| 低凝固温度琼脂糖的制备方法研究 |
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| 引用本文： | 刘力,李智恩,徐祖洪.低凝固温度琼脂糖的制备方法研究[J].海洋科学,2003,27(12):71-74. |
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| 作者姓名： | 刘力 李智恩 徐祖洪 |
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| 作者单位： | 中国科学院海洋研究所,青岛,266071 |
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| 摘 要： | 以石花菜分级得到的琼脂糖为原料，采用甲基化方法制备低凝固温度琼脂糖。所得到的低凝固温度琼脂糖产品的凝固温度为30．1℃(1.5％浓度)，融化温度为64．8℃(1．5％浓度)，凝胶强度为264g／cm^2(1.0％浓度)，主要质量标准与Sigma公司的低凝固温度琼脂糖产品接近，符合低凝固温度琼脂糖产品的质量要求。
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| 关 键 词： | 琼脂糖 甲基化反应 凝固温度 凝胶强度 制备方法 |
| 文章编号： | 1000-3096(2003)12-0071-04 |
| 收稿时间： | 2002/9/19 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2002/12/10 0:00:00 |
STUDY ON PREPARATION OF LOW GELLING POINT AGAROSE |
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| LIU Li,LI Zhi-En,XU Zu-Hong.STUDY ON PREPARATION OF LOW GELLING POINT AGAROSE[J].Marine Sciences,2003,27(12):71-74. |
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| Authors: | LIU Li LI Zhi-En XU Zu-Hong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Agarose Methylation Gelling point Gel strength |
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