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| 两种褐藻乙醇提取物的抗氧化活性研究 | |
| 作者姓名： | 魏玉西 于曙光 |
| 作者单位： | 青岛大学生物系 |
| 基金项目： | 山东省教委资助项目J01C11号 |
| 摘 要： | 为了获得具有抗氧化活性的天然海洋生物活性物质 ,本文利用褐藻门马尾藻属的两种海藻———鼠尾藻(SargassumthunbeergiiKuntze)和海黍子 (SargassumKjellamanianumYendo)的乙醇提取物 ,通过对DPPH·清除效率来评价其抗氧化活性。结果表明 ,两种褐藻提取物均有很强的抗氧化活性 ,在酚浓度为30mg/L时对DPPH·清除率分别高达95.5 %和92.3 % ,明显高于茶多酚及人工合成抗氧化剂BHT和TBHQ对DPPH·清除效率 (73.0 %以下 ) |
| 关 键 词： | 鼠尾藻(Sargassum thunbeergii Kuntze) 海黍子(Sargassum Kjellamanianum Yendo) DPPH@清除效率 抗氧化活性 |
| 收稿时间： | 2002-05-26 |
| 修稿时间： | 2002-05-26 |
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