| 褐藻多酚连三羟基的测定 |
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| 引用本文： | 严小军,娄清香,吴真真,崔玉军.褐藻多酚连三羟基的测定[J].海洋科学,2000,24(12):3-5. |
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| 作者姓名： | 严小军 娄清香 吴真真 崔玉军 |
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| 作者单位： | 1. 中国科学院海洋研究所,青岛,266071
2. 青岛大学,266071 |
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| 基金项目： | *国家九五攻关项目96-916-04-01号；国家973项目G1999 012004号。中国科学院海洋研究所调查研究报告第3827号 |
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| 摘 要： | 褐藻多酚具有抗氧化活性 ,羟基是决定褐藻多酚化学性质和生物学活性的最主要的官能团［５］。褐藻多酚结构中除通常的间羟基外 ,还具有部分连三羟基。可以肯定 ,由于连三羟基特殊的化学特征 ,其含量及其在总羟基中所占比例 ,必然会影响褐藻多酚的性质。因此 ,测量褐藻多酚连三羟基的含量和其在总羟基含量中所占比例对深入研究褐藻多酚性质是非常必要的 ,它可为探讨褐藻多酚的构效关系和生成机理提供定量研究的手段［３］。以往的研究者只以间苯三酚为标准物对褐藻多酚中总羟基进行过测定 ,核磁共振研究虽然表明褐藻多酚中除间三羟基外还含有…
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| 关 键 词： | 褐藻多酚 连三羟基 总羟基 FAS法 抗氧化活性 |
| 收稿时间： | 1999/12/14 0:00:00 |
| 修稿时间： | 1999年12月14 |
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