| 太平洋鳕鱼脑中硫苷脂的分离纯化和分析 |
| |
| 引用本文： | 薛长湖,宋雨,徐杰,贾子才,丛培旭.太平洋鳕鱼脑中硫苷脂的分离纯化和分析[J].中国海洋大学学报(自然科学版),2014,44(10):51-56. |
| |
| 作者姓名： | 薛长湖 宋雨 徐杰 贾子才 丛培旭 |
| |
| 作者单位： | 中国海洋大学食品科学与工程学院,山东青岛,266003 |
| |
| 基金项目： | 长江学者和创新团队发展计划项目，“泰山学者”建设工程专项经费项目资助 |
| |
| 摘 要： | 以太平洋鳕鱼为原料,从鳕鱼脑中分离硫苷脂,确立了提取及纯化的条件,并对硫苷脂的纯度和分子种进行分析。首先,采用氯仿/甲醇(2∶1,v/v)提取总脂。然后,依次采用氯仿/甲醇/水(7∶3∶0.3,v/v/v)洗脱硅胶柱层析,含0.2mol/L乙酸铵的氯仿/甲醇/水(30∶60∶8,v/v/v)洗脱DEAE Sephadex-A25离子交换柱层析,40%甲醇脱盐和100%甲醇洗脱反相C8柱层析,获得硫苷脂纯品。最后,利用500YMC Diol液相色谱柱(3.0mm×250mm,5μm)分离,以正己烷/异丙醇(70∶30,v/v),异丙醇/水/甲酸/氨水(100∶13∶1∶0.14,v/v/v/v)为流动相梯度洗脱,采用负电喷雾电离(ESI)和母离子扫描模式,用液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)法分析了鳕鱼脑硫苷脂的纯度和分子种组成,并比较了其与哺乳动物脑中硫苷脂分子种组成的异同。结果表明,本实验制得的鳕鱼脑硫苷脂纯度为90.74%,与哺乳动物类似,鳕鱼脑硫苷脂的长链碱基以鞘氨醇为主,主要分子种为d18∶1-C24∶1,但脂肪酸的羟基化程度略低,且含少量独特的分子种,如d18∶1-22∶1和d18∶2-25∶2。
|
| 关 键 词： | 鳕鱼脑 硫苷脂 分离纯化 液相色谱-串联质谱 分子种 |
The Isolation and Molecular Species Analysis of Sulfatides from Codfish Brain |
| |
| XUE Chang-Hu,SONG Yu,XU Jie,JIA Zi-Cai,CONG Pei-Xu.The Isolation and Molecular Species Analysis of Sulfatides from Codfish Brain[J].Periodical of Ocean University of China,2014,44(10):51-56. |
| |
| Authors: | XUE Chang-Hu SONG Yu XU Jie JIA Zi-Cai CONG Pei-Xu |
| |
| Institution: | XUE Chang-Hu;SONG Yu;XU Jie;JIA Zi-Cai;CONG Pei-Xu;College of Food Science and Engineering,Ocean University of China; |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | codfish brain sulfatides isolation and purification liquid chromatography coupled to tandem mass spectrometry molecular species |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ |
|
