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| 扇贝肝胰腺化学成分的初步研究 | |
| 引用本文： | 秦学祥,张振生.扇贝肝胰腺化学成分的初步研究[J].黄渤海海洋,2001,19(1):70-73. |
| 作者姓名： | 秦学祥 张振生 |
| 作者单位： | [1]国家海洋局第一海洋研究所，山东青岛266061 [2]国家海洋局第一海洋研究所，山东青岛26606 |
| 摘 要： | 通过多种化学分析方法，初步探讨了扇贝肝胰腺组织的化学成分。结果表明：该组织中含有较丰富的营养物质，并含有重要生理笥的EPA和DHA，微量元素含量也很丰富。这些结果为扇贝加工后下脚料的利用，提供了基础资料。 |
| 关 键 词： | 扇贝 肝胰腺 化学成分 生理活性 微量元素 |
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