对虾(Penaeus orientalis)对饵料蛋白质及氨基酸的消化率

本文用~(51)Cr_2O_3作指标物,测定了几种实验饵料的蛋白质及氨基酸的消化率,并研究了一些加工方法对消化率的影响。 根据实验结果,花生饼、大豆饼、秘鲁鱼粉和小杂鱼虾被认为是对虾配合饵料的优质蛋白源。蛋白质消化率随蛋白源种类、状态的不同而变化(70.8—97.1％)。鲜贻贝肉的蛋白质消化率比干品的高得多。鱼粉消化率的高低根据其质量好坏而定。 在一定程度上,氨基酸的消化率随着它的含量增加而上升,并和蛋白质氨基酸本身的结构性质有关。 过18目筛的花生饼蛋白质消化率较低,过40至100目筛的各组花生饼蛋白质消化率没有明显差异。60℃烘干、晒干和远红外供干的花生饼,蛋白质消化率没有明显差异,而105℃烘干者,不易被消化。远红外烘干时大多数氨基酸的消化率没有显著影响,但苏氨酸和缬氨酸的消化率有一定程度的下降。3％的褐藻胶对蛋白质和大多数氨基酸的消化率影响不大,但赖氨酸和缬氨酸的有所下降。     

饵料中钙磷含量及比值对东方对虾（Penaeus orientalis）生长的影响

本文研究了饵料中钙磷含量及钙磷比对中国对虾生长发育的影响。实验结果是：对仔虾，当饵料中钙磷总含量约为1％而钙磷比为1：7．3时，其成活率及增重最好，对幼虾，当钙磷总含量约为2％而钙磷比为1：1．7时，其增重及饵料转化率最高。钙磷总含量较低时，钙磷比中磷含量虽高，也会影响仔是的成活率和增重。本文结果和Kanazawa等报道的在饵料中最佳Ca／p比为1:1的结论不同，而和Deshimsru报道的结果一致。在饵料中可不另加钙盐，而宜加入适量的磷酸盐。     

斑节对虾(Penaeus monodon)蛋白质的氨基酸分析

１９９３年分析了不同大小斑节对虾肌肉中游离氨基酸含量和肌肉蛋白质 的氨基酸组成。虾体肌肉中有各种游离氨基酸存在，但数量很少，而且比例与肌肉 中结合氨基酸不一致。不同大小斑节对虾，其肌肉中氨基酸组成基本一样，不同的 是小虾的半胱氨酸、蛋氨酸含量比中虾、成虾的低；成虾的缬氨酸、异亮氨酸含量比 小虾、中虾的低，而酪氨酸、苯丙氨酸、天门冬氨酸较高。随着虾体的长大，甘氨酸、 丙氨酸的含量逐渐下降，而脯氨酸的含量升高。雌雄虾的氨基酸组成基本一致，只 是雄虾的甘氨酸含量偏低，精氨酸含量偏高。     

对虾（Penaeus orientalis Kishinouye）工厂化育苗技术的研究

近年来，我国的对虾养殖事业发展很快，虾苗的需求量急剧增长。与此同时，我国的对虾增殖工作也日益受到重视，并开始向有关海区试放虾苗，以增殖我国的对虾资源。为此，迫切需要解决大规模生产虾苗的技术问题。     

以配合饵料喂养斑节对虾（Penaeus monodon）的现状

斑节对虾(Penaeus monodon)的市场需求量大、价格高、生长迅速、易于产卵,所以世界各地广泛养殖,特别是在台湾。而养殖好斑节对虾,配合饵料又是关键。各种营养成份的配比、最佳蛋白质含量等问题至关重要。本文就此进行综述,以飨读者。 1990年菲律宾学者F.Piedad—Pascual等报导:用含有脱脂豆粉(15、25、35、45和55%)的10种饵料成份,组成约含40%粗蛋白和10%粗脂肪的五种配合饵料(参见表1和表2)来投     

中国对虾(Penaeus orientalis Kishiouys)粗蛋白、氨基酸含量的比较分析

作者对人工养殖中国对虾在不同生长时期、不同性别以及养殖对虾和天然对虾的粗蛋白和氨基酸含量进行了比较分析。得出的结论是:1、粗蛋白含量从8月开始增加,至9月达最高值。赖氨酸、亮氨酸、精氨酸、谷氨酸、甘氨酸和天冬氨酸的含量在8月以后逐月增加,增加幅度较大;其它氨基酸含量随着对虾生长有上升趋势,但不明显;2、无论是养殖对虾,还是天然对虾,雌雄虾之间其氨基酸含量几乎完全相同;3、无论雌雄,养殖对虾和天然对虾的氨基酸含量基本上一致。图6与图7所示甘氨酸和亮氨酸的差异,可能是分析上的随机误差,并非对虾本身差异所带来的不同。     

斑节对虾(Penaeus monodon)蛋白质的氨基酸分析

１９９３年分析了不同大小斑节对虾肌肉中游离氨基酸含量和肌肉蛋白质中的氨基酸组成。虾体肌肉中有各种游离氨基酸存在，但数量很少，而且比例与肌肉中结合氨基酸不一致。不同大小斑节对虾，其肌肉中氨基酸组成基本一样，不同的是小虾的半胱氨酸、蛋氨酸含量比中虾、成虾的低；成虾的缬氨酸、异亮氨酸含量比小虾、中虾的低，而酪氨酸、苯丙氨酸、天门冬氨酸较高。随着虾体的长大，甘氨酸、丙氨酸的含量逐渐下降，而脯氨酸的含量升高     

复合酶制剂对中国对虾消化率的影响

添加复合酶制剂，可以提高对虾内源酶的活性，增强肝胰脏的消化作用。 对虾饲料中添加１％。复合酶制剂可使对虾总消化率和蛋白质消化率分别提高 ４．８１％和２．４６％。     

中国对虾（Penaeus orientalis Kishinouye）消化系统发生的初步研究

本文论述中国对虾消化道和肝胰脏(或称肝脏)在各幼虫期和早期仔虾的发育。中国对虾的原始中胚层细胞是自原肠的顶壁分出移入囊胚腔中。在发育过程中。口凹是在第三期无节幼虫时内陷形成．而原肛是在第六期无节幼虫时内陷形成的，所以口凹的发生早于原肛的发生。在溞状幼虫第一期，消化道的腔才完全贯通。在糠虾幼虫第一期，胃分为贲门胃和幽门胃两部分。胃磨和几丁质刚毛则出现于早期仔虾。甲壳类动物的消化道包括前肠、中肠和后肠三个部分。前肠与后肠起源于外胚层。中肠则发生自内胚层。我们对中国对虾胚胎发育的观察，发现中肠远远长于后肠。而后肠将发育为成体的直肠。两对肝盲囊分别发生自中肠的前段肠壁。在仔虾早期，前面一对逐渐退化消失，而后面的一对将发育为成体的肝胰脏。     

对虾（Penaeus东省orientalis Kishinouye）工厂化育苗技术的研究

近年来，我国的对虾养殖事业发展很快，虾苗的需求量急剧增长。与此同时，我国的对虾增殖工作也日益受到重视，并开始向有关海区试放虾苗，以增殖我国的对虾资源。为此，迫切需要解决大规模生产虾苗的技术问题。     

饵料中的铜对中国对虾的影响

于1986年7—9月进行了饵料中不同浓度的铜对中国对虾生长和肝胰脏细胞色素氧化酶的影响,以及铜在肝胰脏中的积累和亚细胞分布的研究。用花生饼、鱼粉、玉米面、白薯面和麸皮为主要原料,加入硫酸铜,制成含有不同铜浓度的饵料,在水族箱中饲喂对虾。结果表明,随着饵料中铜浓度的增加,对虾生长率先上升,而后又降低,当铜浓度为53和78mg/kg时,对虾增长率最高。实验虾肝胰脏中细胞色素氧化酶的活性随着饵料中铜浓度的增加,也是先增加后降低,当铜浓度为53mg/kg时,其比活性最高。对肝胰脏中的铜含量测定发现,当饵料中的铜浓度高于53mg/kg时,铜会在肝胰脏中大量蓄积。根据上述结果,认为饵料中的铜含量以53mg/kg为宜。肝胰脏中铜的亚细胞分布的研究表明,细胞液中的小分子含铜络合物与铜在该组织中的蓄积有关。     

饵料中添加锰对中国对虾的影响

报道了在以花生饼、鱼粉、玉米粉和麸皮为基本原料,加入不同浓度梯度的锰所配制的人工饵料饲喂中国对虾(Penaeus chinensis),对其增长、增重和存活率均无明显的影响,但添加适量的锰对其肝胰脏申的羧肽酶A具有激活作用。据此认为,利用上述原料生产的配合饵料可以不添加锰,但饵料中即使含锰量较高,对对虾的生长、成活也没有害处。     

饵料中的锌对中国对虾的影响

本文报道了中国对虾摄食补充锌饵料的实验结果。结果表明,饵料中加锌与不加锌,对对虾的增长、增重和成活率均无明显差异;各组对虾肝胰脏中羧肽酶A的比活性也无显著变化。我们认为,利用上述原料生产的对虾配合饵料,可以不加锌,即使饵料中含锌量较高,对对虾也没有什么危害。     

对虾饵料水中稳定性测定方法的研究

对虾饵料水中稳定性,是衡量对虾饵料质量的一个非常重要的指标。本文通过对对虾饵料在海水中损失机理的探讨,提出了一个测定对虾饵料水中稳定性的新方法,并对方法中可能的影响因素进行了研究。经实际应用,本方法6次测定精密度（RSD）为1．24％。     

不同饵料及添加剂对中国对虾幼体的影响

在连续两年春季中国对虾育苗期间,采用几种不同的饵料－人工饵料为主、活饵料和两种强化饵料分别培育中国对虾幼体,以存活率、体长、体重、抗感染力的缺氧耐受力等指标检验育苗效果。结果表明,人工饵料为主的喂养方式各项指标均显著劣于活饵料;强化与未强化的活饵料效果相近;强化的人工饵料在体长和耐缺氧方面显著优于人工饵料,存活率略低于后者,增重和抗感染方面与后者相近。