对直布罗陀海峡密度流表述的两点追问

人教版海洋地理2007年1月第二版第32页，案例（1）直布罗陀海峡密度流的成因：地中海海域受气候影响，海水蒸发旺盛，周围又没有大河注入，因此海水盐度高、密度大。高密度海水下沉，从底部向西经直布罗陀海峡流向大西洋。与地中海相邻的大西洋海水盐度比地中海的密度小，水面比地中海高。这样，大西洋表层海水经直布罗陀海峡流入地中海，补充地中海海水的缺失。