、山东、江苏等省沿海均有分布,但自然资源数量较少,产量较低,远不能满足人民生活的需要。因此,人们对刺参的人工育苗和养殖生产十分重视。 1953年以来,中国科学院海洋研究所和河北省海洋水产试验场曾成功地进行过刺参的人工育苗和养殖的研究工作。近年来,特別是无产阶级文化大革命运动后,在毛主席革命路线的指引下,群众性的科学实验活动蓬勃兴起,刺参的人工育苗和养殖试验取得了很大进展。 我们三结合试验小组就是在这大好形势下成立的,实验点设在长岛县砣矶公社后口大队,于1972年开始工作。四年来,试验逐步深入、扩大,基本上掌握了刺参人工育苗技术和幼参培养方法。人工孵化的幼参,经两周年在池内的试养,性已成熟,并于1975年诱导产卵成功,育出稚参;同时,在产卵后于10月中旬进行了加工干品试验,以摸索养殖生产的经济价值。     

无公害刺参稳产健康养殖新技术

本文针对目前刺参养殖中存在的问题,简单明了叙述刺参无公害健康养殖一系列新技术和新方法,对推动海参养殖业持续、稳定、健康发展,起到积极作用和效果。     

池塘养殖刺参安全度夏技术研究

文章概述夏季池塘养殖刺参死亡症状和灾情特点,分析刺参死亡原因主要包括池水盐度骤降、池水温度升高、池水pH值下降、池水分层、有机污染和刺参自身原因。在此基础上,提出池塘养殖刺参安全度夏的技术措施,主要包括科学合理选择养殖地址、规范池塘建设、做好度夏前准备工作、水质管理、及时清除水草和大型藻类、采取降温措施以及补充营养等,涉及大量具体操作方法,具有科学性和实用性。     

Development strategies for the sea cucumber industry in China

The sea cucumber, Apostichopus japonicus, is an important marine aquaculture species in China. After nearly thirty years of development, the production of A. japonicus has become commercially lucrative and successful. In this report, current advances in sea cucumber industry are addressed in terms of the basic biology, culturing methods, and health care bene?ts. Next, the challenges restricting development of the sea cucumber industry are discussed, including weaknesses in the basic biological research, the problem of germplasm degradation, environmental stress caused by global climate change, and food safety problems. Finally, several strategies are presented that might contribute to sustainable development of the sea cucumber industry. These strategies include advances in genome studies, behavioral studies, selective breeding, ecological culture technologies, reforms in food safety management, and the development of health care functions based on contemporary medical practices. Thus, our work provides new insights into how to explore the sustainable development of the sea cucumber industry in the future.     

海参皂苷的制备及结构解析研究进展

海参皂苷是海参体内的一种次生代谢产物,主要用于抵御捕食者的侵害,具有有效的抗肿瘤、抗帕金森病、免疫调节等作用,应用前景广泛.提取制备海参皂苷是其他研究的基础,而分析结构与活性的关系有助于深入理解其多种生物活性效应产生的原因.本文着重对目前海参皂苷的提取、分离纯化方法及结构分析进行了概述,并对海参皂苷制备方法的优化和结构...     

海参花营养成分分析及其提取物对人卵巢癌细胞雌二醇分泌的影响

海参花是雌海参的性腺,在海参加工过程中常被作为下脚料,但它含有丰富的营养成分和多种活性因子,本研究检测了海参花的一般营养物质、元素含量以及氨基酸组成,同时,研究了海参花水提取物和乙醇提取物对人卵巢癌OVCAR 3细胞增殖以及对其雌二醇分泌的影响。结果表明,海参花含水量为86.63%,粗蛋白、粗脂质和粗多糖（干重）占比分别为65.06%、14.82%和1.93%。共检测出17种氨基酸,总氨基酸含量为519.09 mg/kg。其中,必需氨基酸含量为197.04 mg/kg。海参花还含有多种对人体有益的元素。海参花提取物对人卵巢癌OVCAR 3细胞的增殖有明显的抑制作用,海参花水提取物、乙醇提取物均可提高细胞培养液上清液中雌二醇的含量,其中乙醇提取物可显著提高上清液中雌二醇的含量（P<0.01）。以上表明,海参花的营养丰富,其提取物能显著促进人卵巢癌OVCAR 3细胞雌二醇的分泌调节,因此具有很高的开发利用价值。     

刺参体腔液几种免疫指标的周年变化

为了调查刺参(Apostichopus japonicus)免疫机能的周年变化,初步探索刺参免疫的规律,于2006年7月至2007年6月对刺参体腔液几种免疫指标进行了周年测定.结果显示,周年内刺参体腔液内几种酶类显著变化的转折点为9月、10月,1月,2月、4月和5月.刺参体腔液几种酶类活性变化与温度和盐度等环境因素并不存在相关关系,因此推测这些显著变化并不是单一的温度、盐度等环境因素作用的结果,综合分析,其变化原因可能与刺参的夏眠、生理及繁殖等因素的作用有关.     

Highly localised distribution patterns of juvenile sea cucumber Australostichopus mollis

Information on the environmental characteristics of the juvenile habitat of many deposit-feeding sea cucumber species is limited, despite most fished species exhibiting rapid localised depletion. The current study combined large and small scale surveying techniques within a New Zealand harbour to identify areas with high densities of juvenile Australostichopus mollis, a commercially valuable aspidochirote holothurian. Data from detailed surveys were used to relate densities of juveniles and adults with measures of physical habitat characteristics including depth, sediment facies type, grain size range, as well as measures of chlorophyll-a, phaeopigment, carbon and nitrogen content of surface sediment. Results revealed a highly localised distribution of juvenile A. mollis focused on one site associated with an area of high adult density. Sites of high juvenile A. mollis density were characterised by sediment qualities favouring epibenthic detritivorous deposit feeding, including high nitrogen content, high phaeopigment:chlorophyll-a ratio and small grain size. The high-density juvenile site had facies that were further characterised by the presence of large shell fragments (>10 cm length) of the horse mussel (Atrina zelandica), which may provide a unique settlement microhabitat for early juveniles. Unlike some other sea cucumber species, juvenile A. mollis shows no distinct spatial separation from adult sea cucumbers, no association with dense macroalgae and no clear preference for shallower depths than adults. Overall, the results illustrate the highly localised pattern of recruitment of this species to a widely distributed adult population, which may help to explain the lack of previous observations of juveniles in this species. These results indicate the importance of identifying and protecting what appear to be very specific juvenile habitats in deposit-feeding sea cucumbers to ensure continuing recruitment to exploited populations.     

刺参稚参对蛋白质和脂肪需求量的初步研究

实验设计了粗蛋白水平分别为12％,18％,26％,32％,37％,44％,粗脂肪水平分别为3％,5％,8％,以藻粉、白鱼粉和酪蛋白等为主要原料的刺参实验饲料,用以饲喂平均体质量为0．90g的刺参(Stiehopus japonicus)。经过66d的饲养实验,测定了试验刺参的质量增长率．脏壁比和体成分等指标。结果显示,饲料中粗蛋白、粗脂肪水平对刺参的生长和脏壁比有明显影响。实验刺参在粗蛋白水平为18．21％～24．18％、粗脂肪为5％时获得最大生长,同时获得最低的脏壁比。体成分等指标没有受到饲料中粗蛋白和粗脂肪水平的明显影响。因此可以认为,刺参的最佳蛋白质和脂肪需要量分别为18.21％～24.18％和5％。     

不同剂型和剂量的维生素C对幼刺参生长的影响

在水温11.0～14.0℃条件下,将平均体质量2.29 g的幼刺参(Apostichopus japonicus)随机放入39个容积50 L塑料水槽中,投喂以玉米蛋白为蛋白源,分别添加0、500、1 000、2 000和4 000 mg/kg V_C-2-三聚磷酸酯(L-ascorby1-2-polyphosphate, LAPP)、V_C-棕榈酸酯(L-ascorby1 palmitate, LAP)和V_C -磷酸酯镁(L-ascorby1-2-monophosphate-magnesium, APM)的13种饲料.90 d的饲养情况表明,摄食添加V_C饲料的刺参的生长、蛋白质效率均显著高于摄食未添加V_C的幼参(P＜0.05).摄食添加LAPP饲料幼参的特殊生长率最高(0.21%/d),添加LAP(0.17%/d)的次之,添加APM(0.15%/d)的最低,分别比对照组(0.12%/d)高75.00%、41.67%和25.00%.摄食添加LAPP饲料幼参的平均蛋白质效率最高(12.57%),摄食添加LAP饲料的(7.76%)次之,摄食添加APM(6.86%)的最低,分别比对照组(5.52%)高127.72%、40.58%和24.28%.在3种剂型V_C组中,饲料系数由低到高依次为:LAPP＜LAP＜APM.饲料中LAPP、APM和LAP的添加量为2 000～2 500 mg/kg、1 000～1 500 mg/kg和2 000～3 125 mg/kg时,幼刺参对饲料蛋白的表观消化率最高,生长最快,饲料系数最低.     

海参酶解物中抗老年痴呆相关活性及成分初步研究

通过国标方法分析海参酶解原液的基本营养成分;并将海参酶解原液用不同极性的有机溶剂进行提取,利用乙酰胆碱酯酶抑制活性自显影的方法进行活性组分的追踪。利用硅胶柱层析、Sephadex LH-20凝胶柱、高效液相色谱逐步纯化,得到具有较高乙酰胆碱酯酶抑制活性的组分;另外,采用MTT法考察海参酶解液总脂溶性组分对小胶质细胞(BV-2细胞)生长的影响;并利用LPS诱导细胞建立细胞炎症模型,分别采用Griess法和ELISA法检测其对LPS诱导的BV-2细胞中NO和IL-6水平的影响。结果表明:海参酶解原液含有丰富的钙、锌等矿物质,含量较高的多不饱和脂肪酸和必需氨基酸其提取物中具有乙酰胆碱酯酶抑制活性的薄层层析斑点均无明显紫外与荧光吸收,其中活性最强组分C4-2-E在浓度为0.25g/L时对乙酰胆碱酯酶的抑制率为91.04%;海参酶解液总脂溶性组分在一定的浓度范围内对BV-2细胞均无显著的抑制作用,并且能够显著的抑制LPS诱导的BV-2细胞所产生的NO和IL-6的分泌。故海参酶解液的脂溶性成分可能具有一定的抗神经炎症和老年痴呆作用,具体活性物质的化学结构还需进一步分析鉴定。     

紫刺参早期生长发育与体色形成的研究

本研究对紫刺参胚胎和幼体发育过程进行了显微观测,比较分析了其幼体早期生长情况与体色形成过程。结果表明:(1)在水温21.0±0.2℃条件下,紫刺参受精卵在受精10～15min后释放第一极体,5h 30min～6h 30min进入囊胚期, 18～20h发育成原肠胚; 30～34h进入耳状幼体阶段, 8～10d变态发育为樽形幼体, 12～14d发育成稚参;紫刺参胚胎和幼体发育时序与普通刺参无显著差异。(2)紫刺参早期发育中的樽形幼体发生率和附着变态率分别为58.4±4.7%和45.1±2.7%,高于普通刺参。(3)紫刺参浮游阶段后期随日龄增长表现出较普通刺参发育更快的优势,在日龄6～7d表现出显著差异(P0.05)。(4)紫刺参稚参在日龄35d前后自背部开始着色,50d～60d腹部开始着色,110d体表紫色转变近乎成参体色,完成变色过程。     

pH胁迫对不同规格刺参生长及免疫酶活性的影响

以大、中、小3种不同规格的刺参(Apostichopus japonicus)为对象,在pH为7.3、7.5、8.2、8.7、8.9不同环境中养殖30d,观测刺参行为、生长及溶菌酶(LZM)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性。结果显示:当pH为7.5、8.7时, 3种不同规格刺参均能正常活动、摄食、生长,未表现出异常状况;若超出此范围,刺参出现粪便细短、残饵增多、摄食量减少等现象,尤其在pH 8.9时,中规格刺参有明显棘刺收缩的现象,小规格刺参不同程度地出现身体收缩、棘刺平滑状态,而大规格刺参无明显表观不适现象。不同pH对3种规格刺参的特定生长率(SGR)有显著影响,随着pH升高或者降低,刺参SGR均逐渐下降,与对照组差异显著(P0.05),规格越小刺参受到抑制作用越大;刺参LZM、SOD、CAT活性随pH胁迫时间的延长呈现先升高后下降的趋势,在第10天时达到最高,与对照组差异显著(P0.05),至30 d胁迫结束时,在pH 7.3、8.9条件下,刺参免疫酶活性显著低于对照组(P0.05),而pH为7.5、8.7时,刺参免疫酶活性与对照差异不显著; pH胁迫对不同规格刺参非特异性免疫酶活性的影响存在差异,在相同胁迫条件下,酶活性依次为大规格中规格小规格,当pH7.3、8.9时,小中大规格分别在胁迫20 d、25 d、25 d后免疫酶活性显著低于对照组(P0.05)。研究表明, pH胁迫会对刺参生长及免疫产生明显的影响,在刺参养殖过程中, pH属关键的理化因子之一,应密切关注其变化。