远红外辐射对琼脂的加热干燥及其机理的研究

加热工艺是工农业各部门不可缺少的生产环节。据估计，仅加热干燥一项，其消耗的能量，占燃料用量的10％～15％，因此，探讨加热干燥速度快，能量转换率高，能源损失少，费用低，质量好，简便易行的加热干燥办法，对四化建设有着十分重要的意义。     

夏季副热带波谱能量分析及南亚高压的维持

本文应用波数空间的能量方程、采用欧洲中心客观分析资料(ECMWF),讨论了1982年夏季副热带对流层上部的能量学特征,着重分析了南亚高压的维持。结果表明,副热带能量循环与热带不同,海陆不均匀加热对超长波动能的作用比较小。在纬向气流～波动相互作用中、绝大多数波都失去动能。通过波～波相互作用、超长波1～2波及短波11～16波向中间尺度传输能量。 南亚高压有效位能的主要来源是有效位能的垂直输送;动能的主要来源是气压梯度力的作功。南亚高压能量的主要耗散机制是通过非线性作用向尺度较短的波动传输。     

翡翠贻贝调味干制品的试制

翡翠贻贝经调味、腌制和干燥制得的调味干制品具有色香味俱佳、营养丰富的特点。试制品水分含量为２９．３％、蛋白质含量２８．８％、脂肪１１．７％、粗灰分２．６９％、水分活度为０．８１５。     

提高鲮鱼鱼糜弹性的方法

研究了影响鲮鱼鱼糜弹性的主要因素和加工工艺条件。研究时采用漂洗鱼肉、添加谷氨酰胺转氨酶以及二段加热方法等工艺来提高鲮鱼鱼糜的弹性。结果表明：将鲮鱼鱼肉漂洗2次，添加质量分数0．2％的谷氨酰胺转氨酶作为弹性增强剂，采用在40℃温度缓慢凝胶化3h后加热至90℃保持30min的二段加热方式，可明显提高鲮鱼鱼糜的弹性。     

去噪小波包能量法在水声信号识别中的应用

对小波包能量法进行改进，提出了一种新的方法——去噪小波包能量法，该算法对信号小波去噪后，再用小波包能量法提取信号的特征；应用去噪小波包能量法研究了不同的小波去噪方法对水声信号分类识别率的影响，在实测信号样本集上用BP神经网络进行了识别实验。结果显示软阈值、硬阈值、弹性阈值3种标准的小波去噪方法均能明显提高信号识别率，其中最为显著的是软阈值标准去噪，信号的识别率可由未去噪的53．3％提高到98．3％，表明算法的有效性。     

石膏的特征及用途

石膏是硫酸盐矿物,其化学分子式为CaSO4·2H2O。石膏可以脱水形成硬石膏,在自然界中他们都呈一种亚稳定状态,　　在一定条件下可互相转化。天然石膏主要价值是它在不同温度条件下加热,其煅烧产物具有不同的特征。如将天然石膏加热到 65 ~70℃时开始脱水,变成半水石膏;加热到200℃以内逐渐脱水,半水石膏部分变为无水石膏,但与水接触很快凝结变为二水石膏;加热到 200 ~300℃,主要成为无水石膏,凝结变慢,但强度增大;加热到 300~450℃时的产物为无水石膏,凝结变快,但强度较低;加热到 400~700℃之间,化学成分不变,成为一种新变种———“烧死”…     

基于模糊数学评价法优化凡纳滨对虾真空微波干燥工艺

【目的】探求真空微波干燥凡纳滨对虾的最佳工艺条件,以期为开发凡纳滨对虾即食食品提供技术参考。【方法】以新鲜凡纳滨对虾为原料,模糊数学感官评分为主要考察指标,在单因素试验基础上,选择载装量A、功率B、真空度C为自变量,利用响应面法和模糊数学评价法对真空微波干燥工艺进行优化。【结果】以感官评定为基础对真空微波干燥凡纳滨对虾的品质进行权重分析,得到权重集K=(色泽0.335,滋味0.305,香气0.215,组织质地0.145)。建立二次多项回归方程:Y=84.588+1.084A+1.409B+1.700C-7.353A²-8.793B²-13.860C²,显示载装量A、功率B、真空度C对感官评分有极显著影响(P<0.01)。通过响应面分析,得到真空微波干燥凡纳滨对虾的最佳工艺条件:载装量75 g,加热功率400 W,真空度0.08 MPa。在此条件下,真空微波干燥凡纳滨对虾品质良好,感官评分为(85.6±0.07)分,与预测值85.92分误差较小。【结论】响应面法优化凡纳滨对虾真空微波干燥工艺具有操作简单、优化条件精确、结果显示直观等优点;建立的回归方程能反映装载量等三个因素对指标的影响规律,并可进行实际预测。     

东濮凹陷石炭—二叠系煤系烃源岩新生代生烃特征

石炭—二叠系是东濮凹陷煤成气的主力气源岩,尚不明确煤、碳质泥岩和暗色泥岩等组分在新生代的成气演化特征。基于高压釜热模拟实验,对不同类型烃源岩的生气产率及气体组分演化特征进行分析。热模拟结果表明:初次加热过程中,不同类型烃源岩热解烃类气体产率随温度升高而增大,暗色泥岩生气能力最强,煤岩的次之,碳质泥岩的最差;不同类型烃源岩热解产物组分演化规律相似,随温度升高,甲烷摩尔分数逐渐增加,重烃气摩尔分数先增大后减小,非烃气摩尔分数减小。二次加热结果显示:研究区在新近纪可能存在规模成气;相比于一次生烃,二次生烃重烃气、总烃气及非烃气产率降低,但甲烷产率升高,干燥因数增大。研究结果对认识东濮凹陷煤成气演化规律、指导进一步勘探具有参考意义。     

依兰县元宝顶子一四块石地区化学元素分布特征

一、地球化学景观特征测区处于北寒温带湿润气候区,夏季气候温和湿润,冬季寒冷干燥,结冰期长达7个月左右,少数的沟谷中发育有岛状多年冻土,夏季仍可见到冰川。冻融作用强烈,植被茂密,植被覆盖率近100％,为生物、微生物和地表水参加地球化学循环创造了条件。     

微波真空干燥波纹巴非蛤肉工艺的研究

采用微波真空干燥方法对波纹巴非蛤肉进行干制,探究微波真空干燥的最佳工艺条件。结果表明:微波真空干燥的最佳工艺条件为微波功率2.66 kW,真空度0.08 MPa,预煮盐水质量分数8%,达到干燥终点5 min左右;与热风干燥相比,微波真空干燥贝肉的物理及感官特性优于热风干燥的贝肉,而且干燥速度快、时间短。     

地质样品中痕量钯的测定

一、方法提要 钯在地球化学样品中的含量低,且存在“粒径效应”,分析时为了使其具有代表性,一般都要求最小取样量在10．0g以上。试样经盐酸加过氧化氢进行分解后,加热除去过量的过氧过氢。过滤,最后试液体积100ml,试液酸度10％,用负载了三正辛胺的泡塑吸附。泡塑经灰化后光谱法测量。方法检出限可达0．5ng／g。     

从国际、国内地热开发走势看河南地热开发应取对策

何为地热？《现代汉语词典》对其定义是：“存在于地球内部的热能。”科学家们称,地球内部的温度非常高,其地心温度大约为4000℃,在持续地传向地面后,有的地热源在地表可产生300℃以上的热水,有的则产生100℃以下的热水。一般高于150℃的高温热源常被用于发电,低温热源可直接用于区域供热、温室加热、食品干燥、水产养殖和农业生产。正因为如此,在能源日益紧张和地球大气变暖的情况下,热能作为一种清洁的绿色能源正日益引起人们的重视。我们应认真借鉴各国及国内各地先进经验,     

3种贝类糖胺聚糖的粗提及含量比较

以企鹅珍珠贝、菲律宾蛤仔和锯齿巴非蛤全脏器为原料，经酶解、离心去蛋白、醇沉、分离、洗涤、干燥，得糖胺聚糖（GAG）粗制品．分别测定并比较3种贝类的GAG的含量和得率。结果表明，企鹅珍珠贝的GAG质量分数为22．35％．菲律宾蛤仔为18．69％．锯齿巴非蛤为20．36％，由此得出企鹅珍珠贝的GAG的含量比其他两种贝类高．是较好的GAG来源。     

螺旋藻制取叶绿素铜钠盐

用乙醇提取螺旋藻中的叶绿素,再用５％ＮａＯＨ溶液皂化,石油醚萃取,在酸性环境中用１０％ＣｕＳＯ４溶液实现铜镁置换,沉淀物经丙酮溶解后,加２％ＮａＯＨ的乙醇溶液成盐,过滤,水洗,真空干燥,制成叶绿素铜钠盐。制品的质量达到ＧＢ３２６２－８２的要求。提取率为６４．７％,制品得率占藻粉１．１％,着重对铜镁置换的条件,制品耐酸、耐热、耐光等性能进行了对比试验,结果表明整个工艺是切实可行的。     

小杂鱼脱脂技术的研究

以小杂鱼或低值鱼为原料，采用常温溶剂萃取法进行脱脂，研究了不同溶剂、溶剂混合比、流速和萃取时间对鱼类脱脂的影响。结果表明，在常温下用等体积的异丙醇和乙酸乙酯混合溶剂，以流速4-8mL／min连续萃取4—6h，脱脂鱼肉的脂肪平均含量ω为0．19％，脱脂率高达96．26％。该方法的溶剂损耗量为加热溶剂萃取法的1／3倍。     

螺旋藻制取叶绿素铜钠盐

用乙醇提取螺旋藻中的叶绿素,再用５％ＮａＯＨ溶液皂化、石油醚萃取,在酸性环境中用１０％ＣｕＳＯ４溶液实现铜镁置换,沉淀物经丙配溶解后,加２％ＮａＯＨ的乙醇溶液成盐,过滤,水洗,真空干燥,制成叶绿素铜钠盐．制品的质量达到ＧＢ３２６２－８２的要求．提取率为６４．７％,制品得率占藻粉１．１％。着重对铜镁置换的条件、制品耐酸、耐热、耐光等性能进行了对比试验,结果表明整个工艺是切实可行的．     

从国际、国内地热开发走势看河南地热开发应取对策

何为地热?<现代汉语词典>对其定义是:"存在于地球内部的热能."科学家们称,地球内部的温度非常高,其地心温度大约为4000℃,在持续地传向地面后,有的地热源在地表可产生300℃以上的热水,有的则产生100℃以下的热水.一般高于15℃的高温热源常被用于发电,低温热源可直接用于区域供热、温室加热、食品干燥、水产养殖和农业生产.正因为如此,在能源日益紧张和地球大气变暖的情况下,热能作为一种清洁的绿色能源正日益引起人们的重视.我们应认真借鉴各国及国内各地先进经验,努力把河南的地热资源开发搞上去.     

多功能变工况热泵干燥装置的设计分析

设计了可同时实现开式、闭式和半开式干燥介质循环,可在干燥过程中转换工艺、调节工况的热泵干燥装置,以热泵工质R134a为例进行了1匹热泵干燥装置的设计计算,就同一装置在变工况下的性能进行理论分析。结果表明,蒸发温度的提高可有效提高装置的性能及除湿能耗比,冷凝温度的降低可使装置的COP值升高,除湿能耗比下降。     

金刚石物理特性与成矿能量的关系

本文通过热力学关系的分析，得出矿物成矿能量是成矿体系的内能这一结论，指出影响金刚石成矿能量大小的主要因素是温度和压力的差异。据对山东常马庄、西峪矿带金刚石和辽宁金刚石的晶体形态、颜色、粒度、半导体特性等物理性质与成矿能量关系的研究，探讨了成矿能量对矿物物理性质的影响，并揭示了金刚石成矿能量愈高，岩体含矿性越好的规律。     

热带大气中30～60天低频振荡的CISK-Rossby波理论

本文根据低纬热带大气中的风压场平衡关系对CISK-Rossby波进行了研究,指出对于弱对流加热,CISK-Rossby波既可以向东西方向传播,又可以向南北方向传播,并且这种弱对流加热所激发的CISK-Rossby波是一种稳定的减幅波;对于强对流加热,这种CISK-Rossby波减速并向东和向北传播,其传播特征与30～60天低频振荡的特征比较一致,并且这种CISK-Rossby波又是一种不稳定的增幅波,在10°N和17°N地区,经向波长为6000km的CISK-Rossby波的e倍增幅时间分别为6天和8天。因此,CISK-Rossby波可能是30～60天低频振荡的触发机制。