| 卡拉胶与琼胶提取工艺的研究进展 |
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| 引用本文： | 汪春牛,时 杰,葛思思,刘洋洋,刘平怀.卡拉胶与琼胶提取工艺的研究进展[J].海洋科学,2012,36(6):122-126. |
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| 作者姓名： | 汪春牛 时 杰 葛思思 刘洋洋 刘平怀 |
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| 作者单位： | 1. 海南大学材料与化工学院海南优势资源化工材料应用技术教育部重点实验室,海南海口570228
2. 海南省药物研究所,海南海口570311 |
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| 基金项目： | 海南省重点科技计划项目(06202) |
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| 摘 要： | 卡拉胶(carrageenan)与琼胶(agar)均属红藻多糖,是构成某些红藻细胞壁的主要成分。卡拉胶多从麒麟菜(Euchenma)、角叉菜(Chondrus)、沙菜(Hypneaceae)中提取获得,琼胶从江蓠(Gracilaria)等海藻中提取获得。卡拉胶与琼胶均具有良好的胶凝性,由于这种特性使其在食品、医药、化工方面有着
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| 关 键 词： | 卡拉胶 琼胶 凝胶强度 提取工艺 碱处理工艺 麒麟菜 漂白液 漂白工艺 江蓠藻 硫酸基 |
| 收稿时间： | 2010/12/19 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2011/12/24 0:00:00 |
Progress of extraction of the carrageenan and agar |
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