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青鱼为海产冷水性中上层鱼,属于硬骨鱼类的鲱鱼科,学名:太平洋鲱鱼(Clupea pullasi Cuv.&Val)当地俗称青鱼,其体形小而侧扁,背部为深灰蓝色,具有背鳍、胸鳍、臀鳍、尾鳍为正尾形。一般年成,青鱼个体质量多为150-200g。20世纪70-80年代,鱼群中偶尔有约250g/条的青鱼(极少数),属中上等鱼,肉质极富油性。每年2-6月份洄游至我国黄海北部各湾产卵。 相似文献