鱼干中黄曲霉毒素B1的紫外辐照消减技术参数

【目的】确定最佳紫外消减条件,并探究此条件下紫外辐照对鱼干品质的影响。【方法】在单因素试验基础上,将黄曲霉毒素B1质量浓度、辐照时间、辐照距离因素进行组合,应用Design Expert软件与Box-Behnken试验原则对AFB1降解条件进行优化。【结果】最佳的毒素降解条件:紫外辐照条件为波长365 nm、黄曲霉毒素B1质量浓度109 ng/mL、辐照距离2.11 cm、辐照时间41 min、pH 7,对AFB1的标准溶液降解率为88.1%。该条件下金鲳鱼干与红鱼干中黄曲霉毒素B1的降解率为90.16%、85.32%,拟合性较好,且该最佳紫外辐照降解条件对鱼干品质并不存在显著影响(P>0.05)。【结论】该研究证明紫外辐照适用于鱼干中真菌毒素的消减。     

一株产植酸酶菌株的分离鉴定及其产酶特性

<正>植酸酶(phytase)是催化植酸和植酸盐水解成肌醇和磷酸(或盐)的一类酶的总称,是一类特殊的酸性磷酸酶。饲料中添加植酸酶可改良磷酸盐的生物利用度,减少无机磷的添加,缓解我国磷资源缺乏、磷供应不足的局面;消除植酸的抗营养作用,     

基因间隔序列(ITS)在水产动物种质鉴定和遗传多样性分析中的应用

近年来,由于国内外市场对水产品的需求不断增长,水产业因此获得了长足的发展,许多水产种类的养殖量有了大幅度的增加,在给我国国民经济的增长作出贡献的同时,已经不可避免的带来了许多弊端,一些方面甚至在一定程度上会影响未来水产业的发展。其中最应该引起关注的是由于目前捕捞强度的增加、生态环境的恶化等,导致许多种群的数量大量减少,产量也随之降低,种质资源遭到前所未有的破坏和衰退。因此,种质鉴定、种群分析及保护和遗传多样性的研究已经成为当前水产研究的当务之急[2-7]。随着分子生物学技术的发展,理论与实际应用以前所未有的速度…     

一株分离自红树林沙雷氏菌的鉴定及杀虫活性测定

【目的】为开发用于害虫生物防治的细菌杀虫剂,对分离自红树林的一株沙雷氏菌进行鉴定并初步测试其杀虫活性。【方法】采用形态特征比较、细菌理化特性测定和基于16S rDNA序列构建系统发育树对从湛江红树林根际分离的菌株ZJ9进行综合鉴定,采用喂毒法和注射法进行杀虫活性测定。【结果】该菌为黏质沙雷氏菌Serratia marcescens,对草地贪夜蛾3龄幼虫7d校正死亡率为80.21%,且与苏云金芽孢杆菌和隐地杆菌无显著差异,菌体及菌液对大蜡螟老熟幼虫血腔注射24 h死亡率均达100%。【结论】菌株ZJ9为黏质沙雷氏菌,对草地贪夜蛾具有很好杀虫活性,可用作害虫的生物防治资源。     

一株H_5N_1亚型禽流感病毒株NA基因的克隆与序列分析

用RT-PCR方法从1个H5N1亚型禽流感病毒分离株A/Chicken/Guangdong/DH/1997扩增NA基因cDNA片段,将其克隆至pMD18-T载体,获得重组质粒pMD-NA,并对其核苷酸序列进行测定和分析。结果表明,该毒株的NA基因长度为1350bp,编码449个氨基酸,与其它H5N1亚型AIV分离株的核苷酸序列同源性为97.0%～99.4%,氨基酸序列同源性为97.7%～99.1%,提示禽流感病毒NA基因保守性较高。NA基因氨基酸序列的聚类分析表明该毒株与来自香港的A/Pheasant/HK/FY155/01和A/Ch/HK/FY150/01两个分离株处于同一进化枝,亲缘关系较近。     

高山榕叶斑病菌的分离及鉴定

从高山榕(Ficus altissima Bl.)叶斑病的病叶上分离到一株真菌,经接种鉴定为高山榕叶斑病的病原物。通过形态学观察,发现该病原物为链格孢属(Alternaria sp.)。利用直接菌落PCR测定了此病原物的核糖体DNA的转录间区、内聚半乳糖醛酸酶基因以及基因组中OPA1-3区域的DNA。结合序列分析和形态学观察结果,该菌鉴定为A.gaisen。     

海洋短小芽孢杆菌ZH1-6菌株的鉴定及生物学特性

从新鲜近江牡蛎中分离到一株拮抗细菌,命名为ZH1-6,该菌对金黄色葡萄球菌、乙型副伤寒沙门氏菌及大肠杆菌等多种病原菌有较强的抑制作用。通过形态学观察、常规生理生化指标测定、16SrDNA序列测定和同源性分析,鉴定该菌株为短小芽孢杆菌。研究表明:ZH1-6能利用多种碳、氮源,其生长温度范围为10-50℃,生长pH范围为pH3-10,最适初始pH为6.0。     

一株产脂肽菌的鉴定及其代谢产物驱油性能评价

从油田采出水中分离得到一株产脂肽的细菌,经鉴定为枯草芽孢杆菌,该菌株发酵液表面张力最低为28.00mN·m-1。分离提纯其代谢产物,经红外光谱分析表明为一种脂肽类生物表面活性剂。该脂肽类表面活性剂具有较低的临界胶束质量浓度(CMC),为3.3 mg·L-1,其水溶液最低表面张力为26.60 mN·m-1,油水界面张力为0.01mN·m-1。理化特性分析表明,该脂肽类生物表面活性剂具有耐温(120℃)、耐盐(2×105 mg·L-1),pH适应范围较广(6.0~10.0)等特性,对原油具有较强的乳化性能。物模驱油评价实验表明,在水驱基础上,可提高采收率9%以上。该研究为油田微生物采油工业化应用提供理论依据。     

扁舵鲣抗氧化肽分离纯化及结构鉴定

【目的】从扁舵鲣(Auxis thazard)的木瓜蛋白酶酶解产物中分离鉴定具有较高1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除率的抗氧化肽。【方法】用木瓜蛋白酶水解扁舵鲣,以DPPH自由基清除能力为检测指标,通过超滤、凝胶过滤层析和反向高效液相色谱分离抗氧化肽,再经过超高效液相/三重四级杆飞行时间质谱(UPLC/Xevo G2-XS QTOF)进行结构鉴定。【结果】从酶解产物中获得3种抗氧化肽,其氨基酸序列分别为β-丙氨酸-1-甲基-L-组氨酸(241 u)、Gly-Ala-Gly-Gly-Pro(357 u)和Val-Glu(246 u)。【结论】扁舵鲣的木瓜蛋白酶酶解产物含有抗氧化活性的肽类,可为其抗氧化肽的开发提供理论依据。     

朱蕉叶枯病菌的鉴定及生物学特性

通过致病性测定、形态学特性和系统发育分析,确定引起朱蕉叶枯病的病原菌为轮状镰刀菌Fusarium verticillioides(Saccardo)Nirenberg。研究表明,在测试的7种培养基中,PDA最有利于病原菌生长,PSCA最有利于产孢。以蜂蜜为碳源的培养基上生长最快,产孢量最大,而以柠檬酸钠作碳源时生长最慢,产孢量最小;以蛋白胨为氮源时生长最快,而以酵母膏为氮源时产孢量最大。病原菌的最适生长和产孢的温度为25℃,在pH值为8时生长速率最快,pH值为7时产孢量最大。光照对病原菌生长影响差异显著,对产孢量影响差异不显著。     

米曲霉中性蛋白酶特性的研究

研究了米曲霉中性蛋白酶的特性。结果表明，米曲霉中性蛋白酶的最佳提取方法为加入pH7．2的缓冲液研匀，置恒温（30℃）培养箱中提取30min．每10min搅动1次，最后用4层纱布过滤。酶反应最适温度为55℃，最适pH值为7．2。NaCl和EDTA对其有一定的抑制作用。酶的热稳定性好．在45℃的温度下处理24h后，酶活力仍有45．5％。米曲霉中性蛋白酶与培养物一起保存时，稳定性也较好，在4℃保存一个月后，酶活力几乎无变化。     

基于cox1条形码的鱼肚DNA分子鉴定

为鉴定鱼肚的正品来源,运用一对特异性引物扩增并测定10 个不同价格（700～1 500 元/kg）鱼肚样本的线粒体DNA 细胞色素c 氧化酶Ⅰ（cox1）约660 bp 的序列.通过BLASTN 比对DNA 序列同源度,判定鱼肚所属种类分别为鲈形目石首鱼科（Sciaenidae）、马鲅科（Eleutheronema）、笛鲷科（Lutjanidae）、带鱼科（Trichiuridae）.cox1 条码序列获取便捷,基于此条码序列的物种鉴定技术可用于鱼肚种类鉴别.     

米曲霉中性蛋白酶特性的研究

研究了米曲霉中性蛋白酶的特性。结果表明,米曲霉中性蛋白酶的最佳提取方法为加入pH 7.2的缓冲液研匀,置恒温(30℃)培养箱中提取30 min,每10 min搅动1次,最后用4层纱布过滤。酶反应最适温度为55℃,最适pH值为7.2。NaCl和EDTA对其有一定的抑制作用。酶的热稳定性好,在45℃的温度下处理24 h后,酶活力仍有45.5%。米曲霉中性蛋白酶与培养物一起保存时,稳定性也较好,在4℃保存一个月后,酶活力几乎无变化。     

3种鱼皮的基本成分及氨基酸组成分析

对军曹鱼(Rachycentron canadum Linnaeus)皮、罗非鱼(Oreochromis niloticus)皮、黄鳍金枪鱼(Thunnus albacares)皮的基本成分、氨基酸组成及胶原蛋白含量进行了分析。结果表明:三种鱼皮的粗蛋白质量分数分别为28.53%、33.14%、32.66%;氨基酸组成相似,其中甘氨酸含量(以残基计)最高,分别为32.9%、33.2%、34.6%,其次是丙氨酸,约占总氨基酸的14.1%、12.2%、12.7%;胶原蛋白的特征氨基酸——脯氨酸含量分别为10.8%、11.2%、11.2%;军曹鱼、罗非鱼及金枪鱼鱼皮胶原蛋白质量分数分别为20.09%、20.65%、22.64%(以湿基计),约占其粗蛋白的70.42%,62.30%和69.33%。     

Fish Assemblage Responses to a Low-head Dam Removal in the Lancang River

Dam removal is becoming an effective approach for aquatic biodiversity restoration in damming river in order to balance the aquatic ecosystem conservation with large-scale cascade damming. However, the effects of dam removal on fish communities in Asian mountainous rivers, which are dominated by Cypriniformes fishes, are still not well known. To determine whether dam removal on a mountainous river benefit restoration of fish diversity, we investigated the response of fish assemblage to dam removal using a before-after-control-impact design in two tributaries of the Lancang River(dam removal river: the Jidu River, and control river: the Fengdian River). Fish surveys were conducted one year prior to dam removal(2012) and three years(2013–2015) following dam removal. We observed rapidly and notably spatio-temporal changes in fish biodiversity metrics and assemblage structure, occurring in the Jidu River within the first year after dam removal. Overall, fish species richness, density and Shannon-Wiener diversity all increased immediately in above-and below-dam sites, and maintained a stable level in subsequent years, compared to unchanged situation in the control river. All sites in the Jidu River experienced shifts in fish composition after dam removal, with the greatest temporal changes occurred in sites below-and above-the former dam, resulting in a temporal homogenization tendency in the dam removed river. These findings suggest that dam removal can benefit the recovery of habitat conditions and fish community in Asian mountainous rivers, but the results should be further evaluated when apply to other dammed rivers since the dam age, fluvial geomorphology and situation of source populations could all affect the responses of fish assemblages.     

五种鲤科鱼类生长激素cDNA的克隆和序列分析

通过RT-PCR方法,以草鱼、鳙鱼、鲫鱼、鲤鱼、齐口裂腹鱼等5种鲤科重要经济鱼类的垂体总RNA为模板扩增出其生长激素(fish growth hormone,fGH)的完整ORF序列,并克隆到pMD18-T载体上,命名为pMD-1(草鱼)、pMD-2(鳙鱼)、pMD-3(鲫鱼)、pMD-4(鲤鱼)、pMD-5(齐口裂腹鱼)。测序结果显示,ORF序列其长度均为633 bp。序列分析表明,所有ORF序列均以ATG为起始密码,以TAG为终止密码,编码210个氨基酸残基,推导的生长激素前体由22个氨基酸的信号肽和188个氨基酸的成熟肽组成。同源性分析表明,草鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼和齐口裂腹鱼的fGH同源性在93.3%~99.5%之间。     

鱼类增养殖学精品课程建设探索与实践

鱼类增养殖学是水产养殖学专业的专业主干课之一。按照国家精品课程建设内容和要求,从我校鱼类增养殖学课程建设实际出发,以强化实践、培养高素质"三能"人才为主要目标,在课程体系、教学内容、师资队伍、教学方法与手段、教材建设、科学研究促进教学等方面进行了积极的探索与实践,并取得了较好的教学效果。     

米曲霉两步活化法对黄芩苷的生物转化及转化产物的纯化与鉴定

利用米曲霉把黄芩苷转化为黄芩素。转化条件为：液体发酵，pH6，30℃，利用综合马铃薯培养基与玉米芯培养基两步发酵。菌种采用两步活化法，将经综合马铃薯培养基培养48h的米曲霉加入至玉米芯培养基培养48h后，再加入底物黄芩苷继续培养3d。玉米芯发酵液加甲醇混匀后过滤，通过高效液相色谱检测，结果表明米曲霉已经将黄芩苷转化为黄芩素，转化率为40．72％。同时用乙醚萃取法从玉米芯发酵液中萃取到黄色固体提取物，经过高效液相色谱与标准品对照鉴定，该提取物为黄芩素。     

米曲霉两步活化法对黄芩苷的生物转化及转化产物的纯化与鉴定

利用米曲霉把黄芩苷转化为黄芩素。转化条件为:液体发酵,pH6,30℃,利用综合马铃薯培养基与玉米芯培养基两步发酵。菌种采用两步活化法,将经综合马铃薯培养基培养48 h的米曲霉加入至玉米芯培养基培养48 h后,再加入底物黄芩苷继续培养3 d。玉米芯发酵液加甲醇混匀后过滤,通过高效液相色谱检测,结果表明米曲霉已经将黄芩苷转化为黄芩素,转化率为40.72%。同时用乙醚萃取法从玉米芯发酵液中萃取到黄色固体提取物,经过高效液相色谱与标准品对照鉴定,该提取物为黄芩素。