近江牡蛎肠道细菌及其产酶能力

从近江牡蛎肠道中分离出21株菌,其中, 9株为革兰阳性菌, 12株革兰阴性菌。为寻找能分泌多种酶的有益微生物,研究了它们蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶的产酶能力。结果表明,有61 .9%的菌株能分泌蛋白酶或淀粉酶(各有13株菌);有52. 4%的菌株能分泌脂肪酶(11株菌);有33. 3%的菌株能产纤维素酶(7株菌)。在这21株菌中,产4种酶的有5株菌,产3种酶的3株菌,产两种酶的5株菌,产1种酶的3株菌,不产酶的仅有5株菌。不产酶的菌株仅占细菌总数的23. 8%,而各种产酶菌则高达76. 2%,由此表明细菌在近江牡蛎对食饵消化过程的重要性。     

近江牡蛎肠道细菌及其产酶能力

从近江牡蛎肠道中分离出21株菌，其中，9株为革兰阳性菌，12株革兰阴性菌。为寻找能分泌多种酶的有益微生物，研究了它们蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纤维素酶的产酶能力。结果表明，有61．9％的菌株能分泌蛋白酶或淀粉酶(各有13株菌)；有52．4％的菌株能分泌脂肪酶(11株菌)；有33．3％的菌株能产纤维素酶(7株菌)。在这21株菌中，产4种酶的有5株菌，产3种酶的3株菌，产两种酶的5株菌，产1种酶的3株菌，不产酶的仅有5株菌。不产酶的菌株仅占细菌总数的23．8％，而各种产酶菌则高达76．2％，由此表明细菌在近江牡蛎对食饵消化过程的重要性。     

饲料中添加L-肉碱对牙鲆幼鱼生长、生化组成及血液指标的影响

研究0、300、600、900、1 200、1 500 mg/kg 6个L-肉碱添加水平对牙鲆(Paralichthys olivaceus)幼鱼生长、生化组成和血液指标的影响。结果表明:添加量为1 200 mg/kg的处理组牙鲆幼鱼的增重率和特定生长率显著提高,饲料系数显著降低(P<0.05);随着饲料中L-肉碱含量的增加,肝指数呈现下降趋势,且在添加量为900~1 500 mg/kg时,各组较对照组差异显著(P<0.05);饲料中添加L-肉碱显著降低各实验组脏体比(P<0.05),而对各处理组间存活率和肥满度均无影响(P<0.05);肌肉和肝脏中的脂肪含量与L-肉碱添加量呈负相关,当添加量为1 200~1 500 mg/kg时,较对照组差异显著(P<0.05);肌肉中的蛋白含量与L-肉碱添加量呈正相关,但各组差异不显著(P<0.05);饲料中添加L-肉碱降低血清中的谷草转氨酶、胆固醇、甘油三酯和尿素氮含量,且添加量1 200 mg/kg组各指标含量均显著低于对照组(P<0.05);各处理组的血糖含量较对照组均有所增加,其中1 200 mg/kg组血糖含量较对照组提高41.6%(P<0.05);血清中总蛋白和低密度脂蛋白均随着L-肉碱添加量的增加而呈下降趋势,高密度脂蛋白却得以提升,但差异均不显著(P<0.05)。分析认为,在本实验条件下,饲料中添加L-肉碱可促进牙鲆幼鱼生长,且降脂效果显著。建议L-肉碱最适添加量为1 200 mg/kg。     

复合保鲜剂对冰温罗非鱼片的保鲜效果

【目的】研究冰温条件下罗非鱼片复合保鲜剂的最佳复配比,并评价该复合保鲜剂对罗非鱼片的保鲜效果。【方法】选择海藻酸钠、Nisin、异VC钠作为保鲜剂,设置不同的保鲜剂浓度,进行单因素和正交试验,通过测定菌落总数、挥发性盐基氮(wTVB-N)、硫代巴比妥酸值(wTBA)以及pH等指标,探究生物保鲜技术结合冰温技术对罗非鱼片品质的影响。【结果】复合保鲜剂处理的罗非鱼片在冰温条件下贮藏15d时,鱼片微生物生长较为缓慢,细菌总数(cfu/g)的对数(以10为底)为5.38,wTVB-N值达到167.3mg/kg,脂肪氧化程度较小,wTBA值为0.443 mg MDA/kg,pH回升至6.58,各指标均显著低于对照组(P <0.05),鱼片仍保持良好的品质。【结论】获得复合保鲜剂最佳配比是海藻酸钠浓度为8 g/L,Nisin浓度为0.8g/L,异抗血酸钠浓度7.5 g/L,使用该复合保鲜剂处理可将冰温罗非鱼片的货架期由15 d延长至22 d,该复合保鲜剂对冰温罗非鱼片有较好的保鲜效果。     

南海北部渔场表层沉积物中的硫化物

为了给南海北部渔场的资源和环境保护提供基础数据,用碘量法测定了南海北部陆架区表层沉积物中硫化物含量.结果表明,全部28份样品中硫化物含量为3.3～42.2mg/kg(干重,下同),平均为12.1mg/kg,符合外海含量低的一般规律,明显低于沿岸海湾的含量,远低于日本渔业环境质量标准(200mg/kg)和安全下限值(400mg/kg).硫化物含量在测站间和不同区域间存在一定差异,南北方向呈近岸(13.1mg/kg)略高于离岸(12.1mg/kg)、离岸略高于远岸(11.1mg/kg)的梯度分布,但梯度差异不显著(p＞0.10);东西方向的分布特点是粤西海域(23.7mg/kg)＞海南岛以东(15.3mg/kg)＞台湾浅滩(9.4mg/kg)≈粤东海域(8.7mg/kg)≈珠江口外海域(8.6mg/kg).空间分布不太均匀主要是受沉积物类型的影响,与陆源硫化物输入的关系不大.     

南海北部渔场表层沉积物中的硫化物

为了给南海北部渔场的资源和环境保护提供基础数据,用碘量法测定了南海北部陆架区表层沉积物中硫化物含量。结果表明，全部28份样品中硫化物含量为3．3－4．2mg/kg（干重，下同），平均为12．1mg/kg，符合外海含量低的一般规律，明显低于沿岸海湾的含量，远低于日本渔业环境质量标准（200mg/kg）和安全下限值（400mg/kg）。硫化物含量在测站间和不同区域间存在一定差异，南北方和呈近岸（13．1mg/kg）略高于离岸（12．1mg/kg）、离岸略高于远岸（11．1mg/kg）的梯度分布，但梯度差异不显著（P＞0．10）；东西方向的分布特点是粤西海域（23．7mg/kg）＞海南岛以东（125．3mg/kg）＞台湾浅滩（9．4mg/kg）≈粤东海域（8．7mg/kg）≈珠江口外外海域（8．6mg/kg)。空间分布不太均匀主要是受沉积物类型的影响，与陆源硫化物输入的关系不大。     

红鳍笛鲷弧菌病病原的研究

从广东湛江特呈岛鱼排取患病红鳍笛鲷进行病原分离、纯化,得到一株病原菌Ls 1。该菌 为革兰阴性短杆菌,有运动性,菌落半透明,最适温度28～30℃,需盐生长,氧化酶反应阳性,发酵 葡萄糖不产气,不发酵肌醇,对弧菌抑制剂O/129敏感。经API ID32E细菌鉴定系统及弧菌科细 菌生化鉴定管鉴定,该菌为一株溶藻弧菌(Vibrioaginolyticus);其对红鳍笛鲷的半数致死量为6.32 ×105mL-1。药敏试验结果表明,该菌对阿莫西林、先锋V不敏感,对新生霉素、卡那霉素、多粘菌 素B、四环素中度敏感,而对庆大霉素、氟哌酸、氯霉素、红霉素、链霉素和复方新诺明等有较高的敏 感性。     

具有多种胞外酶的对虾肠道黏附菌的分离和鉴定

用对虾饲料培养基从健康凡纳滨对虾肠道分离出500株黏附细菌,以产淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶能力为指标,筛选出产该3种消化酶的细菌90株,占总菌株的18%.对其中生长较快的69株进行16S rDNA 基因测序,确定其分类地位.结果显示,69株菌分别属于不动杆菌属(Acinetobacter)、芽孢杆菌属(Bacillus)、葡萄球菌属(Staphylococcus)、假交替单胞菌属(Pseudoalteromonas)、气单胞菌属(Aeromonas)、嗜盐单胞菌属(Halomonas)、利斯顿氏菌属(Listonella)、莫拉氏菌属(Moraxella)等,其中数量最多是芽胞杆菌属,占鉴定细菌总数的53.62%,数量最少是气单胞菌属和嗜盐单胞菌属,均占鉴定细菌总数的2.90%.表明对虾肠道黏附菌群中具有较多能分泌多种消化酶的细菌,可进一步开发为促进对虾消化功能的益生菌     

鰤鱼诺卡氏菌与绛红色诺卡氏菌的融合菌研究

鰤鱼诺卡氏菌(Nocardia seriolae)为鱼类诺卡氏菌病的主要病原,绛红色诺卡氏菌(N.purpurea)是分离自土壤中一种无毒诺卡氏菌。以鰤鱼诺卡氏菌和绛红色诺卡氏菌为亲本进行原生质体融合,获取融合菌。经生长特征观察、革兰染色、16SrRNA测序分析,对融合菌进行初步鉴定,并通过斑马鱼模型评估融合菌毒力检测和免疫保护效果。结果表明,融合菌的菌落形态与亲本菌株不同,为诺卡氏菌属革兰阳性菌,融合菌的毒力较鰤鱼诺卡氏菌野生株降低70%,免疫保护率约为50%。     

那坡县土壤硒地球化学特征及受控因素分析

文章在广西那坡县1∶5万土地质量地球化学评价的基础上,分析研究了表层土壤硒含量的地球化学特征及其受控因素。结果表明,土壤硒平均含量为0.53 mg/kg,含量介于0.08～16.20 mg/kg之间,高于中国土壤(A层)背景值0.29 mg/kg,属于富硒土壤。表层土壤中硒含量与成土母质、土壤理化性质及土壤Fe、Al、Mn金属氧化物含量密切相关,当土壤酸性越强,有机质越丰富,Fe、Al、Mn氧化物含量越高,土壤中的硒越富集。     

Study on biogenic amines in various dry salted fish consumed in China

This study was carried out to investigate the biogenic amines（BAs）, physicochemical property and microorganisms in dry salted fish, a traditional aquatic food consumed in China. Forty three samples of dry salted fish were gathered from retail and wholesale markets and manufacturers, which had been produced in various regions in China. Cadaverine（CAD） and putrescine（PUT） were quantitatively the most common biogenic amines. About 14% of the samples exceeded the histamine content standards established by the FDA and/or EU. The highest histamine content was found in Silver pomfret（Pampus argenteus）(347.79 mg kg^-1). Five of forty three samples exceeded the acceptable content of TYR(100 mg kg^-1), and 23.26% of dried-salted fish contained high contents of biogenic amines(above 600 mg kg^-1). In addition, species, regions, pickling processes and drying methods made the physicochemical property, microorganisms and biogenic amines in dry salted fish to be different to some extents. The total plate count（TPC） was much higher than that of total halophilic bacteria in all samples. The biogenic amines, physicochemical property and microbiological counts exhibited large variations among samples. Furthermore, no significant correlation between biogenic amines and physicochemical property and TPC was observed. This study indicated that dry salted fish may still present healthy risk for BAs, depending on the processing methods, storage conditions among others.     

SELENIUM REQUIREMENT OF SHRIMP PENAEUS CHINENSIS

Penaeus chinensis were reared in fibreglass tanks for the study of their selenium requirements. The shrimp were fed semipurified diets containing graded levels of selenium, and weight gains, activities of glutathione peroxidase (GSH-Px) and selenium contents in muscle and hepatopancreas were determined. Weight gain and GSH-Px activity were the highest when the shrimp were fed diet containing 20 mg/kg selenium; Good linear correlation was found between GSH-Px activities and selenium contents in the diets, and the number of healthy shrimp. The experiment showed that 20 mg/kg selenium in the diet is optimal for the shrimp and that GSH-Px activity can be an important biochemical index of the selenium nutrition status of the animal.     

饲料中添加虾青素对血鹦鹉皮肤类胡萝卜素含量和体色三刺激值的影响

为探讨投喂增色剂对鱼类增色效果的定量评价方法,分别用添加0、30、100、300、500、700、900 mg/kg虾青素的饲料饲喂血鹦鹉60 d,测定血鹦鹉皮肤中的总类胡萝卜素含量和鱼体体色的三刺激值。结果显示,血鹦鹉皮肤总类胡萝卜素含量随着虾青素添加量的增加而升高,而三刺激值X、Y、Z则逐渐减小。总类胡萝卜素含量300～900 mg/kg各组显著高于对照组(P<0.05),500、700和900 mg/kg组显著高于0、30、100 mg/kg组(P<0.05),而500、700和900 mg/kg各组间差异不显著(P>0.05)。总类胡萝卜素含量与三刺激值间的相关系数分别为-0.966、-0.932、-0.981,均达到极显著水平(P<0.01)。可见,在饲料中添加虾青素可明显提高血鹦鹉皮肤类胡萝卜素含量,改善血鹦鹉体色,血鹦鹉体色的三刺激值与皮肤总类胡萝卜素含量有极高的相关性,可用测色色差计测定血鹦鹉的三刺激值,并以此来推算鱼体皮肤总类胡萝卜素含量,定量评价血鹦鹉的体色。     

湛江富贵竹产业可持续发展的问题与对策

针对湛江富贵竹产业面临市场失灵、政府失灵和“绿色壁垒”等问题,提出发挥行业协会的作用,建立质量标准体系,进行技术创新和制度创新等对策,促进富贵竹产业可持续发展。     

鉴江下游及其支流小东江和袂花江放射性研究

为了解鉴江放射性含量,分别在鉴江流域布设了5个水质和底泥监测点,取样进行总α和总β分析,并与省内本底调查资料比较,结果表明:鉴江水质中放射性含量上下游都比较低,而底泥的放射性含量则下游略高于上游;鉴江底泥放射性含量也低于省内各地土壤放射性含量的平均值;鉴江水质放射性总α和总β符合生活饮用水卫生标准。     

DISTRIBUTION OF LEAD IN URBAN SOIL AND ITS POTENTIAL RISK IN SHENYANG CITY, CHINA

1INTRODUCTION The ubiquitous distribution and known toxicity of lead pollution in urban environment are posinggreat concern, in term of human health and environment (JULIE and ALEX, 2001). In recent years various human activities, such as automobile exhaust, waste disposal, paint, lead smelting and refining, battery disposal, as well as coal and fuel combustion have implied notable contributions to the increase of environmental lead concentration (SUTHERLAND et al., 2003). Pb is an…     

Phosphorus speciation in wetland sediments of Zhujiang (Pearl) River Estuary, China

Phosphorus fractions and adsorption-release characteristics of sediments in the Zhujiang(Pearl) River estuary wetland were investigated.Results showed that the total phosphorus(TP) content in surface sediments ranged from 648.9 mg/kg to 1064.0 mg/kg;inorganic phosphorus(IP) was the major fraction of TP and ranged from 422.5 mg/kg to 643.9 mg/kg.Among the inorganic phosphorus,the main fractions were phosphorus bound to Al and Fe(Fe/Al-P),and calcium-bound phosphorus(Ca-P),accounting for 23%–42% and 21%–67% of IP,respectively.The vertical distribution of TP contents were significantly positive correlated with organic phosphorus(Org-P) and Fe/Al-P contents.The bio-available phosphorus contents in vertical sediments varied from 128.6 mg/kg to 442.9 mg/kg,mainly existed in Fe-Al/P fraction,and increased from the bottom to top sediments.The transport of phosphorus in sediment-water interface was controlled by the soil characteristics.The active Fe and Al content was considered as the main factor that determines adsorption capacity in vegetated marsh wetland.The P buffering capacity of the sediments in vegetated marsh wetland was greater than that in mudflat wetland.The potential risk of eutrophication in the study area is high.Reducing terrestrial phosphorus discharge and preventing the sediment Fe/Al-P release to the interstitial water are the possible solutions to reduce the risk of eutrophication in estuary wetlands,and planting vegetation in estuary wetland can also reduce the release of phosphorus in surface sediment.     

湛江港区底泥悬浮物对近江牡蛎的毒害效应

模拟湛江港涉海工程施工产生的悬浮物,探讨底泥悬浮物对工程附近海区近江牡蛎养殖的影响,研究不同浓度悬浮物对大、小规格近江牡蛎(Crassostrea rivularis)的毒害效应。结果表明,悬浮物对大规格近江牡蛎(8.12±1.76 cm)的毒害影响不明显;对小规格近江牡蛎(2.33±0.78 cm),悬浮物浓度≤270 mg/L时死亡率低于30%,悬浮物浓度≥810 mg/L时死亡明显增加,死亡率达60%。通过概率单位法计算,小规格近江牡蛎的96 h半致死浓度为627.17 mg/L。     

福州市农田土壤养分空间变异特征

研究农田土壤养分空间分布特征及变异规律,分析地形因子对土壤养分空间分布的影响,对土壤养分的有效利用与管理具有重要意义。本文采用GIS和地统计学相结合的方法,揭示东南丘陵区福州市农田土壤养分（有机质、碱解氮、有效磷和速效钾）的空间分布特征和变异规律,并进一步探讨土壤养分含量与地形因子（地形起伏度、高程、地形湿度指数、沉积运输指数和坡度）之间的相关性。结果表明：福州市农田有机质、碱解氮、有效磷和速效钾含量范围分别为1.10~89.5 g/kg、 1.00~461 mg/kg、0.300~298 mg/kg、和4.00~399 mg/kg,其变异系数范围为35.3%~99.0%,均属于中等变异水平;区域内耕地土壤养分存在明显的空间丰缺差异,大部分地区有机质和有效磷含量较为丰富,碱解氮含量处于中等偏上水平,速效钾含量相对较低;有机质、碱解氮、有效磷和速效钾的块金系数分别为32.0%、37.3%、50.0%和50.0%,均呈中等强度空间自相关,表明同时受到结构和随机因素控制;有机质和碱解氮空间自相关尺度较大,且在步长小于0.3 km时,各方向（0°、45°、90°和135°）变化平稳,为各向同性,而有效磷和速效钾变程较小,且各方向变化较复杂,为各向异性。这些结果表明,政府需加强施肥指导,保持氮肥施用量的同时,合理增加钾肥,适当降低有机肥和磷肥施用。此外,在后续调查采样时,样点布设要考虑密度和方向性,适当加密有效磷和速效钾的采样,而有机质和碱解氮采样可以在此基础上适当减少样点。