红虾(Palaemon gravier)脂肪酸分析

对红虾虾头和虾肉中的脂肪进行了提取和测定。脂肪甲酯化后,采用５０ｍ×０．３５ｍｍｉ．ｄ．ＰＥＧ－２０Ｍ玻璃毛细管柱,ＦＩＤ检测器,并结合ＧＣＬＭＳ进行了脂肪酸分析。结果表明,虾头中脂肪含量达１０．８×１０－２,其不饱和脂肪酸６８．８×１０－２,ＥＰＡ＋ＤＨＡ占２４．１×１０－２;虾肉中脂肪仅为３．９×１０－２,其不饱和脂肪酸６９．８×１０－２,ＥＰＡ＋ＤＨＡ为２７．３×１０－２。     

同时测定牙鲆肌肉中DNA和RNA的简便方法

组织细胞中ＤＮＡ的含量是基本恒定的,但ＲＮＡ含量则随细胞中蛋白质代谢水平的不同发生很大变异,进一步的研究证实,ＲＮＡ／ＤＮＡ比值与鱼类体重及体长增长速率相关,因而在研究鱼类的生长时,一般要考察其组织中ＲＮＡ含量及ＲＮＡ／ＤＮＡ比值的变化,作为反映其蛋白质代谢及生长速率的生化指标。本文建立了一种可同时测定样品中ＤＮＡ及ＲＮＡ的简便方法。１材料与方法１．１仪器小型离心机、消化炉、水浴锅、７２２－型光栅分光光度计等。１．２肌肉中ＤＮＡ和ＲＮＡ的抽提１．２．１精确称取０．１ｇ左右冰冻保存的肌肉样品,铰碎…     

3种海洋养殖贝类体内的脂肪酸组成

分析了华贵栉孔扇贝、合浦珠母贝、翡翠贻贝的软体部、肝胰腺和生殖腺的脂肪酸组成及含量,３种贝的各组织中,不饱和脂肪酸含量均较饱和脂肪酸含量高。多不饱和脂肪酸（ＰＵＦＡ）含量丰富,其中二十碳五烯酸（ＥＰＡ）和二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）含量相当高,占总脂肪的２５．２６％￣２７．２１％,３种贝中,翡翠贻贝的油气含量最高（１３．６８％）,软体部的ＥＰＡ和ＤＨＡ含量也较高（２６．９５％）,最具开发利用价值。     

饵料对培养轮虫(Brachionus plicatilis)脂肪酸组成的影响

本文综述了饵料对培养输虫脂肪酸组成的影响，以利于培养轮虫作为鱼类幼体的开口饵料之用。１强化饵料对轮上脂肪酸组成的影响以面包酵母加毛鳞鱼油等１０种强化饵料［３］来喂养轮虫发现：虽然饵料总脂含量变动很大（范围：２．１～１５％），但是投喂不同饵料２４ｈ后，轮虫的总指含量几乎是不变的（范围：８．１～１１．８％）。投喂面包酵母和鳕鱼肝油以及鱿鱼粉的一组轮虫具有总脂含量最高的特点。还发现：饵料中的ｎ－３ＨＵＦＡ（高度不饱和脂肪酸）和２２：６ｎ－３含量与轮虫中的含量有显著的正相关（ｐ＜０．０５）。鲱鱼卵粉的脂…     

3种海洋养殖贝类体内的脂肪酸组成

分析了华贵栉孔扇贝Ｃｈｌａｍｙｓｎｏｂｉｌｉｓ（Ｒｅｅｖｅ）、合浦珠母贝Ｐｉｎｃｔａｄａｍａｔｅｎｓｉｉ（Ｄｕｕｋｅｒ）、翡翠贻贝Ｐｅｒｎａｖｉｒｌｄｉｓ（Ｌｉｎｎａｅｕｓ）的软体部、肝胰腺和生殖腺的脂肪酸组成及含量。３种贝的各组织中,不饱和脂肪酸含量均较饱和脂肪酸含量高。多不饱和脂肪酸（ＰＵＦＡ）含量丰富,其中二十碳五烯酸（ＥＰＡ）和二十二碳六烯酸（ＤＨＡ）含量相当高,占总脂肪的２５．２６％－２７．２１％。３种贝中,翡翠贻贝的油含量最高（１３．６８％）,软体部的ＥＰＡ和ＤＨＡ含量也较高（２６．９５％）,最具开发利用价值。     

低分子甲壳胺及其衍生物抑制不饱和脂肪酸的氧化作用

通过测定乳化鱼油中不饱和脂肪酸含量和化学发光强度,研究了在５０℃乳化鱼油中,低分子甲壳胺（ＬＭＣＨＳ）和低分子羧甲基甲壳胺硫酸酯（ＣＣＳ）对不饱和脂肪酸氧化的保护作用。测定结果,第６ｄ ＣＣＳ对Ｃ２２：５、Ｃ２２：６氧化抑制率达９６．０３％ 、９２．５０％ ,在第２０ｄ ＬＭＣＨＳ对不饱和脂肪酸Ｃ１６：１、Ｃ１８：１氧化抑制率为６１．０６％ 、６０．０９％ ,对Ｃ１８：３、Ｃ２０：５和Ｃ２２：６氧化抑制率分别为５０．３６％ 、４７．５７％ 、４３．７０％ 。研究表明：ＬＭＣＨＳ和ＣＣＳ对不饱脂肪酸都具有很好的保护作用,效果优于维生素Ｅ。     

神狐海域Site4B表层沉积物中脂肪酸组成及其碳同位素分布特征

通过对神狐海域表层5个沉积物样品进行脂肪酸组成及其碳同位素分布特征测试和研究,结果表明总脂肪酸含量分布为5.14~8.99 μg/g,碳数分布范围从C₁₂到C₃₂,类型包括正构饱和脂肪酸、支链脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和类异戊二烯酸等计48种;样品中饱和的短链脂肪酸主要来自细菌与浮游生物,而长链饱和脂肪酸来自陆源高等植物,其比例表明研究海域中海洋细菌与浮游生物输入量远远大于陆源高等植物的输入。支链脂肪酸10me16:0与单不饱和脂肪酸18:1ω9、16:1ω9主要来自硫酸盐还原菌,而单不饱和脂肪酸16:1ω7很大可能来源于硫氧化菌,比较相对含量得出神狐海域表层沉积物为还原环境。样品中检测出8种类异戊二烯酸,主要是植烷酸和17,21-ββ二升藿烷酸,及少量的姥鲛酸,推测为叶绿素a和细菌微生物的共同贡献。     

泥蚶快速生长季生化代谢物的变化特征

研究了象山港泥蚶(Tegillarca granosa)快速生长季(2020年5—11月)糖原、游离氨基酸和脂肪酸等代谢物的组成、含量及其变化,并对其营养特征变化进行了分析。结果显示,7—9月为泥蚶快速生长期,此期前后泥蚶生长缓慢。泥蚶肌肉糖原含量约5.6~11.1mg/g;牛磺酸、丙氨酸、谷氨酸和天冬氨酸是其主要的游离氨基酸;不饱和脂肪酸含量丰富,且主要为多不饱和脂肪酸。生长过程中几种生化代谢物含量变化显著:5—7月间,糖原含量显著降低、氨基酸和脂肪酸组成发生显著变化。7—9月间,糖原含量、生糖和呈味氨基酸含量显著升高、饱和及单不饱和脂肪酸含量显著降低,但脂肪酸组成结构无显著差异。11月,氨基酸及多不饱和脂肪酸含量均显著升高。11月泥蚶具有高的营养品质。本研究为泥蚶养殖管理及水产品营养研究提供参考。     

海南常见红树植物叶片脂肪酸组成

脂肪酸的组成分析对认识红树植物脂肪酸资源、红树林生态系统内部的营养关系、食物网的结构,以及红树植物对生境的适应等具有重要参考价值。本研究分析了海南岛铁炉港和清澜港两个港湾的红海榄(Rhizophora stylosa)、杯萼海桑(Sonneratia alba)、木果楝(Xylocarpus granatum)、角果木(Ceriops tagal)、榄李(Lumnitzera racemosa)、木榄(Bruguiera gymnorrhiza)和正红树(Rhizophora apiculata)等7种不同红树植物叶片中脂肪酸的组成及含量。在样品中共检测出25种脂肪酸,其中月桂酸、棕榈酸和肉豆蔻酸等8种存在于所有样品中。样品中含量最高的饱和脂肪酸均为棕榈酸(占比44.32%),其次为硬脂酸(占比7.74%),不饱和脂肪酸含量较高的有油酸(占比7.61%)、亚油酸(占比9.81%)和二十碳烯酸(占比12.16%)。植物样品的脂肪酸不饱和指数为0.24～1.13。除木果楝和清澜港采集的木榄样品外,其余样品种的不饱和脂肪酸含量均低于饱和脂肪酸。铁炉港的红海榄、杯萼海桑、角果木和榄李4种植物叶...     

海胆纲动物天然活性物质研究概况

对已从海胆纲动物中分离到的几种生物活性物质在分离提取及生理药理活性方面的研究情况做一概要介绍。１多聚不饱和脂肪酸１．１提取制备方法多聚不饱和脂肪酸（ＰｌｏｙｕｎｓａｔｕｒａｔｅｄＦａｔｔｙＡｃｉｄ,ＰＵＦＡ,又称ＨｉｇｈＰｏｌｙｕｎｓａｔｕｒａｔｅｄＦａｔｔｙＡｃｉｄ,ＨＰＵＦＡ）系指含有多个双键的长链脂肪酸,主要有二十碳五烯酸（ＥｉｃｏｓａｐｅｎｔａｅｎｏｉｃＡｃｉｄ,ＥＰＡ）、二十二碳六烯酸（Ｄｏ－ｃｏｓａｈｅｘａｅｎｏｉｃＡｃｉｄ,ＤＨＡ）和花生四烯酸（ＡｒａｃｈｉｄｏｎｉｃＡＣｉｄ,ＡＡ…