军曹鱼不同组织5种同工酶的研究

采用聚丙烯酰胺垂直凝胶电泳法对军曹鱼的几种组织 (脑、心肌、肾、肌肉、性腺、肝、血液、胰、脾 )的 5种同工酶 (LDH、MDH、ME、POD和EST)进行了分析 ,结果表明 :5种同工酶在军曹鱼中都具有明显的组织特异性 ,这些特异性与其组织特定生理功能相关。与其他硬骨鱼类相比 ,军曹鱼的酶谱简单得多 ,这可能与其种属多样性相关。     

温度和盐度对军曹鱼幼鱼生长与抗氧化酶活性的影响

在实验室条件下,采用两因素交叉分组的方法,初步研究了环境因子(温度和盐度)对军曹鱼幼鱼肌肉抗氧化酶比活力的影响。温度设3个水平(26、29、32),盐度设4个水平(11、19、27、35),两个因素按其各自水平共产生12种组合。军曹鱼幼鱼在玻璃钢水槽内养殖20d后取样测定超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)的比活力。结果表明:盐度因子诱导了军曹鱼的抗氧化应激反应,抗氧化酶活力随盐度降低而升高,SOD、CAT和GPX比活力分别从35时的17.74±3.38、19.44±2.66和13.70±2.99U/mg上升到11时的30.14±1.76、35.63±10.59和17.44±4.32U/mg;温度、盐度及因素间的交互作用对SOD和CAT比活力有显著影响(P<0.05);温度对GPX比活力无显著影响(P>0.05),而盐度及因素间的交互作用对GPX比活力影响显著(P<0.05)。     

低温胁迫对军曹鱼幼鱼血清生化指标、肝脏抗氧化酶活性及凋亡相关基因表达量的影响

【目的】探究低温对军曹鱼(Rachycentron canadum)幼鱼生理机能的影响。【方法】将军曹鱼幼鱼分别置于28(对照组)、25、21、18℃4种温度条件下,于0、4、7 d取样检测血清生化指标、肝脏抗氧化酶活性和凋亡相关基因表达量。【结果】(1)军曹鱼血清葡萄糖(GLU)含量在4、7 d时28℃组显著高于温度处理组(P <0.05);甘油三酯(TG)含量在0、7 d时21、18℃组显著高于28、25℃组(P <0.05);总胆固醇(T-CHO)含量在21、18℃组所有时间点均显著低于28、25℃组(P <0.05);总蛋白(TP)含量仅在7 d时21、18℃组显著低于28、25℃组(P <0.05);谷丙转氨酶(ALT)活性在0、4 d时18℃组含量显著高于其他组(P <0.05);谷草转氨酶(AST)活性在0 d时28℃组显著低于温度处理组(P <0.05);碱性磷酸酶(AKP)在4、7 d时21、18℃组与28、25℃组有显著差异(P <0.05)。(2)肝脏超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性在4、7 d时21、1...     

饲料胆固醇对军曹鱼幼鱼生长、血液生化指标及脂代谢的影响

在以豆粕、酪蛋白、鱼粉(质量分数分别为33%、17%、15%)为蛋白源的基础饲料中分别添加质量分数0、0.4%、0.8%、1.2%、1.5%和2.0%的胆固醇,制成6种等氮等能饲料,养殖初始体质量为(24.00±0.19)g的军曹鱼幼鱼(Rachycentron canadum)8周,研究胆固醇对其生长、体成分、血液生化指标和脂代谢相关酶活性的影响。结果表明:添加低水平胆固醇对军曹鱼生长有改善作用,而高水平胆固醇对生长有抑制作用,与对照组比较,增重率(WGR)(P0.05)、成活率(SR)(P0.05)、饲料系数(FCR)(P0.05)在0.4%组较佳,随添加量的增加,各组幼鱼有增重率、成活率降低,饲料系数增大趋势。幼鱼肝体比、脏体比、肝脏病变率有增大趋势。添加胆固醇后,全鱼、肝脏和肌肉中粗脂肪0-0.4%组有上升趋势,0.4%-2.0%组有下降趋势;鱼体粗蛋白有上升趋势,肝脏中胆固醇有先降后升趋势,但水分和灰分的变化不大(P0.05)。血清中总胆固醇(TC)、低密度胆固醇(LDL-C)有上升趋势。肝脏中激素敏感性脂肪酶(HSL)有先升后降趋势。在以豆粕为主要蛋白源的饲料中添加少量胆固醇(0.4%组)可一定程度上改善军曹鱼幼鱼生长,影响机体脂代谢,但过多添加会抑制生长,并造成肝脏病变。以SR为判据,饲料中军曹鱼对胆固醇最适需要量为0.566%。     

腌制时间对低钠盐腌制红鳍笛鲷鱼干感官及质构品质的影响

【目的】揭示腌制时间对低钠盐腌制红鳍笛鲷（Lutianus erythropterus）鱼干（下称“红鱼干”）感官品质及质构状态的影响,为优质低钠盐腌制红鱼干的加工工艺优化提供理论依据。【方法】以NaCl和KCl分别按照质量分数85%和15%的比例制备低钠盐,再以鱼体质量30%的用量,通过覆抹式干腌、清水脱盐、自然日晒等加工工艺制备红鱼干,考察不同腌制时间（2、4、6、8、10 h）对低钠盐腌制红鱼干成品的感官、色度、质构、肌肉纤维结构、盐分及水分质量分数、水分分布和迁移等指标的影响。【结果】随着腌制时间的递增,红鱼干的咸度、鲜味、腌腊味、硬度、嚼劲和金黄色泽等感官品质均显著提高（P <0.05）,此时盐分的增多使鱼干内部的水分逐渐向外迁移,蛋白与水分的结合力增强,肌纤维最终收缩密集;腌制时间超出8 h后,红鱼干的亮黄色度、咀嚼性、NaCl质量分数和水分整体自由度均显著下降（P <0.05）,灰绿色度明显上升。【结论】低钠盐腌制时间对红鱼干的感官及质构品质具有显著影响。本研究条件下,8 h的腌制时间可保证低钠盐腌制红鱼干处于较优的感官品质及质构状态。     

饲料中豆粕含量对军曹鱼幼鱼碳、氮稳定同位素分馏的影响

配制全鱼粉饲料（以鱼粉为蛋白源）、10%豆柏饲料（用豆柏蛋白10%鱼粉）、20%豆柏饲料（用豆柏蛋白20%鱼粉）等3种等氮等能饲料,分别投喂体质量21.34± 1.54g的幼鱼24 d,研究饲料中豆柏蛋白含量对 军曹鱼幼鱼碳、氮稳定同位素分馈的影响。结果表明,随着养殖时间的延长,各饲料组军曹鱼δ13C逐渐上升,δ15N逐渐下降,虽然δ13C和δ15N变化速度上有差异,但除20%豆柏饲料组肌肉的δ15N外,其他各饲料组肌肉和 全鱼在实验结束时均已与饲料达到同位素平衡;军曹鱼肌肉和全鱼的△13^C和△15^N值均随饲料中豆柏蛋白含量 的增加而加大,△13C从4.19‰增加到5.04‰, △15N从0.18‰。增加到 2.20‰,军警鱼金鱼和肌肉的△13C和△15N 相似,但在同位素值变化速度上有差异,因此,在进行生态学营养级研究（长时间尺度）时,肌肉可以代表军警鱼的同位素特征,而在进行生理学研究（短时间尺度）时,肌肉的同位素变化则不能代表军警鱼的同位素变化。     

人工冻结梁构件中不同加筋作用的对比试验研究

考虑土层冻结构件中冻结管的加筋作用,对于增加冻结构件强度,减小变形量,提高人工冻结支护工程经济效益有重要作用。为研究冻结管对人工冻结构件的加筋作用,通过淤泥质粘土人工冻结梁构件三点弯试验,获得了各级载荷下构件的位移值。根据对冻土梁加筋与否,构件特定力学响应的比较,完成了冻结管加筋作用的量化分析。     

考虑含水率对人工冻结红黏土力学特性的影响

在冻结法施工中,冻土的强度及变形特性对冻结壁的稳定性至关重要。为了研究不同含水率对冻结作用下土的强度和蠕变的影响,以江西红黏土为研究对象,通过冻结三轴试验,在-10℃下研究含水率对冻结红黏土强度及蠕变特征的影响。试验结果表明：16%～32%含水率范围内,冻结红黏土的抗压强度随含水率的增加先增大后减小;16%～28%含水率范围内,随着含水率增大,其黏聚力逐渐增大,内摩擦角逐渐减小;围压为0.2 MPa与0.5 MPa下的蠕变曲线都显示含水率较低时只会出现衰减蠕变阶段和稳定蠕变阶段,含水率较高时会出现加速蠕变阶段。含水率对红黏土的力学性质影响较大,研究成果可为江西地区红黏土地层地铁隧道建设人工冻结法施工提供参考。     

不同条件下波吉卵囊藻对氨氮的吸收速率

在实验室条件下模拟多种氮源共存的虾池水环境,利用稳定同位素示踪剂,研究温度、光照、盐度、pH、藻浓度对波吉卵囊藻氨氮吸收速率的影响。结果表明:温度、光照和藻浓度对波吉卵囊藻氨氮吸收速率影响极显著(P<0.01)。当温度为20℃,照度为4 500 lx,藻浓度为5.5×105/mL,波吉卵囊藻对氨氮均有最大的吸收速率,分别为1.114、1.400、1.482μg g-1 h-1。单因素方差分析得出波吉卵囊藻吸收氨氮的最优组合为:温度20℃,照度4 500lx,盐度15,pH 7.5,藻浓度5.5×105/mL。可通过对环境因子的调控,提高波吉卵囊藻对水体中氨氮的吸收速率。     

轨道交通线路图的站点符号表达对信息搜索速率的影响分析

轨道交通线路图是一种广泛应用于交通运输网络的新图形,它在出行中具有不可替代的作用。本文选取上海城市轨道交通线路图中7种有代表性的站点符号表达形式,采用时间统计和定量分析的方法,以站点符号的色彩、线型、尺寸和几何形态等四类要素,对用户测试时视觉搜索速率的影响作了分析。结果表明,对轨道交通体系的熟悉程度越高,信息搜索速率越...     

军曹鱼骨骼系统的研究

对军曹鱼骨骼系统进行了系统研究。结果表明军曹鱼有发达的额骨、鼻骨和上耳骨,犁 骨、腭骨具齿,左右顶骨被上枕骨分开,具背肋和腹肋,无眶蝶骨,头部有些骨骼左右不对称。     

军曹鱼群体遗传结构的AFLP分析

筛选出10对扩增片段长度多态分析技术(Amplified fragment length polymorphism,AFLP)的选择性扩增引物(E-aga/M-cgt、E-aga/M-cga、E-agc/M-cga、E-agg/M-cga、E-act/M-cgc、E-aag/M-cgc、E-aca/M-cga、E-aac/M-cgc、E-aac/M-cac和E-aac/M-cat),分析了4个军曹鱼(Rachycentron canadum)全人工繁育群体海南1(HN1)、海南2(HN2)、湛江(ZJ)和流沙湾(LS)的遗传结构。结果表明:总体多态位点比例(83.9%)、分化指数(0.427 8)和Shannon信息指数(0.614 9)均处于较高水平,遗传多样性丰富;主坐标分析和邻位连接树中LS-HN2支与ZJ-HN1支明显分离,各群体内多样性水平存在差异(遗传多样性大小依次为HN1、HN2、LS、ZJ),但总体基因流仍然较大(Nm=10.327),分子方差分析(AMOVA)获得的群内方差(53%)也略大于群间(47%)。     

军曹鱼全人工繁殖群体遗传特征的SSR分析

利用8个微卫星DNA位点分析南海海域5个军曹鱼全人工繁育群体(HN1、HN2、ZJ、FJ和LS)子代的遗传多样性特征和群体间遗传分化。结果显示,军曹鱼养殖群体与天然群体的遗传结构特征基本一致:1)平均有效等位基因数为3.910±0.440,观测杂合度为0.595±0.049,分子方差分析(AMOVA)表明,个体内分化占主导(46%),军曹鱼养殖群体整体遗传多样性较高;2)群体间基因流明显(N_m=2.5959,F_(st)=0.0878),整体分化程度较低。各养殖群体表现出不同于天然大群体的特征:1)绝大部分位点均明显偏离哈温平衡,杂合子缺失或过剩现象普遍存在;2)聚类和群体分配分析等表明HN2与另四个养殖群体(HN1、ZJ、FJ和LS)分化明显。     

Effects of supplemental coated or crystalline methionine in low-fishmeal diet on the growth performance and body composition of juvenile cobia Rachycentron canadum （Linnaeus）

We evaluated the effects of supplemental coated and crystalline methionine （Met） on the growth performance and feed utilization of juvenile cobia （Rachycentron canadum Linnaeus） in a 60-d feeding trial. Fish groups were fed one of six isonitrogenous and isolipidic diets： 1） fishmeal control; 2） un- supplemented experimental （low-fish-meal diet deficient in Met）; or 3） one of four Met diets supplemented with crystalline L-Met, cellulose-acetate-phthalate coated L-Met, acrylic-resin coated L-Met, or tripalmitin- polyvinyl alcohol coated L-Met. The test diets were fed to triplicate groups of cobia （initial body weight 5.40-4-0.07 g） twice a day. The weight gain and specific growth rate of the fish fed the RES diet were highest among the Met-supplemented groups and were 23.64% and 7.99%, respectively, higher than those of the fish fed with the un-supplemented experimental diet （P〈0.05）. The protein efficiency ratio of the fish fed the MET diet was significantly higher than that of the fish fed the un-supplemented experimental diet and the fish in the other methionine supplementation groups （P〈0.05）. Our results suggest that supplementation of crystalline Met in low-fish-meal diets promotes the growth performance of juvenile cobia.     

冷冻贮藏对罗非鱼肌肉质构特性的影响

采用质构仪的TPA模式对冷冻贮藏罗非鱼肌肉的硬度、黏附性、弹性、咀嚼性、胶黏性、凝聚性和恢复性等进行测试。结果表明:在-18℃和-50℃的贮藏条件下,随着贮藏时间的增加,罗非鱼肌肉质构的硬度、弹性、咀嚼性、胶黏性、凝聚性、恢复性等6个参数均呈不同程度的下降趋势,黏附性则呈上升趋势;-50℃贮藏的罗非鱼肌肉的质构参数变化速率低于-18℃贮藏条件。说明罗非鱼在冷冻贮藏过程中口感特征在不断下降,贮藏温度越低,越有利于保持罗非鱼肌肉的质构特征。