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| 交酯化法制备鱼油脂肪酸乙酯的研究 | |
| 引用本文： | 沈继红,刘发义,等.交酯化法制备鱼油脂肪酸乙酯的研究[J].黄渤海海洋,2001,19(2):83-87. |
| 作者姓名： | 沈继红 刘发义 |
| 摘 要： | 研究了用交酯化法制备鱼油脂肪酸乙酯的工艺，分析了原料鱼油的质量，催化剂NaOH和乙醇用量对乙酯化的影响，结果表明，原料鱼油在低酸值、低过氧化值、低水分时对乙酯化反应是有利的，催化剂NaOH的用量为原料鱼油的0.3%，无水乙醇的用量高产田原料鱼油的60%时是比较经济的。 |
| 关 键 词： | 鱼油 交酯化法 脂肪酸乙酯 氢氧化钠 乙醇 催化剂 |
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