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| 平菇多糖的提取工艺 | |
| 引用本文： | 胡雪琼,吴红棉,郝志明,钱富阳,王志鹏.平菇多糖的提取工艺[J].湛江海洋大学学报,2004,24(3):65-69. |
| 作者姓名： | 胡雪琼 吴红棉 郝志明 钱富阳 王志鹏 |
| 作者单位： | [1]湛江海洋大学食品科技学院,广东湛江524025 [2]湛江海洋大学2003届本科毕业生,广东湛江524025 |
| 摘 要： | 对平菇多糖提取进行优化研究，结果表明，平菇多糖提取最佳工艺条件为：90℃浸提8h，m(原料)：m(水)=1：30，醇析时乙醇体积分数为80％，去除蛋白质时V(粗提液)：V（氯仿 正丁醇)=1：1，V(氯仿)：V(正丁醇)=10：3，萃取30min效果最佳，其得率为1．54％。 |
| 关 键 词： | 平菇 多糖 提取工艺 |
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