| 基于FT-IR、GC及核磁共振的仿刺参(Apostichopus japonicus)消化道多糖结构解析研究 |
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| 引用本文： | 苏倡,刘艳,蒋鑫,苏秀榕.基于FT-IR、GC及核磁共振的仿刺参(Apostichopus japonicus)消化道多糖结构解析研究[J].海洋与湖沼,2019,50(4):886-893. |
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| 作者姓名： | 苏倡 刘艳 蒋鑫 苏秀榕 |
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| 作者单位： | 宁波职业技术学院 乙烯工程副产物高质化利用浙江省应用技术协同创新中心 宁波 315800;宁波大学海洋学院 宁波315211 |
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| 基金项目： | 浙江省访问工程师资助项目，FG2017055号；国家农业科技成果转化项目，2007GB2C220号。 |
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| 摘 要： | 仿刺参(Apostichopusjaponicus)因其高营养价值并富含多种生物活性成分,具有重要的经济价值。为了充分利用仿刺参加工下脚料,提高养殖经济效益,本文采用复合蛋白酶解法提取仿刺参消化道多糖,研究了酶解温度、时间、pH及加酶量对仿刺参消化道多糖得率的影响,并通过正交实验对仿刺参消化道多糖提取工艺进行优化,利用DEAE-sepharoseFastFlow层析柱对多糖进行纯化,通过傅里叶红外光谱(FT-IR)、气相色谱(GC)及核磁共振(13C, 1H谱)对多糖的结构及组成进行分析。结果表明,复合蛋白酶在pH 7,加酶量1.2?104 U/g,温度60℃酶解6h;利用Sevage法脱蛋白提取得到的仿刺参消化道多糖纯度均一,效果最佳。通过FT-IR结果判断其为糖类化合物,含有β型葡萄毗喃糖苷键;利用气相色谱确定该多糖主要由鼠李糖、岩藻糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖六种单糖组成,其摩尔比为1︰32.86︰14.56︰1.66︰0.78︰10.43,其中岩藻糖的含量最高;核磁共振综合分析结果进一步证实仿刺参消化道多糖含有β型毗喃已糖,且主要是以l, 4-糖苷键相连接。
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| 关 键 词： | 仿刺参(Apostichopus japonicus)消化道 复合蛋白酶 正交实验 多糖制备 结构解析 |
| 收稿时间： | 2019/3/31 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2019/4/29 0:00:00 |
PREPARATION AND STRUCTURE ANALYSIS OF APOSTICHOPUS JAPONICUS DIGESTIVE TRACT |
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| SU Chang,LIU Yan,JIANG Xin and SU Xiu-Rong.PREPARATION AND STRUCTURE ANALYSIS OF APOSTICHOPUS JAPONICUS DIGESTIVE TRACT[J].Oceanologia Et Limnologia Sinica,2019,50(4):886-893. |
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| Authors: | SU Chang LIU Yan JIANG Xin and SU Xiu-Rong |
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| Institution: | Zhejiang Collaborative Innovation Center for High Value Utilization of Byproducts from Ethylene Project, Ningbo Polytechnic College, Ningbo 315800, China,Zhejiang Collaborative Innovation Center for High Value Utilization of Byproducts from Ethylene Project, Ningbo Polytechnic College, Ningbo 315800, China,School of Marine Science, Ningbo University, Ningbo 315211, China and School of Marine Science, Ningbo University, Ningbo 315211, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Apostichopus japonicus digestive tract compound protease orthogonal experiment polysaccharide preparation structural analysis |
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