| 发光细菌法检测水产品中氯霉素体系的建立 |
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| 引用本文： | 王亚群,王静雪,林洪,朱兰兰,王高燕.发光细菌法检测水产品中氯霉素体系的建立[J].中国海洋大学学报(自然科学版),2009,39(1). |
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| 作者姓名： | 王亚群 王静雪 林洪 朱兰兰 王高燕 |
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| 作者单位： | 中国海洋大学食品安全性实验室,山东,青岛,266003 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金重点项目，国家高技术研究发展计划(863计划) |
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| 摘 要： | 从青岛近海分离的多株发光细菌中筛选出1株对氯霉素敏感的鳆发光杆菌Photobacterium leiognathi YL,接种单菌落快速培养,制备出适宜检测的菌悬液,添加不同浓度的氯霉素溶液,研究氯霉素浓度与细菌发光强度抑制率之间的关系.通过控制菌体起始发光强度、菌液与氯霉素作用时间,建立发光细菌检测水产品中氯霉素体系.结果表明,当菌体的起始发光强度控制在(2.0～4.0)×105、菌液与氯霉素的最佳作用时间为30 min时,氯霉素浓度与细菌发光强度抑制率呈良好的线性关系.该方法的线性范围为0.1～1.0 ng/mL,相关系数R2为0.989,该体系对氯霉素的检测灵敏度可以达到0.1 ng/mL,可以作为水产品中痕量氯霉素残留的1种快速、灵敏的检测方法.在水产品的氯霉素加标回收试验中,鱼肉中添加浓度为0.1～1.0 ng/g时,回收率在40.34%～114.26%之间.
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| 关 键 词： | 发光细菌 水产品 氯霉素 快速检测 |
Construction of a System to Detect Chloramphenicol Residues in Aquatic Foods by Luminescent Bacteria |
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| WANG Ya-Qun,WANG Jing-Xue,LIN Hong,ZHU Lan-Lan,WANG Gao-Yan.Construction of a System to Detect Chloramphenicol Residues in Aquatic Foods by Luminescent Bacteria[J].Periodical of Ocean University of China,2009,39(1). |
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| Authors: | WANG Ya-Qun WANG Jing-Xue LIN Hong ZHU Lan-Lan WANG Gao-Yan |
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| Institution: | Food Safety Laboratory;Ocean University of China;Qingdao 266003;China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | luminescent bacteria aquatic foods chloramphenicol rapid detection |
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