卡拉胶一魔芋粉的协合作用研究

在 1991年观察到魔芋粉和κ-卡拉胶有很强的协合作用 ,前者能显著增强后者的凝胶强度和弹性 ,并减少泌水性。在 1994年研究确定了其最强协合作用时的配比为 m卡拉胶∶m魔芋粉 =3∶ 2 ,这一性质在食品工业上有很好的实用价值。     

κ-卡拉胶对马氏珠母贝肌肉水溶性蛋白稳定性的影响

【目的】探究Kappa-卡拉胶对马氏珠母贝肌肉水溶性蛋白稳定性的影响,为进一步开发利用马氏珠母贝肉以及改善水产肌肉蛋白加工特性提供数据参考。【方法】以马氏珠母贝肌肉水溶性蛋白(WSP)为研究对象,采用浊度法、聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)分析不同pH值条件下,热处理前后kappa-卡拉胶对WSP稳定性的影响,同时利用凝胶过滤层析对WSP进行了初步的分离及分子质量分布分析。【结果】热处理前后,在酸性条件下(pH<4.0)添加了kappa-卡拉胶的胶体蛋白混合体系(K-WSP)透光率均下降;热处理前,pH4.0～5.0范围内,与WSP对照,K-WSP混合体系透光率上升,而pH> 5.0条件下,kappa-卡拉胶对WSP体系透光率无显著性影响;热处理后,pH 4.0～7.5范围内,与WSP对照,K-WSP混合体系透光率上升,而pH>8.0条件下,kappa-卡拉胶对WSP体系透光率无显著性影响。SDS-PAGE结果显示:热处理前,酸性pH条件下与未添加WSP相比较,K-WSP在35 ku附近条带较多。热处理后,WSP和K-WSP的大分子蛋白组分(200、116 ku)均基本发生了热变性。WSP分离纯化曲线显示出两个组分,分子质量分别分布于200～35 ku和35～14.4 ku。【结论】pH值4.0～5.0条件下,kappa-卡拉胶对WSP的热稳定性有一定促进作用。     

外海快速拖网的试验与推广

为了提高渔业生产力，拓展外海作业渔场，设计了外海快速高产拖网（主尺度：１２８．００ｍ×８７．０１ｍ（４５．１２ｍ））。该拖网采取短网盖、短网袖、长网身和增加浮沉力的措施来减少拖网阻力，加快拖速，从而提高拖网的捕鱼能力。１９８８年１２月至１９８９年１１月在博贺港外海进行了对比捕鱼试验，１９９０年６月在东海水产研究所水槽进行了网模试验，均获得良好结果，并在茂名市渔港进行了推广应用，推广面达８７．５％。     

从防波效益分析湛江沿海红树林营造宽度

根据湛江沿海波浪分布情况,运用章家昌提出的防波林消波系数公式,以防波效益８０％为目标,通过计算和综合分析得：湛江沿岸营造红树林时,在潮差小（约２ｍ左右）海区,营造宽度应在８０～１２０ｍ左右;在潮差大（约４ｍ左右）海区,营造宽度应在２００～３００ｍ左右。     

西藏浅层地温气候特征分析及与降水的关系

选择了西藏地区建站早、有代表性的１５个站１９６１～１９９６年逐月１０ｃｍ、２０ｃｍ、４０ｃｍ三个层次的地温资料以及月降水量资料。运用ＥＯＦ方法分析了各层地温的时空特征,并对不同时段的地温场和降水场进行ＳＶＤ分解,并讨论了前期地温变化,尤其是１０ｃｍ地温变化与我区降水之间的关系。分析表明,浅层地温最高值雅鲁藏布江中游地区出现在６月,其它各地一般出现在７月,最低值全区均出现在１月。地温年较差雅鲁藏布江中游地区最小,林芝、昌都次之,阿里地区最大。雅鲁藏布江中游大部分地区近３６年浅层地温呈现上升趋势,且冬春季升温幅度较汛期要高。阿里、昌都及林芝变化则不明显。地温阿里地区最低,低值中心靠近改则,昌都的西北部和南部为两个次低值区;雅江一线、东南部地温较高,最高值中心在察隅,次高值在泽当～林芝的沿江地区。１０、２０、４０ｃｍ地温年变化和冬春季、汛期变化存在准３年或准６年的周期性规律。前期地温场变化,特别是１０ｃｍ地温变化与降水有着密切的联系。大部分地区,特别是雅江中游地区和阿里地区、冬春季地温偏高（低）,汛期降水偏少（多）,两者间存在明显的反位相关系     

武汉台重力长期变化分析

通过对武汉台超导重力仪９年多连续观测的重力长期变化资料分析,得到长周期重力潮汐参数、该频段气压回归因子Ｃ、极移重力效应因子Ｐ和长周期气压回归因子Ｃ１分别为：Ｃ：－０．３８３（±０．０１４）×１０－８ｍ·ｓ－２／１００Ｐａ;Ｍｍ：１．１１７３（±０．０７２０）,－１°．１７８７（±３°．６９４３）;Ｍｆ：１．１４３２（±０．０４８４）,５°．２２３５（±２°．４２５３）;Ｍｔｍ：１．２２７６（±０．２２４５）,－１７°．５６４８（±１０°．４７５８）;Ｃ１：－０．３１２（±０．０１５）×１０－８ｍ·ｓ－２／１００Ｐａ;Ｐ：１．９０４７（±０．０６９５）．重力长期变化在Ｃｈａｎｄｌｅｒ周期附近的振幅约为３．２６×１０－８ｍ·ｓ－２。     

广西桂平北回归线标志

建成时间 :1 997年 6月 2 1日地　　点 :广西桂平市以东 8ｋｍ处的石咀镇小汶村附近 ,南梧二级公路边。经　　度 :东经 1 1 0°0 8′3 7″3 4纬　　度 :北纬 2 3°2 6′1 5″67太阳正射 :每年夏至日中午 1 2时 42分回归年 :2 0 0 2年 6月 2 1日占地面积 :桂平北回归线公园占地 2 .2 7ｈｍ2 ,主体工程占地 2 463ｍ3。主体工程 :(1 )园形底座 :第 1层半径 2 8ｍ ,第 2层半径 2 3ｍ ,第 3层半径 1 8ｍ ,层高为 0 .75ｍ和1 .5ｍ ,占地面积 2 463ｍ3,第 3层地面为绿色水磨石 ,其中心嵌有红色花岗岩制作的广西地图。地图上的桂平市位置为本标志的…     

湛江港浒苦、礁膜生态调查及初步采苗研究

报导了１９９４～１９９５年春在湛江港进行浒苔、礁膜的生态调查。每月在湛江港的特呈岛东北角及南三岛湖村两个海区插竹签观察幼苗附着及藻体的消长情况。发现４月份大部份藻体成熟，并放散孢子。５月份藻体逐渐消失。６月底竹签上出现极小的幼苗，７、８、９三个月幼苗生长缓慢，１０月份幼苗生长加快，１１月份藻体长达３～５ｃｍ，１２、１、２月份生长最茂盛。１１月份又在两海区各安放一个１００×１００ｃｍ的维尼纶网片，１２月份附着一定数量的幼苗，生长迅速．２月份长达１０ｃｍ以上。３月份收获，特呈岛海区为１１６ｇ／ｍ２干品，南三岛海区为１２５ｇ／ｍ２干品。初步结论：采天然苗生产应该在１１月份进行。     

广西扶绥发现恐龙新种类

20 0 1年 8月 ,广西自然博物馆在广西扶绥县那派盆地的茏草岭地点进行的野外发掘中取得重要进展。发掘队经过一个多月的连续发掘 ,先后发现了包括四股骨、背椎、颈椎、尾椎、颈肋、背肋、肠骨、坐骨、耻骨、肩胛骨、胸骨等化石材料 ,到目前为止 ,根据出土的牙齿及骨骼化石可以确定的化石种类有 :蜥脚类、蛇颈龙类、鸟脚类和肉食龙类 ,较为完整的骨架有蜥脚类恐龙 2具 ,其中较大的 1具最长肋骨超过 2ｍ、坐骨长 1.8ｍ ,由此推测这条恐龙长度约 2 0ｍ ,背高 5～ 6ｍ ,为目前世界上可以装架的最高大的恐龙之一 ,在世界上与包括美国、加拿大等少…     

五十年实现南水北调宏伟目标

水利部发出警告 :2 0 10年后中国将严重缺水。据水利部《2 1世纪中国水供求》分析 ,2 0 10年缺水 318亿ｍ3 ,预计工业、农业、生活及生态环境总需求量 6 988亿ｍ3 ,供水总量 6 6 70亿ｍ3 ;2 0 30年缺水 4 0 0～ 5 0 0亿ｍ3 ,预计总需水量为 780 0～ 82 0 0亿ｍ3 ,供水总量 74 0 0～ 770 0亿ｍ3 。届时中国北方水资源形势更加严峻。为此 ,国务院召开座谈会 ,朱基总理主持会议并指出 ,南水北调工程是解决我国北方水资源严重短缺问题的特大型基础设施项目 (新华社北京 2 0 0 0年 10月 16日电 )。长江是中国水资源最丰富的河流 ,年平均径流量…     

重庆市大气混合层厚度的计算和分析

应用国家标准ＧＢ／Ｔ１３２０１９１规定的方法计算分析了重庆市１９８１～１９０年大气混合层厚度;并用罗氏法计算了重庆市１９８８年的大气混合层厚度;并对２种方法所得结果进行了对比分析。结果表明：重庆市大气混合层厚度多年的平均值为３４６ｍ;逐年变化不明显;季节变化明显;日变化非常明显;大气稳定度是决定大气混合层厚度的主要因子。罗氏法因考虑的因子比较多,故较准确,因此在有常规观测资料的地方应用罗氏法较好     

秦岭中段现代和古代冰缘──冰川地貌特征

现代气候条件下，秦岭中部（３３°５８＇Ｎ／１０７°４５＇Ｅ）３４００ｍ以上存在一具有冰缘地貌特征和冰川作用的高山草甸环境。冰冻泥流斜坡、千奇百怪的砾石和无植被覆盖的冰冻泥流、各种形式的冰阶和冰坎以及石环和石多边形等，组成了目前冰缘环境的地貌特征。在３４００ｍ以上发现了高山永久性冻土。通过冰蚀漏斗和冰融四地，证明在２９００～３３００ｍ之间秦岭中部存在一晚更新世时期的冰融地区。根据古冰斗和冰碛的地貌形态调查及形态测量分析，可得出如下假设：在拔仙台、酉跑马梁附近当时存在一个晚更新世时期的小冰盖，冰盖边缘派生了５个小的外流冰舌。在拔仙台附近的沟谷里一些冰碛地貌存在于２５００ｍ以上。笔者根据调查结果，划分了两个晚更新世时期的冰期，即太白Ⅰ和太白Ⅱ冰期。在这两个冰期之间，估计存在一间冰期。晚更新世３２５０～３３００ｍ的冰川雪线高度是根据太白Ⅰ冰期冰碛位置得出的。同目前所推测的现代冰川雪线位置相比，形成的雪线下降大约在１０００～１３００ｍ之间，没有观察到全新世冰川遗迹。     

岩心欠饱和对缝洞型碳酸盐岩胶结指数ｍ 取值的影响

对于缝洞型碳酸盐岩,由于孔隙结构的复杂性和强非均质性以及实验周期、实验条件的限制,岩电 实 验 过 程 中,往 往 难以达到完全饱和。对于这一类的碳酸盐岩,岩心欠饱和对岩心ｍ 的取值影响较为明显。通过岩石物理实验和理论分析,研究了岩心在不同饱和度下视ｍ 值的变化规律,证明了欠饱和对岩心ｍ 值的影响确实存在。首先,欠饱和条件下的视 ｍ 值随着饱和度的增大呈现出减小的趋势,且这种趋势随着饱和度的增大而减小。欠饱和状态下的视ｍ 值相比于饱和状态的ｍ 值偏大。其次,视ｍ值与含水饱和度之间存在线性相关关系,ｍ 值的变化与孔隙度、渗透率和密度之间存在相关性,并建立了计算 ｍ 值的模型。可以通过该模型对欠饱和状态岩心的视 ｍ 值进行校正。通过验证分析,证明了该模型对于不同饱和度下的视 ｍ 值的校正是准确可靠的。该模型在一定程度上提高了缝洞型碳酸盐岩 ｍ 值的计算精度,为碳酸盐岩储层含油气饱和度评价提供了借鉴和指导。      

花鲈天然苗种的驯养和分级培育试验

河口捕获平均全长２．５ｃｍ的天然花鲈苗种，分二阶段进行培育。第一阶段是流水淡化驯养：包括淡化、暂养和驯饵；第二阶段是分级培育，每隔４～６ｄ分筛分级一次，直至４～６ｃｍ的鱼种。试验总成活率是５５％。     

潮上带斑节对虾高产养殖试验

１９９０年在潮上带３ｍ的大梅沙养殖场选２８口共１０９００２．４ｍ２虾池进行斑节对虾高产养殖试验。采用提水式供水、虾池小型化、投苗高密度，配备增氧机，精心管养。试验结果获得总产６９５７７．３ｋｇ，平均０．６４ｋｇ／ｍ２，最高１．０１ｋｇ／ｍ２。潮上带提水式高密度精养斑节对虾，具备条件是确实可行的。     

平行断面法计算矿体体积的fx-3600P程序

在储量计算的平行断面法中,一般块段大都是相邻两剖面组成,在矿体边部也有仅用一个剖面组成块段的。当相邻两断面上矿体之相对面积差（Ｓ１－Ｓ２）／Ｓ１＜４０％时（Ｓ１＞Ｓ２）,用梯形公式计算体积：Ｖ＝Ｌ／２（Ｓ１＋Ｓ２）（１）式中：Ｖ———块段体积（ｍ３）...     

粒粒橙饮料中琼脂最适浓度与其强度关系

用不同强度琼脂按一定的生产工艺过程和配方进行生产粒粒橙饮料的试验，结果表明，琼脂的最适浓度与琼脂强度有如下的函数关系：［琼脂强度（ｇ／ｃｍ２）］０．５６２×｛琼脂最适浓度［％（ｗ／ｖ）］｝＝２．５０／％。     

郑州早期地下隐蔽工程的隐患及其处理方法

郑州市区早期地下隐蔽工程 (地道 )广布于大型厂矿、商店和住宅区 ,互相联通成网状体系 ,有跨度 4ｍ的地下教室、医院、蓄水池、靶场等 ,由 1 5ｍ宽的通道连接 ;地道多为砖砌拱形结构 ,开挖深度 ,因水文地质条件限制 ,由 15～ 4ｍ不等。由于长期失修 ,地道内积水 ,地表沉陷 ,如不处理将严重威胁人民的生命财产安全。1　塌陷及塌陷隐患的存在与分析在 60～ 70年代 ,群众性暗挖地道 ,超挖部分严重 ,特别是拱角、拱顶和变跨度处 ,很难回填密实 ,一旦有水源侵入地道 ,并很快冲刷、潜蚀成空洞 ,日渐增大引起地表塌陷并危及建筑物的安全。在市区东…     

21世纪的新能源——天然气水合物

天然气水合物 (Ｇａｓｈｙｄｒａｔｅ)是由天然气 (甲烷为主 )和水组成的固体结晶物质 ,故又称固态甲烷、可燃冰或气冰。通常在低温高压条件下形成。在水深 50 0～ 4 0 0 0ｍ的海底沉积层 ,由于压力加大 ,天然气水合物可在15～ 2 5℃条件下形成。据现有资料 ,天然气水合物主要赋存在大于 30 0～ 50 0ｍ水深的海底沉积物中和寒冷的高纬度地区。天然气水合物为一种冰状的白色固态结晶体 ,气体中甲烷占 99%。它主要存在于温度较低、压力较高、气和水足够富集的大陆架边缘和大陆坡上部的海底沉积物中 ,其上有较为稳定的沉积盖层。据分析 ,1ｍ3的…     

尖吻鲈苗种工厂化培育模式的初步研究

采用室内水泥池及活饵培育配套技术进行尖吻鲈苗种阶段工厂化育苗。投放刚孵化出膜的仔鱼１６０万尾,经室内池８ｄ的培育,成活率为９０％;经１３ｄ的培育其规格超过１ｃｍ,成活率为５６．９％;经２４ｄ的培育平均规格达２ｃｍ左右,平均成活率为５０％,共育出８０万尾。苗种生长快,体质健壮,成活率高。关键技术是：基础设施配套;采用不同活饵,做到适口、及时转化、足量;定期过筛分级培育;水质控制良好;注意防病。２ｃｍ以上鱼种阶段采用多种方式培育,经１５～２０ｄ的饲养,规格达３～４ｃｍ,平均成活率为６５％～７５％。