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| 溶剂萃了以法提取浓缩鱼蛋白的研究 | |
| 引用本文： | 李来好,王道公.溶剂萃了以法提取浓缩鱼蛋白的研究[J].南海研究与开发,1997(1):46-50. |
| 作者姓名： | 李来好 王道公 |
| 摘 要： | 采用溶剂萃取法，经筛选，在一定的温度和时间下，用异丙醇对小杂鱼和低值鱼萃取，提取浓缩鱼蛋白，其蛋白质含量达９２．２８％脂肪含量仅为０．０９％，分含量为３．４２％，水分含量为４．２２％，远远超过联合国粮农组织ＦＰＣ－Ａ的质量标准。 |
| 关 键 词： | 溶剂萃取法 鱼蛋白 浓缩 提取 |
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