赤点石斑鱼人工配合饵料中蛋白质最适含量的研究

本文探讨了不同蛋白质含量的配合饵料对赤点石斑鱼（Epinephelusakaara）生长的影响。通过60d度验得出：在各配合饵料组中，蛋白质含量为49．52％的试验的相对增重率（46．84％）体长相对增长率（15．96％）、蛋白质效率（60．35％）和饵料转化率（29．85％）等均为最佳。配合饵料组鱼体肌肉营养成分（蛋白质、脂肪、氨基酸和鲜味氨基酸）也均优于对照组，而更接近野生鱼。经回归方程分析，赤点石斑鱼人工配合饵料中蛋白质最适含量为48．37％～49．24％。     

人工配合饲料与小杂鱼饲养赤点石斑鱼效果的对比试验

本试验分别以配合饲料、小杂鱼饲养赤点石斑鱼，观察不同饲料对其生长和养殖水体氮、磷含量变化的影响，经过42d的饲养，投喂配合饲料的试验组与投喂小杂鱼的对照组尾平均日增重分别为0．60、0．50g／尾，饲料系数分别为2．34、7．90。赤点石斑鱼摄食后水体中的NH3-N、NO2-N、TP含量随着其摄食后时间的延长呈先升高后下降的趋势，NH3-N、TP含量在鱼摄食后18～22h内达到高峰，NO2-N含量在鱼摄食后10～14h达到高峰。试验组水体的NH3-N含量低于对照组(p＜0．01)，NO2-N含量在排泄高峰期也低于对照组(p＜0．10)，TP含量在鱼排泄高峰期高于对照组(声＜0．05)。     

赤点石斑鱼增生性肾脏病的血液病理观察

血液病理学测定表明，患病赤点石斑鱼Epinephelusakaara组列的血红蛋白平均值约5.49g．（100ml）－1，颗粒白细胞平均值为48．09％，单核细胞平均值为2．82％，健康鱼组列的血红蛋白平均值为7.26g·（100ml）－1，颗粒白细胞平均值为31.33％，单核细胞平均值为0．11％，两组列间有明显差异（p＜0．05）。患病石斑鱼出现较多星个体小、膜薄易破、难着色的异形红细胞；颗粒白细胞的核分叶较多，病鱼表现出严重贫血症状。     

不同饵料对点带石斑鱼幼鱼生长、存活的影响

使用5种不同的饵料，投喂全长6．72mm的点带石斑鱼，分析和比较不同饵料的营养成份对点带石斑鱼幼鱼生长、存活的影响．结果表明：尽管饵料中粗蛋白的含量在48．8％～72．8％之间，粗脂肪含量在5．4％～10．3％之间，相差很大，但点带斑鱼幼鱼均能正常生长，且存活率无明显的差异．对5种饵料的脂肪酸进行了分析，结果显示，饵料中高度不饱和脂肪酸DHA和EPA的含量之间的比例，对点带石斑鱼幼鱼的生长比其含量本身更加具有明显的影响，DHA与EPA相对含量的比值为6．3的1组，其幼鱼的生长速度明显快于比值为1．73～2．75的其他4个饵料组。     

添加油脂影响石斑鱼幼鱼内脏脂肪蓄积的试验

按饲料重量 再分别加入精制狭鳕鱼肝油，添加比例为０％、５％、１０％、１５％，投喂饲养赤点石斑鱼Ｅｐｉｎｅｐｈｅｌｕｓａｋａａｒａ幼鱼。结果表明，不添加组生长较快，且幼鱼肝脏脂肪量目测无明显增加。     

网箱养殖石斑鱼病毒性神经坏死病流行调查

厦门海水网箱养殖石斑鱼春、夏季节暴发性疾病经过流行病学调查和病原检测,确认主要病原为病毒性神经坏死病毒,病鱼外观表现典型的神经异常症状。应用逆转录聚合酶链式反应（RT—PCR）技术检测5种石斑鱼：赤点石斑鱼（Epinephelus akaara）、青石斑鱼（E．awoara）、云纹石斑鱼（Emoara）、紫石斑鱼（E．lanceolatus）、马拉巴石斑鱼（E．malabaricus）.检测76条石斑鱼,检出率90％;病鱼的脑、视网膜、肾脏、肝脏、脾脏等组织均能检出神经坏死病毒（NNV）,以脑和视网膜检出率最高,肾脏次之,肝脏、脾脏检出率较少,鳃未检出。     

赤点石斑鱼繁殖生物学和种苗培育研究概况

赤点石斑鱼（Ｅｐｉｎｅｐｈｅｌｕｓａｋａａｒａ）肉质鲜美，营养丰富，是名贵的海产经济鱼类之一。８０年代以来，广东、广西、海南、福建和浙江等省沿海大力发展石斑鱼网箱养殖。赤点石斑鱼属鲈形目的科，为暖水性底层鱼类，喜栖息于岩礁或底质为砂砾的海域，以小型甲壳类和小型鱼类为食，活动范围小，常年生活于岛礁附近，不作长距离洄游，仅在生殖季节作短距离产卵洄游。分布于日本、朝鲜、印度和我国南海及东海。１性转变、群体年龄结构和生长。赤点石斑鱼属于雌雄同体雌性先熟鱼类，在其生活史中存在着性转变现象［１，１５］。戴庆…     

赤点石斑鱼(Epinephelus akaara)精子超微结构及环境因子对精子活力的影响

为揭示赤点石斑鱼精子的超微结构及环境因子对其精子活力的影响,利用扫描电镜和透射电镜观察赤点石斑鱼精子的超微结构,设置不同梯度的温度、盐度、pH值及不同浓度的NaCl、KCl、CaCl₂、MgCl₂、EDTANa₂溶液,探究这些因子对赤点石斑鱼精子活力的影响。结果表明:赤点石斑鱼成熟精子的结构特点是细胞核圆形或卵圆形,核内染色质致密,没有核泡(核空隙)。精子尾部细长,横切面为典型的"9+2"微管结构。温度、盐度、pH值等环境因子对精子活力的影响表明,精子活力的适宜温度范围为23~31℃,27.5℃时精子寿命最长为37min;适宜的盐度范围为15~35,盐度15时精子寿命最长为50min;适宜的pH范围为7~9,pH为9时精子的运动时间最长为33min。赤点石斑鱼精子在EDTANa₂溶液中呈抑制状态,在400~700 mmol/L的NaCl溶液、400~600mmol/L的KCl溶液和500 mmol/L的CaCl₂溶液中精子均具有较好的活动能力。在MgCl₂溶液中赤点石斑鱼精子的活动能力不佳。赤点石斑鱼精子的最适温度范围与繁殖季节的最适水温范围符合,适宜盐度范围较广,对pH值的变化适应性较强。赤点石斑鱼精子在NaCl、KCl、CaCl₂溶液中活力较佳,在MgCl₂溶液和EDTANa₂溶液中呈抑制状态。     

鲈鱼人工配合饲料中豆饼替代部分鱼粉的适宜含量

本文根据实验探讨了在最适蛋白质含量下配合饲料不同的豆饼含量替代鱼粉对鲈鱼生长的影响。经４０ｄ的试验结果表明；用鲈鱼的相对增长率、体长相对增长率、饲料系数和饲料的蛋白质消化率来衡量，鲈鱼人工配合饮料中用１５％以内的豆饼含量替代鱼粉是适宜的。     

不同蛋白质水平的饲料对南美白对虾生长的影响

采用鱼粉，豆粉等作为饲料蛋白源，加入等量的混合油（鱼油：豆油＝1：1），制成不同蛋白质梯度的试验饲料，研究不同蛋白质水平饲料对南美白对虾生长的影响，结果表明，不同蛋白质水平饲料显著地影响南美白对虾生长（F＞F0．01＝11．4），饲料中蛋白质为44．12％，能量蛋白比为33．0kJ/g时南美白对虾生长最快，饲料系数最低，体重生长比速最高，通过计算机拟合曲线方程并进行回归分析得出的南美白对虾配合饲料中适宜蛋白质含量为42．37％－44．12％，不同蛋白质水平的饲料对南美白对虾虾体蛋白质含量没有明显的影响。     

赤点石斑鱼(Epinephelus akaara)MHC ⅡB基因的克隆与表达多态性分析

主要组织相容性复合体(Major histocompatibility complex,MHC)是脊椎动物体内重要的非特异性免疫基因之一。为了研究赤点石斑鱼的MHC基因的结构与表达特性,本研究运用RACE,Realtime PCR及SSCP等技术,首次成功克隆获得赤点石斑鱼(Epinephelus akaara)非特异性免疫因子MHC ⅡB基因的4个cDNA全序列,序列全长为1 195~1 355 bp,含有3'UTR、启动子、多肽结合区(β1)I、GC区(β2)、跨膜区、胞质区和5'UTR区,编码区大小为750 bp。氨基酸序列分析发现赤点石斑鱼MHC ⅡB分子具有经典MHC蛋白分子的空间结构,在多肽结合区存在极其丰富的变异,β1区由1个α螺旋与4个反向平行的β折叠构成多肽结合区,β2区由多个β折叠构成2个反向平行的三明治结构。利用SSCP技术研究了赤点石斑鱼MHC ⅡB的表达多态性,发现其在头肾、心、肝等12个组织器官中均能有效表达,表达多态性也异常丰富。此外,根据MHCIIB分子中相对保守的IGC区氨基酸序列构建了脊椎动物的系统进化树,也表明了该分子的IGC区氨基酸序列可以作为研究鱼类物种间进化关系的良好标记。     

南海鱼类寄生粘孢子虫的研究：Ⅰ.角形虫属五新种

在南海鱼类胆囊中发现寄生粘孢子虫角形虫属五新种。其中的肾形角形虫Ｃ．ｒｅｎｉｆｏｒｍａ和石斑角形虫Ｃ．ｅｐｉｎｅｐｈｅｌａ寄生于赤点石斑鱼Ｅｐｉｎｅｐｈｅｌｕｓａｋａａｒａ，桂山角形虫Ｃ．ｇｕｉｓｈａｎｅｎｓｉｓ寄生于青石斑鱼Ｅ．ａｗｏａｒａ，陈氏角形虫Ｃ．ｅｈｅｎｉ寄生于黄鳍鲷Ｓｐａｒｕｓ ｌａｔｕｓ，Ｊｉ角形虫Ｃ．ｃｌｕｐａｎｏｄａ寄生于斑Ｊｉ Ｃｌｕｐａｎｏｄｏｎ ｐｕｎｃｔａｔｕｓ．     

人工促进赤点石斑鱼雄性化获得成功

赤点石斑鱼(俗称红斑)是一种名贵海产鱼类,可供出口创汇。它具有雌雄同体、雌性先熟的特性。一般3龄性成熟为雌性鱼,6龄才转变为雄性鱼。近几年来,我国东南沿海大力发展石斑鱼网箱养殖,已取得显著的经济效益。由于钓捕过度,石斑鱼资源濒临衰退,天然种苗十分短缺,严重地限制了海水网箱养殖发展,而人工繁殖急需的雄性亲鱼又难以捕获。为此,厦门大学海洋系“人工促进赤点石斑鱼性转变”课题组承担国家自然科学基金科研任务,于1992年3～6月在厦门火烧屿以海水网箱进行试验,采用2～4龄鱼,以2龄鱼为主,经过50d投喂药饵46次,实验组31/尾中有29尾挤压鱼腹能流     

豆油替代鱼油对赤点石斑鱼(Epinephelus akaara)生长、体组成及体脂肪酸组成的影响

以鱼粉和酪蛋白为蛋白源,玉米淀粉为糖源,以豆油分别替代25%、50%、75%和100%的鱼油,配制4组等氮(50.26%—51.03%)、等能(20.82—21.01k J/g)实验饲料,每组饲料设3个平行,每个平行20尾鱼,进行为期6周的生长实验。实验结果表明,过高的豆油替代会引起生长的下降。随着豆油替代水平的升高,饲料转换系数(FCR)呈现先下降后上升的趋势,最高值(1.96±0.42)出现在全豆油替代水平组,而蛋白质效率(PER)表现为相反的结果。全豆油替代组呈现相对最高的肝体比(HSI)值,但各处理组之间没有显著性差异(P0.05)。全鱼水分和蛋白含量没有明显差异(P0.05)。投喂25%替代水平组的全鱼脂肪含量最高(P0.05),但是在50%—100%替代水平处理组之间没有显著差异(P0.05)。赤点石斑鱼鱼体脂肪酸组成明显受到饲料脂肪酸组成的影响。随着饲料豆油水平的升高,全鱼鱼体中的亚油酸(C18:2n6)含量显著升高(P0.05),ARA(C20:4n6)、EPA(C20:5n3)和DHA(C22:6n3)含量在全豆油替代组最低。总之,饲料豆油替代水平不宜超过75%,过高的豆油替代水平可能会对赤点石斑鱼生长产生不利影响,并影响鱼的品质。     

赤点石斑鱼苗种耗氧率与窒息点的初步研究

为了明确赤点石斑鱼(Epinephelus akaara)苗种运输环节或池塘养殖过程中所需溶解氧含量,提高苗种成活率,本文研究了不同温度条件(16℃和25℃)对赤点石斑鱼苗种(体长:6.168～8.762 cm,体重:7.82～16.77 g)耗氧率和窒息点的影响.结果表明:海水盐度为26.2的条件下,苗种浮头点、昏迷...     

CORNELL DESIGN APPLIED ON OPTIMAL MACRONUTRIENT COMPOSITION OF FORMULATED DIETS FOR DAVID＇S SCHIZOTHORACIN [SCHIZOTHORAX （RACOMA） DAVID1] JUVENILES

采用Comell方法研究了初始重为（2．0±0．1）g的重口裂腹鱼幼鱼日粮中常量营养物质的适宜需求量。日粮中蛋白质、脂肪和碳水化合物梯度变化范围分别为33％-51％、3％-18％和24％-33％,试验周期为60d。试验结果表明,除日粮蛋白质33％组鱼成活率明显下降外（P〈0．05）,其它试验日粮中3种常量营养物质含量对重口裂腹鱼幼鱼成活率没有显著影响（P〉0．05）。当日粮蛋白质水平≤45％时,其特定生长率随着日粮蛋白质水平上升而明显增加;当日粮蛋白质水平在33％-36％时,重口裂腹鱼的特定生长率显著降低（P〈0．05）。除12％日粮脂肪组试验鱼外,9％日粮脂肪组试验鱼的特定生长率显著性高于其它脂肪水平日粮组（P〈0．05）,但当日粮中脂肪含量≥15％后,重口裂腹鱼鱼体脂肪含量显著上升（P〈0．05）,肝细胞脂肪变性明显。日粮中不同的碳水化合物水平对重口裂腹鱼特定生长率没有显著影响（P〉0．05）,但当日粮中碳水化合物为33％时,鱼体糖原含量显著增加（P〈0．05）。试验表明,重口裂腹鱼幼鱼日粮蛋白质、脂肪和碳水化合物3种常量营养物质的适宜需求量分别为45％、9％和≤30％。日粮总能为19．0MJ／kg,蛋白质能量比（P／E）为23mg／J。     

重组酵母菌对牙鲆生长及血清激素含量的影响

于１９９８年１０－１１月间在荣成市寻山养殖场实验了饲喂具有大麻哈鱼生长激素基因的酵母菌对牙鲆的生长及其血清激素的影响。实验分为对照组和三组实验组,其中对照组的铒料中不含重组酵菌,实验组的铒料中分别含有重组酵母菌０．２５‰、０．５０‰、０．７５‰（Ｗ／Ｗ）。实验表明,通过投喂重组酵母菌,可以增加牙 血清生长激素的含量,牙促进牙鲆的生长。重组酵母菌的含量不同,对牙鲆血清甲状腺素和三碘甲状腺原氨酸的影响     

南极冰藻生化组成及其与低温适应性关系的研究

对4种南极冰藻(2种单细胞绿藻——Pyramimonas sp．和绿藻L4，以及2种硅藻——硅藻Hl和H2)的蛋白质、脂肪、糖、无机元素含量和组成，灰分含量，以及氨基酸和脂肪酸的组成等的基本生化组成进行测定。结果表明，4种冰藻的蛋白质含量均高于常温藻，蛋白质含量以绿藻L4的含量最高，为45．18％；Pyramimonas sp．的蛋白质含量最低为27．70％。4种冰藻的脂肪含量均高于常温藻，为14．02％～l9．89％；总糖含量为4．7％～l6．3％，与常温藻含量接近。Mg的含量在冰藻和常温藻的无机元素中都为最高，为13600～l24000mg／kg，但4种冰藻的含量均低于2种常温藻；4种冰藻的灰分含量均低于常温藻，表明冰藻含有更高的有机成分。冰藻的氨基酸含量与常温藻的含量没有明显不同，但绿藻L4含有较高含量的羟脯氨酸，占总氨基酸含量的2．48％。4种冰藻的脂肪酸组成，主要以多不饱和脂肪酸为主。冰藻的基本生化组成在一定程度上反映了冰藻对生存环境的适应性，并且完全符合作为水产养殖饵料的营养要求。     

外源激素诱导赤点石斑鱼雄性化

以每次剂量为体重的５×１０＾－＾６（ｍ／ｍ）１７ａ－甲基睾酮（１７α－ＭＴ）投喂２－４龄赤点石斑鱼，成功地促使其提早３－４ａ性转变为具有生殖功能的雄性鱼。经５０ｄ投喂药饵４６次，累积总剂量达到鱼体重的２４１．３×１０＾－＾６（ｍ／ｍ）时，性腺中的卵巢组织萎缩，绝大部分卵母细胞已退化；精巢组织发达，间质细胞数量增多，精小囊内充满成熟精子，雄性化率达１００％。实验组的流精率为９３．５％。雄性化后的平均     

高密度轮虫对点带石斑鱼早期仔鱼培育影响的研究

本试验在水体为1000dm^3、仔鱼密度为15ind．／dm^3条件下，研究不同轮虫密度(10、25、40、70、100ind．／cm^3)对点带石斑鱼早期仔鱼摄食和生长的影响．至仔鱼12日龄的培育试验结果表明，在点带石斑鱼早期仔鱼的培育过程中，投放轮虫对水质有影响，特别是在2～6日龄间，DO值和pH值都有一降低过程，但随后即回升并相对稳定；轮虫密度越高则pH值越低，pH值最低出现在4～6日龄，4日龄时10ind．／cm^3组的pH值比100ind．／cm^3组高0．32．在10～100ind．／cm^3的轮虫密度范围内，较低的轮虫密度对仔鱼的生长有利，12日龄10ind．／cm。组仔鱼的全长比100ind．／cm^3组高31．83％，但100ind．／cm^3组仔鱼的成活率比10ind．／cm^3组的高出近一倍；不同轮虫密度下仔鱼摄食轮虫数量的差异并不明显；但9日龄以后，过高的轮虫密度100ind．／cm^3下仔鱼生长速度显著降低．