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| 风起苗舞·连载十三就好这一口·味在清水中 | |
| 引用本文： | 严风华.风起苗舞·连载十三就好这一口·味在清水中[J].南方国土资源,2010(8):48-49. |
| 作者姓名： | 严风华 |
| 作者单位： | 广西壮族自治区文联 |
| 摘 要： | 苗家人有一句俗语：杀羊不吃羊憋,等于没杀羊.
羊憋是什么？
羊憋是苗语里一种食物的名称,这种食物就是羊汤.杀羊后,把小肠、羊胃里还没有完全消化的草和胃液一起煮汤,再加上姜、酒等配料,去腥,即成羊憋汤. |
| 关 键 词： | 苗家人 “羊憋” 羊憋汤 美食 |
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