牡蛎妙用

“入市子鱼贵,堆盘牡蛎鲜。”这是宋代诗人戴复古对海鲜佳品牡蛎的赞美。牡蛎俗称蚝、蛎黄,是一种生长在海边岩石上的贝类,我国沿海一带均有出产。牡蛎味美嫩滑、营养丰富,远在汉代,就已开始为人们所食用。唐宋年间,已被视为珍品。如今,牡蛎成为餐桌上的美味佳肴已不鲜见。但是,关于牡蛎可以美溶,知道的人并不多。     

妙用鱼精

春天,冰雪消融,万物复苏。在深海度过寒冬的鱼类,也迎来了它的“婚期”。这时它们摆动着大腹便便的躯体,成群结队向近岸的产卵地游来。这些为了传宗接代的鱼,也给我们人类带来了药材,其中最为珍贵的要数鱼的精巢了。适时捕获雄鱼,剖开腹部,立即露出膨大的精巢。因颜色很白,人们     

鲍鱼妙用

鲍,古称鳆,俗称鲍鱼。自古就被人们视为海味珍品之冠。据史籍记载,王莽面临败亡时,急得吃不下饭,食而不知其味,但只食鲍鱼才能下酒解愁。曹植在悼念其父曹操的文章,也提到曹操生前爱食鲍鱼。宋代诗人办东坡爱食鲍鱼,     

口腔细菌的妙用

瑞士科学家最近报道了人类口腔细菌在产生食物独特味道中发挥的作用。科学家在之前的研究中指出，一些蔬菜和水果只有在入口之后才会释放出独特的气味。在这个过程中，许多挥发性的化合物由其前体转化而成。这次，研究者发现，人类口腔中的一种厌氧菌在转化过程中发挥了重要作用，促使了气味的生成。研究者解释说，     

红外探测系统在军事海洋中的应用

介绍红外探测系统的性质、特点、主要设备种类和作用,介绍了红外前视、红外搜索跟踪器、红外制导导弹、导弹来袭红外报警器等装备的功能、特点、基本结构,国外装备概况,给出了海上应用的内容,并分析了不同用途和系统参数的关系,分析了红外探测系统在军事海洋中的应用前景.     

一杯红茶的妙用

红茶是英国人最爱的饮品，长期以来人们已逐渐认识到它的功用。现在，除了安抚神经、平静情绪之外，人们竟然发现红茶还可以防御生物恐怖袭击!由英国卡迪夫大学和美国马里兰大学的学者组成的联合研究小组发现，红茶可抵御炭疽杆菌。被用作生物武器的炭疽杆菌，足可让人们“谈疽色变”。研究者表示，红茶中的特殊成分——多酚可有效抑制炭疽杆菌的活性。     

在军事变革大风浪中奋进的航母

2007年5月30日，俄海军总司令马索林宣布，俄罗斯决定建造新型航母。一石激起千层浪，俄海军这一重大举措再一次引起了人们的关注。在高新技术飞速发展的21世纪，尤其是在航天导弹武器和核潜艇威力日增的今天，     

深海海水有妙用

所谓深层海水，是指海洋深处的水。它营养丰富，温度低，一般在1-9℃，清洁少菌。这是因为海洋深处几乎没有太阳光的射入，有机物分解的速度远远高于合成的速度。而在有机物大量分解的过程中，会产生极为丰富的含氮和磷的营养成分。所以，在距陆地5公里的范围内，离海面300米以下的地方，藏有大量的这种深层海水。     

浅议军事海洋学

军事海洋学是一门新兴的边缘学科,自人类认识海洋开始,就利用海洋的自然规律来为军事服务,在第二次世界大战中,得到迅速发展,引起世界各海洋国家的普遍重视,在一些重要的百科著作中,都有军事海洋学这一条目。但是由于目前尚未见到有关军事海洋学的专门     

军事海洋生态学研究进展

在大量检索和分析科学文献的基础上,综述了海洋生态系统及其生物组分与海上军事活动的相互关系。在海洋生态对军事活动的影响方面,赤潮等海洋生态异常以及生物集群、海洋生物噪声、海上发光、海洋附着生物等正常生态现象对于军事活动的判断和决策具有重大影响：海洋有毒有害生物则对于海上作战人员的健康和安全造成直接的威胁。在军事活动对海洋生态影响方面,分析了备战阶段、战争期间以及战后的影响,其中在战后影响方面详细分析了直接影响和间接影响。指出,开展海洋环境和生态研究无疑对于战备、战争过程中回避重大生态损害和战后修复均具有重大的意义。     

军事海洋生态学研究进展

在大量检索和分析科学文献的基础上,综述了海洋生态系统及其生物组分与海上军事活动的相互关系.在海洋生态对军事活动的影响方面,赤潮等海洋生态异常以及生物集群、海洋生物噪声、海上发光、海洋附着生物等正常生态现象对于军事活动的判断和决策具有重大影响;海洋有毒有害生物则对于海上作战人员的健康和安全造成直接的威胁.在军事活动对海洋生态影响方面,分析了备战阶段、战争期间以及战后的影响,其中在战后影响方面详细分析了直接影响和间接影响.指出,开展海洋环境和生态研究无疑对于战备、战争过程中回避重大生态损害和战后修复均具有重大的意义.     

军事海洋学浅谈

１军事海洋学的概念与意义军事海洋学是研究海洋自然环境特征和变化规律及其对海上国防建设和军事行动的作用与影响的学科 ,是军事学与海洋学的交叉科学。它涉及海洋学范畴内的海洋气象学、海洋水文学、海洋物理学、海洋化学、海洋水声学、海洋生物学、海洋地质学等诸多学科 ;同时 ,它也与海军战略学、海军战役学、海军战术学、海军装备发展理论等有着必然的联系 ,并对这些军事学科发展产生重要的影响。古今中外的海战史雄辩地证明 ,人类对海洋环境的认识直接影响到海上军事活动的范围、规模与成败 ,甚至相应地改变了人类社会的发展进程。三…     

躁动中的生存＆发展——2009世界军事盘点（上）

全球战火此起彼伏以色列与巴勒斯坦是伴随着枪炮声进入2009年的。2009年1月3日晚,在以色列对加沙地带实施了长达一个星期的空袭后,以地面部队在空军配合下进入加沙,并迅速形成包围之势。从1月12目开始,以军地面部队在坦克和装甲车的配合下开始进入加沙城南部和西南部腹地,     

军事评说马岛海战

在南美洲著名的麦哲伦海峡以东450千米的南太平洋海域上,有一群形如一只迎风飞舞的蝴蝶状的岛屿,这就是“马岛”——即马尔维纳斯群岛(英方称为福克兰群岛)。它距阿根廷大陆最近距离为276海里,距英国本土则远达7000多海里,由东、西两个大岛和近200个礁     

海洋军事图集内容的选题

内容选题是海洋军事图集乃至所有地图集编辑设计工作中一个非常重要的环节。本文结合《海军军官图集》的编制,提出了综合性海洋军事地图集选题的基本原则、方法和注意事项。     

站在世纪的交接点上

一个人的时间,一分秒分割,一个民族的时间,以世纪分割,一种文明的时间,以千年分割。自从人类告别刀耕火种、茹毛饮血的蒙昧时代,历史就是这样,被无数的手系在绳结上,刻在龟甲上,写在书本里。     

投影在地图上的希腊神话

大片《特洛伊》令人回味无穷．希腊足球队令人惊讶地获得欧洲杯冠军．雅典奥运会也刚刚落下帷幕……如果年底作一个“名词点击率”排名。“希腊”一定名列前茅。的确．希腊这个欧洲古国对人类文明的影响是广泛而深刻的，今天．就请大家和作者一起．在地图上寻找一些希腊神话的痕迹。     

在印度洋上失踪的货船

1995年6月下旬,俄罗斯籍的“林克·斯塔尔”号货船满载9000吨钢丝从印度洋上的维沙克哈巴特纳姆港起锚驶向台湾的高雄港,但这注定是一次一去不复返的航行,该船在起航后通信几度中断,最终在孟加拉湾神秘失踪。俄罗斯国家安全机构在经过半年调查后认为:“货船失踪并非因遭海盗抢劫,而是由于技术或气候原因所致。”“林克·斯塔尔”号货船虽悬挂巴拿马国旗,而船东却是俄罗斯“维斯塔”联合公司、阿穆     

行走在海岸线上的舌头

民以食为天。越是基本的事情则越易被人忽略细节。舌头的功能在于体验苦、辣、酸、甜的滋味,而饮食背后的文化却是需要用心去感悟。鲁菜自产生之日起就注定与文化同行,甚至在其发展的鼎盛之时,鲁菜的分支孔府菜系关系到一个家族——孔府的命运以及一个国家背后的政治哲学导向。《舌尖上的历史细节》娓娓阐述着鲁菜演进的历史进程,笔者以期在文献典籍的纸缝中寻觅到味觉的文化线索,梳理历史并非一件易事,从细节入手的好处则在于既可串起一条主线又可还原部分的真实,读者如果愿意静下心来“品尝”这篇文章, 其中滋味应该不会令您失望。与鲁菜相比,上海菜少了些许的厚重,多了几分细腻。上海也许是最适合恋爱的城市之一,一部《花样年华》把上海女人的美演绎得淋漓尽致,似乎从此以后这座城市应以女性的“她”来称呼最为合适。上海的自恋和女性的阴柔均溶解在她的菜肴之中,每一道菜都多少加些糖,有人喜欢有人厌, 但无论怎样,上海人依然故我地陶醉在那《浓情蜜意的上海菜》。之中。上有天堂,下有苏杭。有美景一定不会缺少美味,有美味则一定有好的故事等待您去聆听。拿起筷子东坡肉和西湖醋鱼的时候,想不想知道它们背后的故事?美味与文化并重的杭帮菜与杭州人一样雅致清新,永远不会使人有油腻之感。食尽人间美味的广东人在饮食领域不断冒险。粤府人杂食成风,吃蛇、食鼠、尝昆虫的举动常令外地人侧目,这样的行为背后却有着很深的地理和文化渊源,包容与开放的广东使粤菜突出地具有融汇古今,贯通中西的特点,在中国各菜系之中,粤菜在很大程度上扮演着饮食文化宣传大使的角色, “食在广州”的美誉并非徒有虚名