| 马面卵巢在不同贮藏温度下磷脂成分的变化 |
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| 引用本文： | 杨文鸽,钱云霞,洪鹏志.马面卵巢在不同贮藏温度下磷脂成分的变化[J].广东海洋大学学报,2001,21(1):35-38. |
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| 作者姓名： | 杨文鸽 钱云霞 洪鹏志 |
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| 作者单位： | 1. 宁波大学生命科学与生物工程学院,
2. 湛江海洋大学水产学院, |
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| 摘 要： | 在20℃、4℃、-10℃、-20℃四种温度下贮藏马面卵巢，对其中磷脂含量的变化进行了测定，并利用薄层层析分析测定了不同温度下贮存3d后马面卵巢中磷脂各组分的相对百分比。结果表明马面卵巢中磷脂的损失率随贮藏温度的上升而增加；在不同温度下贮藏3d，磷脂各组分的相对百分比都发生了变化；随贮藏温度的升高磷脂酰胆碱的降解速度大大加快，所占的百分比快速下降，而溶血磷脂酰胆碱的比例有不同程度的增加。相对而言，-20℃下贮藏数天，磷脂的含量及组分的变化较小。
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| 关 键 词： | 马面卵巢 贮藏温度 磷脂成分 |
| 文章编号： | 1007-7995（2001）01-0035-04 |
| 修稿时间： | 2000年12月6日 |
Changes of Phospholipids in Navodon septentrionalos Ovary Stored at Different Temperatures |
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| Yang Wenge,Qian Yunxia,Hong Pengzhi.Changes of Phospholipids in Navodon septentrionalos Ovary Stored at Different Temperatures[J].Journal of Zhanjiang Ocean University,2001,21(1):35-38. |
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| Authors: | Yang Wenge Qian Yunxia Hong Pengzhi |
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| Abstract: | The content of phospholipids(PL) in Navodon septentrionalos ovary stored at 20 ℃,4 ℃,-10 ℃,-20 ℃ was measured, and the component of PL after three day's storage in different temperatures were analysed by TLC. It was found that the content of PL and the ratio of PC /PL decreased apparently, but LPC increased at different degrees in storage at higher temperature. PL did not vary apparently during storage at -20 ℃, so it is better to keep Navodon septentrionalos ovary at a lower storage temperature. |
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