实验微粒饲料中廿碳五烯酸(EPA)与廿碳四烯酸(AA)的比例对牙鲆仔稚鱼生长、存活的影响

制备了4种n-3系列高度不饱和脂肪酸（n-3HUFA）含量相等,廿二碳六烯酸（DHA）含量相等,廿碳五烯酸（EPA）含量亦相等,廿碳五烯酸与廿碳四烯酸（AA）的比例分别为5／1,2／1,1／1和0．4／1的实验微粒饲料。探讨了EPA与AA的不同比例对牙鲆仔稚鱼生长、存活、体内相关成分以及对外部压力耐受性的影响。26d的养殖试验结果表明,当牙鲆仔稚鱼实验微粒饲料中EPA与AA的比例为2／1时,牙鲆仔稚鱼的生长、存活达到最佳。因此,在该试验条件下,牙鲆仔稚鱼实验微粒饲料中EPA与AA的最佳比例为2／1。养殖试验结束后,4组试验稚鱼体内脂肪酸的分析测定结果表明,稚鱼体内AA的含量,随着微粒饲料中AA含量的增高而增大。     

实验微粒饲料中花生四烯酸含量对牙鲆(Paralichthys olivaceus)仔稚鱼生长、存活的影响

采用花生四烯酸即廿碳四烯酸（AA, 20∶4n-6）含量梯度法,制备了四种n-3HUFA含量相等、DHA/EPA比例相同、AA含量分别为0.06%、1.00%、1.5%、2.0%的实验微粒饲料,进行了AA的不同含量对牙鲆仔稚鱼生长、存活、体内相关成分以及对外部压力耐受性的影响研究.26天的养殖试验结果表明,当牙鲆仔稚鱼实验微粒饲料中AA的含量为1.5%时,牙鲆仔稚鱼的生长、存活以及对不同压力的耐受性都达到最佳.养殖试验结束后,对稚鱼体内相关成分的分析结果表明,稚鱼体内AA的含量随着实验微粒饲料中AA含量的增加而增加.     

真鲷仔稚鱼微粒饲料中DHA与EPA最佳比例的研究

制备4种n-3HUFA含量相同,DHA和EPA含量比[m(DHA)：m(EPA)]分别为1．70：1,2．00：1,2．30：1和2．60：1的微粒饲料,探讨DHA与EPA的配比对真鲷(Pagrus major)仔稚鱼生长、存活和体内相关成分的影响。30d的养殖试验结果表明．m(DHA)：m(EPA)≥2．30：1的2种微粒饲料与m(DHA)：m(EPA)≤2．00：1的2种微粒饲料相比,真鲷仔稚鱼的生长速度和成活率,前者明显优于后者。该比例即m(DHA)：m(EPA)≥2.30：1应是真鲷微粒饲料中DHA与EPA的最佳配比。养殖试验结束后,对仔稚鱼体内相关成分的分析结果表明,仔稚鱼体内DHA的含量随微粒饲料中DHA含量的增加而增大。     

卵磷脂对花尾胡椒鲷幼鱼Ca2+-ATP酶和Na+,K+-ATP酶活性的影响

为探索卵磷脂影响幼鱼生长存活的作用机制，采用不同卵磷脂添加量的配合饲料投喂花尾胡椒鲷（Plectorhynchus cinctus)幼鱼，采用孔雀绿比色法同步测定幼鱼的Ca^ -ATP酶和Na^ ,K^ -ATP酶活性，结果表明，饲料中 加适量卵磷脂可显著提高花尾胡椒鲷幼鱼Ca^2 -ATP酶和Na^ ,K^ -ATP酶活性，且卵磷脂含量为3％的配合饲料投喂的花尾胡椒鲷幼鱼Ca^2 -ATP酶活性最高，而卵磷脂含量为2％的Na^ ,K^ -ATP酶活性最高。     

饵料对花尾胡椒鲷仔稚鱼存活和生长的影响

采用6种饵料分别投喂花尾胡椒鲷15日龄的仔鱼,15d后测定其成活率、全长、体重和捕苗操作后1d的死亡率。结果表明,投喂经自制的乳化鱼肝油强化的卤虫无节幼体或经自制的乳化鱼肝油强化的卤虫无节幼体加轮虫,花尾胡椒鲷仔稚鱼的成活率最高（86％～98％）,生长快,捕苗操作后的死亡率低（0％～2．7％）;投喂轮虫,花尾胡椒鲷仔稚鱼的成活率也较高（86％～88％）,但捕苗操作后的死亡率较高（5．9％～9．1％）,而生长最慢;投喂未经营养强化的卤虫无节幼体,仔稚鱼成活率最低（68％～78％）,捕苗操作后的死亡率最高（48．3％～542％）;投喂桡足类或桡足类加轮虫,成活率较高（78％～90％）,捕苗操作后未发现死亡,但生长较慢。龙尾胡椒鲷15日龄仔鱼在停止投饵的情况下,4d即全部死亡。可以认为,经营养强化的卤虫无节幼体是花尾胡椒鲷仔稚鱼的最佳饵料,桡足类也是花尾胡椒鲷仔稚鱼的优质饵料。     

卵磷脂对花尾胡椒401幼鱼谷肤甘肤一硫一转移酶，谷肤甘肤过氧化物酶和DNA完整性的影响

采用不同卵磷脂添加量的配合饲料投喂花尾胡椒鲷(Plectorhyncchus cinctus）幼鱼，同步测定幼鱼的谷胱甘肽-硫-转移酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性以及DNA完整程度。结果表明，谷胱甘肽-硫-转移酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性随着饲料中卵磷脂含量的增加而提高，而DNA单链断裂程度随着饲料中卵磷脂含量的增加而减少。这提示卵磷脂能够提高鱼体的抗氧化防御系统的机能。     

饵产对花尾胡椒鲷仔稚鱼存活和生长的影响

采用６种饵料分别投喂花尾胡椒鲷１５日龄的仔鱼,１５ｄ后测定其成活率、全长、体重和捕苗操作后１ｄ的死亡率。结果表明,投喂经自制的乳化鱼肝油强化的卤虫无节幼体或经自制的乳化鱼肝油强化的卤虫无节幼体加轮虫,花尾胡椒鲷仔稚鱼的成活率最高（８６％￣９８％）,生长快,捕苗操作后的死亡率低（０％￣２．７％）;投喂轮虫,花尾胡椒鲷仔稚鱼的成活率也较高（８６％￣８８％）,但捕苗操作后的死亡率较高（５．９％￣９．１％     

不同饵料对斜带髭鲷稚鱼生长和存活的影响

采用5种饵产分别投喂斜带髭鲷（Hapalogenys nitens Richardson）33日龄稚鱼，27d后测定其全长和成活率。结果表明，投喂卤虫无节幼体，斜带髭鲷稚鱼生长最快，成活率最高。全长增长达2．22－2．82倍，平均成活率达21．8％－22．5％；投喂枝角类，斜带髭鲷稚鱼生长也较快，全长增长1．99－2．07倍，平均成活率18．2％。投喂轮虫和人 工配合饲料，斜带髭鲷稚鱼的生长和成活率均很低，全长增长分别仅为1．63－1．72倍和1．47－1．56倍，平均成活率分别仅为1．3％－2．0％。投喂卤虫无节幼体和枝角类的试验组，分别有41．2％－100％个体发育至幼鱼阶段，而投喂轮虫和配合饲料的试验组，全部个体仍停留在稚鱼阶段。可以认为，卤虫无节幼体和枝角类是斜带髭鲷稚鱼较适宜的饵料。     

海水仔稚鱼对于n—3高度不饱和脂肪酸需求量的研究现状

提供能量和必需脂肪酸（EFA）对于鱼类营养有着重要的作用。n－3高度不饱和脂肪酸（n－3HUFA）是海水仔稚色的必需脂肪酸，它主要包括二十碳五烯酸（EPA：205n－3）和二十二碳六烯酸（DHA：22：6n－3）。这些脂肪酸对于确保细胞膜渗透性和可塑性、前列腺素的产生和其它功能是必要的。Yone和Fujii报导：补充亚麻酸（18：3n－3）（淡水鱼的必需脂肪酸），对于改善真绸仔稚鱼的生长状况并没有效用，而只有n－3YIUFA作为EFA（必需脂肪酸），对于这种鱼的生长才有用。现在对许多种海水仔稚鱼的研究普遍认为：具有n－3HUFA的饵料对海水…     

人工调节卤虫体内 n-3HUFA含量对黑鲷稚鱼生长、存活的影响

海水仔稚鱼营养的研究,国外已有相当数量的报道,特别是脂类中n-3高度不饱和脂肪酸(n-3HUFA)的研究,已取得显著的成果(Izquierdo et al.,1989a; Izquierdo et al.,1989b; Watanabe et al.,1994)。但迄今为止,我国鱼类营养的研究基本集中于幼鱼和成鱼阶段,仔稚鱼阶段还未见报道。目前,我国养殖的名贵海鱼,如真鯛(Pagrosomus major)、黑鯛(Sparus macrocephalus)、牙鲆(Paralichthys olivaceus)等的生产性育苗,因在仔稚鱼阶段大量死亡,成活率一般低于30%,某些营养要素的缺乏或不足是导致仔稚鱼大量死亡的一个重要原因。为加快我国海鱼养殖的发展,保证生产所需的优质种苗的供给,开展仔稚鱼营养的研究已成为我国鱼类营养研究工作者的一项极为紧迫的任务。 近年来,国外研究证实n-3HUFA是海水仔稚鱼的必需脂肪酸,其中以二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)最为重要(Watanabe et al.,1989a; Watanabe et al.,1989b)。由于轮虫、卤虫等活饵料中DHA和EPA的含量很低,远不能满足海水仔稚鱼的需要,因而,有关学者通过选用优质单胞藻、制作油脂酵母、投喂富含n-3HUFA的人工微型佴料等方法强化活饵料。Watanabe等(1983)最早将富含n-3HUFA的鱼肝油等制成乳化油，直接加人培养活饵料的海水介质中,当富集于活饵料体内的n-3HUFA达到最大值时,将活饵料作为活的营养载体投喂给仔稚鱼,即可将外源n-3HUFA转移至仔稚鱼体内。该方法简便、实用,现已被推广(Izquierdo et al.,1989b)。 本研究采用乳化油直接添加法,人工调节卤虫体内n-3HUFA含量,探讨n-3HUFA对黑鲷稚鱼生长、存活的影响。     

海水养殖亲鱼的营养研究动态

海水养殖亲鱼的营养和饲料研究 ,国内基本上是空白。近年来 ,国外已有较多报道 ,特别是对亲鱼营养状况和生殖的关系、亲鱼营养在改善生殖性能和卵子质量以及仔稚鱼生长与存活等方面的作用非常重视 ,已取得了许多有用的资料。主要研究成果有 :(１)在金鲷(Ｓｐａｒｕｓａｕｒａｔａ)、狼鱼 (Ｄｉｃｅｎｔｒａｒｃｈｕｓｌａｂｒａｘ)等鱼类的研究表明 ,饲料蛋白质 (主要是必需氨基酸 ,ＥＡＡ)和脂肪 (主要是ｎ ３多不饱和脂肪酸 ,ｎ ３ＰＵＦＡ )的成分与含量显著影响雌鱼的生殖性能及卵子的成分和质量 ,进而影响仔稚鱼的生长和存活［４ ,１０…     

春季珠江口水域鱼卵和仔稚鱼的分布及其与环境因子的关系

根据2004~2007年春季珠江口水域10个站位的鱼卵和仔稚鱼调查资料,着重就鱼卵和仔稚鱼的数量分布和年际变化及其与环境因子的相关关系进行研究.结果表明：其鱼卵和仔稚鱼隶属于9目33科58种（类）,以鲈形目种类数所占比例最高（为53.4%）,其次为鲱形目（为20.7%）.鱼卵和仔稚鱼大致分成半咸水性、近岸性和近海性3个生态类群.鱼卵和仔稚鱼优势种类共9种,其中鱼卵优势种为6种,仔稚鱼的也为6种.青洲附近水域是春季鱼卵和仔稚鱼的最主要分布区域之一.鱼卵和仔稚鱼数量的年际变化明显,鱼卵和仔稚鱼个体数量的最大值均出现在2006年.水温、pH值和溶解氧含量是影响鱼卵个体数量的较显著因子,盐度和溶解氧含量为影响仔稚鱼个体数量的较显著因子.盐度、pH值及溶解氧、悬浮物、叶绿素a含量对鱼卵和仔稚鱼种类数均有不同程度的影响.     

海水仔稚鱼必需脂肪酸和磷脂的营养需求

仔稚鱼营养研究是鱼类营养研究领域中居国际前沿的研究,在中国尚未引起足够重视。目前,中国的重要养殖海鱼如牙鲆、真鲷、黑鲷、石斑鱼和大菱鲆等,生产性育苗,因在仔稚鱼阶段容易发生大量死亡,成活率一般低于20％。仔稚鱼从吸收卵黄内源营养转变为摄取人工培养的浮游动物或人工配合微粒饲料等外源营养后,某些营养物质的缺乏是导致仔稚鱼大量死亡的一个重要原因。近年来,国外在n．3系列高度不饱和脂肪酸（n-3 HUFA）、n-6系列高度不饱和脂肪酸（n-6 HUFA）和极性脂——磷脂等方面的脂类营养需求研究已取得重要进展,作者现作一综述,旨在为深入开展海水仔稚鱼的脂类营养需求研究提供参考。     

海水仔稚鱼必需脂肪酸--n-6系列高度不饱和脂肪酸研究概况

近些年来,国内外的研究证实,n3高度不饱和脂肪酸(n-3HUFA)是海水仔稚鱼的必需脂肪酸,它们是海水仔惟鱼正常生长和成活所必需的,尤其是廿碳五烯酸(EPA,20：5 n-3)和廿二碳六烯酸(DHA,22：6n-3)业已进行了大量的研究。这些脂肪酸的重要作用与它们在细胞膜磷脂结构中的特殊位置有关。此外,海水鱼不能把亚麻酸(18：3n-3)自身生物合成为EPA和DHA,所需要的EPA和DHA只能从饲料中摄取。     

微颗粒饲料中添加谷氨酰胺对大黄鱼稚鱼生长、存活及消化酶活力的影响

以初始体质量为(2.75±0.31)mg的大黄鱼(Pseudosciaena crocea)稚鱼(15日龄)为实验对象,在基础饲料中分别添加0.00%(对照组)、0.60%、1.20%和1.80%的谷氨酰胺,并用甘氨酸调节总蛋白质水平一致,制作而成4种粗蛋白58%左右、粗脂肪16%左右的实验微颗粒饲料,在室内养殖系统中投喂大黄鱼稚鱼30 d,研究饲料谷氨酰胺对大黄鱼稚鱼生长、存活及消化酶活力的影响。实验结果表明,大黄鱼稚鱼的特定生长率和存活率随饲料中谷氨酰胺含量的升高有上升的趋势,但差异未达到显著水平(P0.05)。饲料中谷氨酰胺的添加未对大黄鱼稚鱼肠段、胰段胰蛋白酶活力和淀粉酶活力,肠段氨基肽酶活力和碱性磷酸酶活力产生显著的影响(P0.05)。饲料中添加谷氨酰胺未能对大黄鱼稚鱼的生长、存活和消化酶活力产生显著的影响,可能与基础饲料中鱼粉、鱼肉水解蛋白等蛋白源所含有的谷氨酰胺已经达到或超过稚鱼吸收、利用谷氨酰胺的阈值,额外添加的谷氨酰胺不能被吸收利用而未能表现出促进效果。本实验条件下,大黄鱼稚鱼基础饲料中无需额外添加谷氨酰胺即可满足稚鱼正常生长发育的需要。     

黄河口近岸海域鱼卵、仔稚鱼种类组成及群落结构特征

为了解调水调沙期间黄河口及邻近海域鱼卵、仔稚鱼群落结构的动态变化,作者分别于2011年和2018年黄河调水调沙期间（6月—7月）,利用大型浮游生物网对该海域的鱼卵、仔稚鱼进行表层水平拖网调查。结果表明：2011年3个航次共采集鱼卵1 280粒,仔稚鱼5 973尾,隶属于7目11科13属;2018年3个航次共采集鱼卵4 104粒,仔稚鱼237尾,隶属于7目11科13属。优势种以斑鰶（Konosirus punctatus）、鳀（Engraulis japonicus）和赤鼻棱鳀（Thryssa kammalensis）等短生命周期、低营养层级的小型中上层鱼类为主。靠近黄河入海口处站位的鱼卵、仔稚鱼密度相对较高,鱼卵、仔稚鱼分布范围向黄河入海口门处集中。鱼卵、仔稚鱼的多样性指数在调水调沙过程中出现波动,过后又恢复至调水调沙前水平。环境因子Pearson相关性分析表明,鱼卵数量与环境因子间无显著相关性（P0.05）,仔稚鱼数量与叶绿素a的含量呈极显著正相关（R=0.870,P<0.01）。两个年度调查结果对比发现,总体来说调查期间黄河口及邻近海域鱼卵、仔稚鱼种类数变化不大,在适温类型组成上均以暖温种为主;2018年鱼卵、仔稚鱼采集数量均小于2011年,但是鱼卵、仔稚鱼的均匀度指数（J’）和多样性指数（H’）均大于2011年,除6月上旬航次外,其他两个航次丰富度指数（D）也均大于2011年。本研究补充了黄河口及邻近海域鱼类早期补充资源的基础数据,旨为黄河口邻近海域及渤海的渔业资源评估和养护提供依据。     

斜带石斑鱼仔、稚鱼的摄食与生长特性

据2005年10～12月，在集美大学水产学院海水育苗试验场的试验数据，采用生态学方法对人工培育的斜带石斑鱼仔、稚鱼的摄食习性与生长特性进行了分析．结果表明，在水温为26．5～28．5℃时，仔鱼在孵出第4天开口摄食，开口饵料为牡蛎受精卵和担轮幼虫．以后随着鱼体的生长，依次投喂臂尾轮虫、卤虫无节幼体、桡足类、鱼糜．对422尾仔、稚鱼观察结果表明，其摄食率达95．1％，消化道饱满系数波动在0．96％～34．15％之间，日摄食指数在45．83％～82．08％之间，其摄食具有明显的昼夜节律，仔鱼摄食高峰出现在11：00和15：00，稚鱼摄食高峰出现在13：00和17：00，仔、稚鱼夜间基本不摄食．对较大个体的饵料生物有明显的选择性．摄食量（Y）与体重（形）的关系式为Y=0．017W＋0．198，全长（LT）与日龄（D）的关系式为Lr=2．229e^0.038D，体重（形）与日龄（D）的关系式为形=0．063e^0.130D，全长（LT）与体重（形）的回归方程为W=0．0047LT^3.319．     

海水仔稚鱼营养研究动态

海水仔稚鱼营养研究，国外已有相当数量的报道，特别是在ｎ－３高度不饱和脂肪酸（ｎ－３ＨＵＦＡ）方面的研究，取得了显著的进展。但迄今，我国鱼类营养研究，基本集中于幼鱼和成鱼阶段，仔稚鱼阶段的营养研究，尚未见报道。目前，我国养殖的名贵海鱼，如真鲷（Ｐａｇ　ｒｏｓｏｍｕｓｍａｊｏｒ）、黑鲷（Ｓｐａｒｕｓ　ｍａｃｒｏｃｅｐｈａｌｕｓ）、牙鲆（Ｐａｒａｌｉｃｈｔｈｙｓ　ｏｌｉ－ｖａｃｅｕｓ）等，在生产性育苗中，因仔稚鱼阶段的大量死亡，成活率一般低于３０％，从早期仔鱼开始吸收自身卵黄内源营养转变为摄取轮虫、卤…     

海藻中EPA,DHA萃取技术的比较研究

在优化条件下比较了溶剂法（SE）、超声强化溶剂法（USE）、超临界CO2法（SFE）及超声强化超临界CO2法（USFE）从海藻中提取EPA和DHA。研究表明，超声对溶剂提取和超临界流体萃取过科都具有强化作用。超声强化溶剂提取过程，使提取时间缩短1h，提取温度低10℃，EPA，DHA提取率分别提高16．61％，16．41％，而且溶剂用量少。超声强化超临界萃取过程，萃取系统的压力降低了5MPa、萃取温度和萃取时间分别由45℃，210min降至35℃，180min，EPA和DHA萃取率分别提高15．09％和15．96％。UV与GC-MS分析结果表明，实验条件下，超声场的加入没有改变EPA，DHA的结构。     

采用碳氮稳定同位素技术对黄海中南部鳗鱼食性的研究

根据2005年4～5月在黄海和长江口海域进行的春季底拖网调查，应用稳定同位素方法研究了黄海中南部鯷鱼（Engraulis　japonicus）及其可能摄食饵料的碳氮稳定同位素比值，结果表明：（1）黄海中南部鯷鱼的食物组成为不同粒径的浮游动物、太平洋磷虾（Euphausia pacifuca）和仔稚鱼，其中以粒径为500-900μm的浮游动物为主，贡献比例占61％～84％；仔稚鱼贡献比例占16％～21％，较传统胃含物方法分析的结果小；（2）黄海中部海域鯷鱼的碳氮稳定同位素比值平均值较南部海域高，原因可能与各海域的能量来源不同或存在微食物环有关，也可能与不同海域鯷鱼的能量转换途径不一样，即与食物链长短不一有关．