兴建冷冻厂，促进水产品加工业的发展

近年来,沿海渔村大力发展水产品加工业,水产品加工专业户、专业村蓬勃兴起。但因忽视冷冻保鲜,出现了冷冻设施严重不足和水产供销公司管保鲜、群众搞加工的保鲜、加工脱节现象,从而阻碍了水产品加工业的发展。     

关于发展海洋渔业的几个问题

本文阐述浙江省发展海洋渔业五个方面的问题:第一,浙江海域辽阔,资源丰富,海洋渔业在全省国民经济中占有重要地位。第二,明确发展海洋渔业的生产方针:“打出去”开辟外海渔场,放开手脚大搞浅海滩涂养殖,积极发展水产品的加工和综合利用。第三,渔区有海、有山,大兴山海之利,发展多种经营。第四,因地制宜,实行多种形式的渔业生产责任制,并在实践中使之不断完善。第五,加强渔业科研工作,搞好近海渔业资源调查,普及渔区的文化教育和科技知识,培养新一代渔民。     

动力学模型预测小黄鱼(Pseudosciaena polyactis)鱼干常温保藏下的货架期

为了预测小黄鱼(Pseudosciaena polyactis)鱼干的货架期,对贮藏在30°C、35°C、40°C下的小黄鱼干的品质进行测定,通过测定菌落总数、酸价、过氧化值三个指标在贮藏期间的变化,分别对这三个指标与贮藏时间、温度建立一级动力学方程及Arrhenius方程,建立小黄鱼干货架期预测模型。经计算得出,菌落总数预测模型中的活化能(Ea)及指前因子(k0)分别为29.26kJ/mol和4.46×102,酸价预测模型中的的活化能及指前因子分别为47.05kJ/mol和4.1×105,过氧化值预测模型中的活化能及指前因子分别为49.76kJ/mol和1.53×106。在37°C和42°C条件下验证动力学模型,结果表明相对误差分别为?4.68%和?6.25%,准确性较好。进一步推算得出,在20°C和25°C常温下贮藏小黄鱼干,产品的货架期为500d和352d。     

气相色谱-质谱法测定水产加工制品中酚类抗氧化剂残留

本文建立了一种固相萃取-气相色谱-质谱检测法,用于检测水产加工制品中5种酚类抗氧化剂残留。5种酚类抗氧化剂为二丁基羟基甲苯(BHT)、丁基羟基茴香醚(BHA)、特丁基对苯二酚(TBHQ)、4-己基间苯二酚(4-HR)和没食子酸丙酯(PG)。研究过程如下:用乙酸乙酯提取样品,硅胶柱净化,正己烷、乙酸乙酯洗脱,气相色谱-质谱测定,外标法定量。研究显示:在质量浓度为0.05~10μg/mL范围内,抗氧化剂的响应值与质量浓度的线性关系良好,相关系数为0.997 1~0.999 8。在0.05~1mg/kg添加浓度下,丁香鱼干、虾干和干贝加标样品的日内和日间平均回收率为70.6%~119%,相对标准偏差为1.09%~9.80%;BHT、BHA、TBHQ和4-HR的检出限为0.01mg/kg,最低定量限为0.05mg/kg;PG的检出限为0.05mg/kg,最低定量限为0.25mg/kg。研究结果表明,本文建立的固相萃取-气相色谱-质谱检测法可以有效的检测出水产加工制品中的5种酚类抗氧化剂残留。     

怪鱼怪事

镜子鱼临近地中海的阿尔及利亚渔村姑娘,几乎每人都有一面用以梳妆打扮的镜子。这种镜子有一个花纹精细的弯柄,背面有一组图案,镜面晶莹闪光,能清晰地映现出人的脸影。但当你仔细观察时。会发现这并不是一面普通的镜子,而是一条硬邦邦的鱼干。弯柄是鱼尾,背面的图案是鱼鳞,而闪闪发光的镜面却是鱼肚。因此,当地人称这种鱼为镜子鱼。镜子鱼的肉非常鲜嫩,不过,鲜鱼你是吃不到     

建院二十五年来科研工作回顾

水产系创建于1946年,原属山东大学。1959年后改属山东海洋学院。 为满足水产事业的需要,水产系设“水产养殖”、“海洋捕捞”、“水产品加工”和“渔业资源”四个专业。除渔业资源属新专业正在筹建外,其它三个专业每年都招收来自全国各地的大学生,并招收少量的研究生。     

朱鸿飞博士谈长江流域发展战略

朱鸿飞博士谈长江流域发展战略本刊记者陈泽卿邓小平同志说过：回过头看，我的一个大失误就是搞四个经济特区时没有加上上海，要不然，现在长江三角洲，整个长江流域，乃至全国改革开放的局面，都会不一样。——题记历史进入９０年代，这是本世纪的最后年代，也是本世纪关...     

打造平安渔业构建和谐渔区

海安县地处沿江、沿海和里下河三大农业区交汇处,海淡水资源丰富,既有海洋渔业又有淡水渔业.全县拥有60马力以下海洋捕捞渔船400多艘,60马力以上海洋捕捞渔船60多艘,大马力紫菜养殖渔船40多艘,海洋从业人员3 000多人;全县海水养殖面积2万多公顷,其中紫菜栽培筏架面积2 000多公顷,全部集中在蒋家沙竹根沙海域,养殖加工企业发展到14家;全县一次紫菜加工机已达37台套,二次加工机6台套,每年一次加工干紫菜8万箱,二次加工紫菜2.5万箱,老坝港镇一次、二次紫菜加工产值达3亿元;全县紫菜养殖总量、加工量和经济效益分别占全国的六分之一、五分之一和四分之一,河豚养殖规模居世界第一.     

海洋测量技术的研究进展与展望

最近几年我国海洋测量技术取得了很大的发展。主要从海洋环境测量信息获取、分析处理、加工管理以及工程化应用四个方面,重点介绍我国特别是海军在该研究领域取得的主要进展情况,同时对海洋测量技术未来发展方向作了展望。     

长岛县发展羊栖菜人工养殖

羊栖菜属于褐藻门,马尾藻科,俗称假鹿角尖、黑菜。藻体黄褐色,干后呈黑色,株高12～40厘米,最长达1～2米。固着器为圆柱形的假根,主干直立,圆柱形叶。生长在低潮线附近和低潮线以下岩礁上,喜生活在水清流大的外海区,是多年生藻类。 羊栖菜是一种食用海藻,我国南北各地人民都喜欢食用,日本人最喜欢这种菜。制成品主要有两种,即素干羊栖菜和煮干羊栖菜。在     

鳀鱼卵子和仔稚鱼的形态发育及其在黄海、渤海的分布

鳀鱼(Engraulis japonicus T. & S.)是鲱亚日(Clupeoidei)鳀科(Engrau1idae)的一种近海中上层小型鱼类，太平洋西北海区，如我国、朝鲜、日本及苏联远东水域均有分布。鳀类可供制鱼粉、鱼酱、鱼干或提炼鱼油等。近十多年中，全球渔业捕捞产量增加最大的是鳀科鱼类;最突出的是秘鲁鳀鱼(E. ringens) 其产量曾跃居世界第一位。 各国学者对鳀鱼类作了不少研究，尤其是欧洲学者对欧洲鳀鱼(E. encrasicholus) ，日本学者对鳀鱼，在繁殖习性、种群、洄游、分布和生产预报等方面作了不少研究。我国对这种鱼类过去注意得很少。根据捕捞经验，水产部门、科技工作者及渔民都认为，这种鱼类资源潜力不小，因而把它作为重要研究课题之一。 但由于研究不够充分，捕捞加工技术也未完全解决，目前这种鱼类资源尚未充分开发利用。     

响应面法优化热泵-热风联合干燥小黄鱼(Pseudosciaena polyactis)的节能参数

为了减少小黄鱼(Pseudosciaena polyactis)干燥过程的能耗, 在前期实验的基础上, 采用响应面分析法, 以单位能耗除湿值(SMER)和挥发性盐基总氮值(T-VBN)两者的综合指标Y为最终评价指标, 对热泵干燥阶段的温度A、分阶段干燥的转换点含水率B、后期热风干燥阶段的温度C三个条件进行优化, 模拟得到回归方程的预估模型。结果表明, 小黄鱼联合干燥的最优条件为热泵干燥温度A=50℃、转换点含水率B=32.62%和热风干燥温度C=44.01℃, 在此条件下比较热泵干燥(HPD)、热泵-热风联合干燥(HPD+AD)、热风干燥(AD)三种干燥方式下的样品品质和耗能, 联合干燥得到的小黄鱼干品质高于热风干燥, 而且干燥能耗降低了34.8%。     

海洋文化是一种先进文化

一、海洋文化是一种先进文化根据江泽民同志“三个代表”的重要思想,建设海洋文化,推动先进社会生产力的发展和社会进步,要坚持四个基本观点,处理好四个方面的关系。1.坚持以人为本的观点,处理好人的自身发展(主体)与社会进步(客体)的关系文化是人的文化,是人类独具的精神现象。应该把文化看做是一种智慧和一个国家一个地区文明进步的标志。要大力发展教育文化与科学技术,重视人的智力开发,提高人的全面素质,最大限度地发挥人的能动性与创造性,“既藏珍而纳景,且激波而扬涛”(顾恺之《观涛赋》),使整个社会始终保持朝气蓬勃的活力与积极奋发…     

强非线性自由表面流的数值模型和应用 大连理工大学

大连理工大学海岸和近海工程国家重点实验室于1986年由国家计委批准筹建,1990年通过国家验收后被批准对国内外开放,1994年、1997年、2003年和2008年四次通过了国家计委委托国家自然科学基金委组织的评估。实验室现有水利工程、土木工程两个一级学科博士点和博士后流动站,其中港口、海岸和近海工程二级学科为国家重点学科和＂211工程＂建设重点学科。实验室有研究与技术人员62人,其中两院院士4人、国家杰出青年基金获得者7人、长江学者奖励计划特聘教授5人、     

獐子岛是怎样进行渔业现代化建设的

长海县獐子镇座落在长山群岛的南端,由獐子及附近的褡裢、大耗和小耗四个岛屿组成,下属6个行政村。岛陆面积14.9平方公里,有居民4058户,13900多人,人口密度933人/km~2。从业劳动力5000人,另外从外地来从事各项生产的劳动力2000人。经济结构是以海洋捕捞业为主,捕捞与养殖结合,渔业与加工业并重。同时配有为生产服务的工、商、运、建、服等30多个行业。经营形式是以镇级经济为主体的规模经营,是一个以渔业为主的综合性的集体联合     

漫话浮游生物

在自然界中,各种各样的生物组成了食物链关系。其中,绿色植物为起点,处于第一个环节,一切异养生物都直接或间接地依赖绿色植物为生。生态学家称它为第一个营养级。以植物为食的动物(如牛、羊等食草动物),属于第二营养级,通过它们的取食,会把植物(草)的营养物质转化为动物(如:牛、羊)性营养物质。食肉动物(如虎、狼等)则是第三营养级。它们通过取食,把食草动物的物质和能量,转化为自身的物质和能量。就这样,通过食物链,物质和能量不断地向更为高     

帽子的秘密

我哥哥可不是个普通的人,他是一个四年级学生。他一连考了那么多个五分,妈妈送他一顶帽子当奖品。     

“铜鼓水道水文、水质调查”圆满结束

由国家海洋局第一海洋研究所牵头中标承担的“铜鼓水道水文、水质调查”项目,于日前圆满完成。此项任务靠先进的仪器设备、高素质的科技人员、严密的计划和科学的组织取得了高水平的科研成果,对港澳地区环境保护、经济繁荣具有十分重要而深远的意义。 这是一项特殊的任务。其一,调查规模大。有国家海洋局、中国科学院等四个单位近200人参加,19条船同步观测;其二,观测区域广。包括整个珠江口及邻近海域,分四个海区进行     

机制出口坛紫菜饼的加工工艺

我国紫菜产量占世界第二位,紫菜产品历来加工成散菜和日晒大张菜饼,含水量高,厚、薄不匀,不耐久藏,不能进行“烤”和“调味”,影响再加工,无法出口换汇。 1974年初,从日本引进南星牌“一人式”紫菜加工机组两套,因油耗大(每生产1kg干紫菜饼,耗轻柴油3—4kg),未能正常使用。1979年,国产ZJ-12型紫菜加工机组问     

强非线性自由表面流的数值模型和应用 大连理工大学

大连理工大学海岸和近海工程国家重点实验室于1986年由国家计委批准筹建,1990年通过国家验收后被批准对国内外开放,1994年、1997年、2003年和2008年四次通过了国家计委委托国家自然科学基金委组织的评估。实验室现有水利工程、土木工程两个一级学科博士点和博士后流动站,其中港口、海岸和近海工程二级学科为国家重点学科和"211工程"建设重点学科。实验室有研究与技术人员62人,其中两院院士4人、国家杰出青年基金获得者7人、长江学者奖励计划特聘教授5人、入选教育部跨世纪人才培养